Ароматная говядина запеченная в томатном соусе

Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты .....если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!



У Вас есть кусочек говядины ,и Вы не знаете что с ней приготовить????
Приготовьте это блюдо и результатом останетесь ооочень довольны!!!
Мясо получается оочень нежным,сочным и мягким.
По шаговых фотографий у меня нет,так как готовил мой муж,а я уже сфотографировала конечный результат!!!

Набор продуктов:

1 -1.500 кг мяса
200 мл красного вина,
3 зубка чеснока,лавровый листик
2 луковицы
600 гр томатов в собственном соку
Для панировки мяса мука
Соль,черный молотый перец
Сушенный базилик

Зелень петрушки мелко-мелко нарезанной
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка лимонный цедры

Способ приготовления:

Мясо нарезать приблизительно как на отбивные но толще 1.5 см
Посолить ,каждый кусочек запаранировать в муке ,
(подсмотрела как парировал муж,мне понравилось очень все аккуратненько и чисто)
Взял политиленовый кулёчек насыпал туда муки ,закинул кусочки мяса ,мешок завязал и хорошенько встряханул (нужное слово вылетело из головы) стряхните излишки муки .
Обжарьте в оливковом масле с двух сторон до корочки.
Мясо выбрать со сковороды,добавить еще масла
Добавить мелко нарезанный лук и чеснок
Обжарить несколько минут,добавить красное вино ,томаты пюрируйте блендером
Добавить в соус.
Посолить по вкусу,черный перец,сушенный базилик.
Дать закипеть,снять с огня.
В жаропрочную посуду сложите обжаренное мясо
Залейте соусом ,добавить листик промытого лаврового листочка
Плотно прикройте форму фольгой,поставить в разогретую духовку 200 гр
приблизительно на 2-2.5 часа.
Подавать мясо с отварной картошкой щедро политым соусом.
Мясо сверху присыпать (мелко нарезанной петрушкой ,толченным чесноком,и лимонной цедрой)все смешать и приправить.


Приятного аппетита!!!!

Акилежна
Спасибо, попробуем. Тем более, с таким соусом! Лика, спасибо.

Лика , забираю, конечно.

Ликусь, мяско очень понравилось Молодец твой муж
Особенно впечатлила посыпка с лимонной цедрой Никогда так не делала - наверное очень ароматно
Спасибо

Keily писал(а):

Спасибо, попробуем. Тем более, с таким соусом! Лика, спасибо.

Ольга,готовьте на большое здоровье!!!Рада буду угодить с рецептом!!!

escada писал(а):

Лика , забираю, конечно.

Леночка,конечно забирай, буду только рада, если вам будет так же вкусно как и нам!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ликусь, мяско очень понравилось Молодец твой муж

Лерочка,мой муж по специальности повар-мясник
Передам ему твои слова

LeDi WaDa писал(а):

Особенно впечатлила посыпка с лимонной цедрой Никогда так не делала - наверное очень ароматно Спасибо

ООчень вкусно и ароматно.
Лерочка ,если тебе рецепт придется по вкусу ,буду только рада

Акилежна писал(а):

мой муж по специальности повар-мясник

В смысле, он готовит только мясные блюда или он разделывает туши, а потом готовит ?
Мужчины самые лучшие повора

LeDi WaDa писал(а):

В смысле, он готовит только мясные блюда или он разделывает туши, а потом готовит ?

Лерочка,к сожалению дома готовит редко ,времени у него нет, работает в музее восковых фигур
На Украине в молодости работал в профтехучилищах ,в ресторанах -делал все готовил и разделывал туши

LeDi WaDa писал(а):

Мужчины самые лучшие повора

Подмечено точно, я оочень люблю есть блюда приготовленные мужем,но это бывает один раз в пол-года

Лика!Спасибо за вкусняшку очередную.Утащила,буду готовить.

Акилежна
Ликочка, просто и вкусно Спасибо!

Акилежна
Лика, какое объедение!

Ликааааа, мясо невероятно аппетитное
Повезло тебе с мужем, дорогая
Обязательно попробую, у меня вес есть для него, кроме самого мяса

Акилежна писал(а):

, работает в музее восковых фигур

Как интересно

Акилежна писал(а):

Подмечено точно, я оочень люблю есть блюда приготовленные мужем,но это бывает один раз в пол-года

И то хорошо Но зато, наверное, это для тебя праздник

anaskoska писал(а):

Лика!Спасибо за вкусняшку очередную.Утащила,буду готовить.

Оксана,Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится! Спасибо тебе большое за отзыв!

ТЕН писал(а):

Ликочка, просто и вкусно Спасибо!

Елена,спасибо!!! Я безумно рада, что тебе тоже понравился это рецепт !!!

Имбирь писал(а):

Лика, какое объедение!

Оленька,угощайся на большое здоровье!!! Спасибо огромное, что заглянула ко мне!!!

Марина0909 писал(а):

Ликааааа, мясо невероятно аппетитное

Мариночка,спасибо большущее,что оценила рецепт!!!

Марина0909 писал(а):

Повезло тебе с мужем, дорогая

Да,это точно!!!

Марина0909 писал(а):

Обязательно попробую, у меня вес есть для него, кроме самого мяса

Мариночка,покупай мясо , и готовь на большое здоровье всем своим домочадцам!!!

LeDi WaDa писал(а):

Но зато, наверное, это для тебя праздник

Лерочка,ты угадала он меня этим и взял....я имею виду, когда наши отношения только начинались,он меня поджидал -вычислял,когда я буду возвращаться с работы и заманивал в ресторан (в то время он там работал)на креманочку "чернослива со сгущенкой"
ой! как теперь помню , все было красиво и романтично!!!

Лика , мяско супер
А муж какой молодец

Лика, спасибо вам с мужем за замечательный рецептик!

античная роза писал(а):

Лика , мяско супер А муж какой молодец

Ирина,очень-очень приятно твое внимание и добрые слова! Благодарю!

Малгося писал(а):

Лика, спасибо вам с мужем за замечательный рецептик!

Малгосенька, угощайся, моя хорошая! большое спасибо! Рада, что рецепт заинтересовал!

Акилежна
Лика, мясо получилось бесподобно вкусным, буду готовить еще:

Немного передержала в духовке, потому что мясо было не очень хорошего качества, поэтому соуса не хватило. В следующий раз исправлюсь. Спасибо вам с мужем за этот простой и великолепный рецепт.

Keily писал(а):

Лика, мясо получилось бесподобно вкусным, буду готовить еще:

Ольга,как красиво и безумно аппетитно!

Keily писал(а):

Немного передержала в духовке, потому что мясо было не очень хорошего качества,

если мясо передержать в духовке ,мне кажется оно будет еще более нежное и мягкое

Keily писал(а):

поэтому соуса не хватило.

странно....у нас соуса получилось очень много я бы сказала даже ооочнь много

Keily писал(а):

Спасибо вам с мужем за этот простой и великолепный рецепт.

Ольга,на большое здоровье ,всем твоим домочадцам,
рада что рецепт пригодился и блюдо понравилось!!!
спасибо большое,за красивый фото-отчет украсивший страничку!!!

Акилежна писал(а):

странно....у нас соуса получилось очень много я бы сказала даже ооочнь много

Я не закрывала фольгой, а делала в жаровне с плотной крышкой, мясо получилось ооочень мягкое, но видно из-за того, что я готовила часа 3, соус частично выпарился, он был, но мясо в нем не плавало.

Keily писал(а):

Я не закрывала фольгой, а делала в жаровне с плотной крышкой, мясо получилось ооочень мягкое,

Ольга,жаровня у тебя наверное еще с тех советских времен ,у меня тоже такая была ,только я ее по молодости выкинула "глупая была"

Keily писал(а):

но видно из-за того, что я готовила часа 3, соус частично выпарился,

да,я так и подумала,что соус за три часа частично выпарился ,но самое главное что мясо получилось мягким вам было вкусно,

Акилежна писал(а):

жаровня у тебя наверное еще с тех советских времен

Точно.

Акилежна писал(а):

вам было вкусно

Еще как. Будем готовить обязательно. Спасибо.

Keily писал(а):

Еще как. Будем готовить обязательно. Спасибо.

Ликуся, я к тебе в гости с большущей благодарностью за этот прекрасный рецепт !!! Говядина получилась вкуснейшая , нежная , сочная , с таким потрясающим соусом !!! Рецепт замечательный !







Спасибо тебе, Солнышко, за эту бесподобную вкуснотищу !!!

Semolinka писал(а):

Ликуся, я к тебе в гости с большущей благодарностью за этот прекрасный рецепт !!! Говядина получилась вкуснейшая , нежная , сочная , с таким потрясающим соусом !!! Рецепт замечательный !

Вика!!! Огромное тебе спасибо за такой шикарный фото-отчет и за твое внимание к рецепту
Мне очень-очень радостно, что рецепт пригодился и вкус не разочаровал !!!

Semolinka писал(а):

Спасибо тебе, Солнышко, за эту бесподобную вкуснотищу !!!

Вика,на большое пребольшое здоровье для всех твоих родных и близких!!! и тебе большое спасибо за всегда приятные и добрые отзывы в моих темах!!!

Акилежна
Красота-то какая! Втихомолку утащила...