Рыбные котлеты с сюрпризом

Сообщение Автор
Рыбные котлеты с сюрпризом
21 Ноя 2008 2:45

Распечатать сообщение
Фото

Этот рецепт чудесно подойдет любителям рыбных котлет! Нашла его на просторах интернета, приготовила и нам очень понравились котлетки. Так что, автору wany05 с сайта Кулинар, большое спасибо за него!

Ингредиенты:
Рыбное филе – 1 кг. (у меня окунь)
Лук- 1 шт.
3-4 кусочка белого хлеба (у меня – горсть мелких сухарей панировочных)
Любой творожный сливочный крем (например, Крем бонжур) – 150-200гр
Банка любой мелкой икры в соусе, например, мойвы (Санта-Бремор, Русское море, Балтийский берег и т.п.)
Лимон, перец, соль, молоко
Яйцо – 2 шт.
Панировочные сухари

1. Филе сбрызнуть лимонным соком, дать постоять минут 15-20, затем пропустить через мясорубку, вместе с луком и булкой, размоченной в молоке. Добавить соль, перец, 1 яйцо и перемешать. Убрать в холодильник на полчаса-час.

2. Перемешать творожный крем и мелкую икру. Лучше выбрать икру в соусе красного цвета, она значительно более эффектно будет смотреться в котлете.

3. Из фарша на ладошке сформировать лепешку, в центр которой положить чайную ложку с горкой начинки (или две), завернуть в виде котлетки. Здесь стоит обратить внимание, чтобы не было щелей и дырочек в ней, иначе, при нагревании начинка потечет.

4. Готовые котлетки обмакнуть во взбитом яйце (можно и без него обойтись), а затем в панировочных сухарях. Жарить на спокойном среднем огне.
Фото


За счет присутствия в начинке нежного творожного крема – вкус получается несколько неожиданным для рыбных котлет, в общем, моим понравилось. Smile
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
21 Ноя 2008 5:55

Распечатать сообщение
Наталия, класснючие котлетки у тебя получились!!! good2

Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
21 Ноя 2008 8:50

Распечатать сообщение
Наталия_Burda
Наташа, котлетки - супер!!!!! good good good good good Забрала в закладки!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Ноя 2008 11:19

Распечатать сообщение
Ирочка, Оленька-Имбирь,
спасибо вам большое, девочки!!! Romashki Romashki Romashki Rose Съела на завтрак такую котлету - в холодном виде тоже хороши - начинка кремообразная good2
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
21 Ноя 2008 18:26

Распечатать сообщение
Ой , какие котлетки вкусненькие! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Наташенька спасибо за рецептик, утащила в закладки, бум пробовать. Rose Rose Rose Rose Rose
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
21 Ноя 2008 19:15

Распечатать сообщение
Наталия_Burda
Наташа, твои котлетки оооооочень оригинальные! Обязательно попробую! Тебе за рецепт: Rose Rose Rose Rose Rose
goi

Ольга

60 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
21 Ноя 2008 19:18

Распечатать сообщение
Наташенька, рецепт в закладки сразу!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Классные котлетки!!!!!!!!!!!
Спасибо большое!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

47 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
22 Ноя 2008 0:15

Распечатать сообщение
Lesik-Леночка,
goi-Олечка,
Vintage-Инночка,

спасибо вам огромное, девочки, думаю, что понравятся котлеты!!! Rose Rose Romashki Romashki sharik
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
23 Ноя 2008 15:32

Распечатать сообщение
Наталия_Burda
ну какие же красивенькие котлетки!!!! good2 Забрала рецептик! Спасибо! Rose
Надюха

Надежда

59 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
23 Ноя 2008 16:20

Распечатать сообщение
Надюха-Наденька, на здоровье!
Rose Если купить баночку темно-красной икорки - котлетки еще ярче будут Smile
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
01 Апр 2009 18:40

Распечатать сообщение
Рецепт отличный!На выходных приготовлю,а то купила кефель,а она нам на пару не понравилась,да и кости выковыривать терпеть не могу!вот и сделаю котлетки такие вкусные!
MaRia_C

Мария

33 года
Красноярский край

MaRia_CМои рецепты
 
05 Апр 2009 21:27

Распечатать сообщение
MaRia_C-Машенька, надеюсь, что котлеты понравятся!!! Romashki Romashki Romashki
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
26 Окт 2009 16:24

Распечатать сообщение
Наталия_Burda, котлетки просто волшебные! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецептик!!!! Romashki Romashki
Фрау Дерид

ТАТЬЯНА

48 лет
КУБАНЬ

Фрау ДеридМои рецепты
 
20 Дек 2009 14:20

Распечатать сообщение
Фрау Дерид-Татьяна, спасибо большое! Rose Rose Rose
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
31 Июл 2010 21:23

Распечатать сообщение
Наталия_Burda
Наташенька, очень вкусные котлетки получились good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
Фото

Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
28 Фев 2011 19:56

Распечатать сообщение
а можно просто сделать с плавленным сыром без икры?Smile просто пробовала как-то рыбные котлетки с начинкой из сыра внутри, очень вкусно это. Хочу попробовать сделатьSmile
Elise Tellis

Александра

36 лет
Красноярск

Elise TellisМои рецепты
 
04 Мар 2011 18:02

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Наташенька, очень вкусные котлетки получились

мне очень приятно, что котлетки понравились friends friends

Elise Tellis писал(а):
а можно просто сделать с плавленным сыром без икры?

Думаю, что вполне можно! По структуре он более плотный, чем икра, не вытечет, а главное - делать с продуктами, которые нравятся good2 good2
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |