Брокколи суп с сухариками

Рецептом этого супа поделилась со мной знакомая Марина,наши детки вместе ходят на балет.
Для приготовления супа Брокколи нам понадобится: Брокколи- 500 гр, Картофель средней величины - 4 шт, Frischkäse- примерно 100 гр, Помидор-1 шт, Сухарики я жарила сама. Овощной бульон- 1 кубик. Картофель залить водой буквально на ширину пальца, сверху выложить Брокколи,и отвариваем вместе, добавив овощной кубик и досолить по своему вкусу. Готовый картофель и брокколи размять,привратив массу в пюре, добавить Frischkäse. Если хотите сделать суп пожиже то можно добавить воды при варке чуть больше, но перед тем как разминать, воду слить в стакан и потом добавлять по мере необходимости. Помидор можно добавить сразу в кастрюлю или потом в тарелочку,вместе с сухариками.Нам очень понравился этот супчик,кстати его можно сделать как гарнир к мясу.

а Frischkäse это что

Коврижка Frischkäse это нежная творожная масса с добавлением соли,укропа и чеснока. Ещё Frischkäse можно заменить Рhiladelphia она такая же по составу.

ага, спасибо, а то нам ваши германские штучки

Коврижка писал(а):

а то нам ваши германские штучки

Коврижка нам в первое время так же было

SVETLANA-75 писал(а):

Коврижка нам в первое время так же было

о даа, я тож помню свои первые походы в магаз когда всё на непонятном языке, да еще самообслуживание, возьми взвесь итд, непривычно после запомни всё что тебе надо и скажи тётке на кассе, главное тока не забыть, а то очередь же ш снова стоять )))

Светлана,спасибо за классный супчик! Уже хочу съесть его!

Да,вкусный супчик,но я не делала его с картошкой.Просто брокколи. Попробую с картошечкой.
Спасибо!

Тереза писал(а):

Уже хочу съесть его

Тереза Мне он понравился с первего раза!

Юляна писал(а):

Попробую с картошечкой.

Юлия Я думаю что тебе понравится,картошка этот суп не портит!

SVETLANA-75
Светик,хочу сказать тебе большущее спасибо за этот рецепт. С того времени,как я написала ,готовила его уже много раз.
Один раз делала на мясном бульоне и вместе с мясом растёрла. Вкусно и так,и так. Главное,что мой ребёнок начал просить его (12 лет ). А ведь так хочется кормить их только максимально полезной едой,да ещё чтоб вкусно было.

Юличка,большое спасибо за доверие и тёплые слова.

Юляна писал(а):

Главное,что мой ребёнок начал просить его (12 лет ). А ведь так хочется кормить их только максимально полезной едой,да ещё чтоб вкусно было

Полностью согласна с тобой,наши детки достойны лучшего.

SVETLANA-75
, это точно суперсуп, т.к. это и суп, и соус, и заливка для запеканок...И когда я варю такое, чтоб использовать, как суп, можно еще добавить размолотый Геркулес, ну или какие там у вас есть германские злаковые хлопья. (Вот опять влезла со своим советом)

alena-solena писал(а):

и соус, и заливка для запеканок...

Алёна, если честно я даже и не пробовала его использовать в виде соуса или заливки. Если не трудно поделись как ты это делаешь.

alena-solena писал(а):

(Вот опять влезла со своим советом)

Алёна мы ведь для того тут и общаемся, чтоб что то подсказать или посоветовать.

SVETLANA-75 писал(а):

поделись как ты это делаешь.

А легко! . Ну, правда, это без картофеля. Ведь в основе твоего супа лежит пюре из брокколи. Отварить брокколи (можно и с кабачком), почти до готовности, взбить в блендере или шейкере, добавить сметану(некислую и негустую) или сливки нежирные, можно и помидор, (я, обычно, его добавляю), можно томатную пасту, потом обратно в кастрюльку и довести до готовности. Густоту регулируем сливками(сметаной). Солю по вкусу, когда уже приготовится. Можно добавить мелко толченый чеснок и(или)свежую зелень. Можно - готовые специи. Годится и к мясу, и к рыбе, и к макаронам, и просто гренки(хлебушек) обмакивать. Причем и в холодном и в горячем виде! Когда остывает, то густеет.
Еще пюре из брокколи, кабачков и томатов(или любого составляющего) можно отварить до готовности, смешать с любимыми специями и, уже остудив его, взбить со сметаной или сливками и зеленью блендером(тогда они должны быть пожирнее, % наверное, 20), будет пышный и воздушный соус - мусс.
А в суп хлопья добавляю, просто потому, что картошку не люблю.
Если же использую, как заливку для запеканок, то делаю пюре с зеленью без молочных продуктов и взбиваю с мелко натертым сыром(ну или сухим, порошковым), либо с яйцом(ну, тут надо количество смотреть), лучше когда все вместе.
Вот такое многовариантное блюдо... Я это пюре даже в оладьи летние подливаю!
Конечно же, никто ведь не скажет "Девчонки, а знаете, я тут делаю вот такое НЕВКУСНОЕ блюдо...": , все же делятся именно тем, что любят сами, а на вкус и цвет....Короче, не знаю, но все, что я готовлю на основе пюре из брокколи моим домашним нра!
Ишь, ты, сколько написала!...

Алена большое спасибо что поделилась своими знаниями, я обязательно попробую так приготовить. Обожаю разные запеканочки и соусы.

Очень вкусный супчик! мне на работе коллеги подарили блендер, я как маньяк стала готовить разные крем супы. Один из самых вкусных, полезных и красивх на вид был крем суп из брокколи . Я туда добавляю еще цветную капусту.
А вот с фрикасе не пробовала.

Асипупс писал(а):

А вот с фрикасе не пробовала.

Ася,попробуй и с фришкезе,поверь вкус от него не испортиться.

Светлана спасибо большое за рецепт супчик просто супер

Олеся,я так рада что тебе супчик понравился Это тебе

Вкусненький супчик, спасибо

Катюша, очень рада что супчик понравился, большое спасибо за фотоотчёт.

Светлана, спасибо за супчик! Делала из картошки, брокколи и обжаренного лука, без кубика, помидоров и сухариков. Перед тем как съесть добавила сметаны.

Леночка, большое спасибо за доверие, тоже попробую по твоему приготовить.

Светлана, большое спасибо за супчик. Готовила без Frischkäse, но в конце добавила немного жирных сливок, получилось очень вкусно, и мелко нарезанные помидорки здесь очень кстати. Вкусно и полезно

Света! Замечательный супчик!
Лёгкий, вкуснющий, не требующий много времени! Обожаю супы, и этот меня покорил, помидорки очень кстати к нему.
Спасибо, спасибо.