Медовик с прослойкой из кураги и миндальным грильяжем

казачка писал(а):

Мариша, прости засранку

Кариш, ну зачем ты так на себя любимую.
Спасибо большое и за этот классный торт! Только почему-то при смешивании пюре и грильяжа, цвет поменялся, стал бесцветным что-ли. Орехи, какие были дома в наличии : маленькая горсточка кедровых, штук 10 бразильского ореха и большая часть грецкого. На вкус это конечно же не повлияло, очень вкусно, нежно и на самом деле очень гармонично. И я переборщила с мукой, намучилась с коржами, так как решила взвесить муку на заваривание на весах, хотя для этого у меня есть специальный стакан. И еще кусочек для сравнения

Мариш, обалденный кусочек!!!! Опять все слои как по линеечке
Я тоже на этот медовик давно засматриваюсь, все на него есть, кроме орехов и грильяж меня останавливает-боюсь не справлюсь с ним-переварю или сожгу, вообщем не решусь никак

Мариш, спасибо Ты не бойся, хорошенько настройся и следуй строго инструкции Карины и все получится (проверено ).

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Отличное сочетание сладких коржей и кисловатого крема
Грильяж не делала, и т.к. мой блендер отказался измельчать курагу в пюре, сразу смешала крем с мелко нарубленными сухофруктами для удобства сборки торта

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо большое и за этот классный торт!

Мариша, вот это красота

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Только почему-то при смешивании пюре и грильяжа, цвет поменялся, стал бесцветным что-ли.

Знаешь, я думаю, что так даже лучше У меня, наоборот, яркий-яркий цвет и , думаю, что неспроста. Подозреваю, что курага у меня была подкрашена, чтобы придать ей более товарный вид А у тебя, следовательно, более натуральная.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

И еще кусочек для сравнения

Кусочек обалденный Чертовски аппетитный
Спасибо тебе за фоточки, ужасно рада, что тортик понравился

Марина0909 писал(а):

обалденный кусочек!!!!

Согласна, у Мариши таааакие кусочки всегда

Марина0909 писал(а):

грильяж меня останавливает-боюсь не справлюсь с ним-переварю или сожгу, вообщем не решусь никак

Мариночка, на самом деле там ничего нельзя испортить, всё достаточно просто

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Ты не бойся, хорошенько настройся

Во-во, к тому же опыт куда денешь? Не новичок же
Addiroza

Addiroza писал(а):

получилось очень вкусно.

Как я рада, какой красивый, замечательный тортик получился

Addiroza писал(а):

сразу смешала крем с мелко нарубленными сухофруктами

Тоже отличный выход
Огромное спасибо за отчёт, за фоточки, я безумно рада, что тортик понравился

Карина, очередным медовиком я сразила всех наповал! Хотела испечь маленький, на 2/3 порции, в итоге вышел большой торт весом 2,1 кг! Но за 2 раза уже съели половину. Муки у меня ушло побольше, всего получилось 9 коржей 23 см в диаметре Я переживала, что крема не хватит, так как тоже сделала его 2/3, и правда размазывала впритык, но всё пропиталось очень хорошо, совсем не кажется, что торт сухой. Грильяж, кажется, получился не так, как надо, после перемалывания был рыхлый и слегка влажный, в торте просто казалось, что молотые орехи, но это, опять же, совершенно не испортило вкус.
Однозначно всем торт понравился, ребёнок просит кусочек в каждый приём пищи, спасибо большое!