Котлеты в картофельных кубиках

Ребята, предлагаю вашему вниманию этот интересный, на мой взгляд, рецепт – котлеты в картофельных кубиках. (Автор –nata196277 с Кулинара)

Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Свинина – 0,5 кг
Вешенки (либо шампиньоны, либо любые другие грибы) – 0,5кг
Лук – 2-3 шт
Сыр (твердый) – 8 ст.л.
Картофель - 5-7 шт.
Яйцо -1-2 шт.
Горчица – 2 ч.л., Сметана – 2 ст.л., Сливочное масло – 2 ст.л., белый перец, соль.

1. Вешенки порезать полосками, посолить и потушить в сметане до полного испарения жидкости.

2. Лук нарезать полукольцами или четвертинками – как нравится, обжарить на растительном масле. Излишки масла удалить. Смешать лук с грибами и добавить сливочное масло.

3. Курицу и свинину пропустить через мясорубку, добавить соль, сыр, натертый на мелкой терке, перец, горчицу и пару ложек воды

4. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить луково-грибную начинку и сформировать котлеты.

5. Картофель нарезать мелкими кубиками, примерно по 5 мм

6. Яйцо взбить с солью.

7. Котлету смочить в яйце, затем обвалять в картофельных кубиках, затем снова смочить в яйце и снова обвалять в кубиках. Немного прижать кубики либо плоским ножом, либо руками.

8. Жарить в большом количестве масла, поштучно. Кубики частично будут осыпаться – тут нет ничего страшного, они будут жариться рядом, а потом ими можно будет посыпать котлету.

9. Обжаренные котлеты сложить в форму, накрыть сверху фольгой и поставить в духовку на 10-20 минут, чтобы котлета пропарилась.

Котлеты получаются достаточно большими. На гарнир – сырые овощи.

Приятного аппетита!

Я первая попробовала как же хочеться тоже таких котлеток ммм
Спасибо за рецептик

Наташа!
Интересный рецепт ты приготовила! И с нами поделилась, умничка!
Спасибо!
Беру себе в закладки!

Светуличка-Светочка, спасибо! Заходи на огонек - на котлетки!

Люмана-Людмила, большое спасибо!
Надеюсь, что котлеты понравятся, по крайней мере, они состоят из продуктов, которые любит большинство из нас

Как вкусно!
Спасибо, что поделилась с нами!!!

Людо4ка-Людочка, на здоровье! Я буду рада, если пригодятся как-нибудь

и где ты была раньше..только съели котлетки....ну ни чего мы подождем..и сделаем тввои

Наташенька, классные котлетки!

Прекрасные какие котлетки, сразу и с гарниром! Спасибо тебе, Наташенька, за рецепт!!!

Наталия_Burda
Рецепт-супер!Наташа!Котлеты очень красивые получились!

Daenur-Илоночка,
Monica-Элина,
Мульяна-Наташенька,
Мускат-Леночка,
спасибо большое вам за внимание к рецепту

Наталия_Burda, ой, какие красивенькие и аппетитные!!!!! Уже в закладках! Спасибо за прекрасный рецептик!!!

Наталия_Burda
отлично! Беру Спасибо

Очень интересно и необычно! Просто молодчинка! Спасибо большое за рецептик!

Наталия_Burda

Наталия рецептик просто супер и гарнир и основное блюдо в одном флаконе Уже в закладках. Спасибо

Надюха-Наденька,
NatalyS,
Акварель-Ирочка,
Боня-Танечка,
на здоровье!
Буду очень рада, если рецепт пригодиться как-нибудь

Наташенька, как мне твои котлетки понравились...мммммммммм!!!!!
Рецепт очаровательный!
Спасибо большое!

Наташенька,спасибо за такие нарядные котлетки! Красота и вкуснота

Наташа, очень аппетитные твои котлетки Спасибо за рецепт

Vintage-Инночка,
Тереза-Тереза,
Valentina47-Валентина,
огромное спасибо вам, девочки!!

Наталия_Burda
Наташенька, твои котлетки - заглядение!!! Очень праздничные и красивые!!! Спасибо за рецепт

Пламя-Оксаночка, большое спасибо!!

Наташенька, очень аппетитные котлетки, так и хочеться утащить с тарелочки хотя бы одну. Спасибо за замечательный рецептик, у тебя все рецепты котлеток необычные и вкусные. Ты у нас просто шеф-повар по котлеткам.

Lesik-Леночка, спасибо тебе большое!!!

Lesik писал(а):

шеф-повар по котлеткам

Это серьезно!

Наташенька, сделала вчера твои замечательные котлетки. До чего же вкусные! И картофельная шубка получилась такой хрустящей. И гарнир делать не надо было, и мужу и детворе очень понравилось, сын даже в школу сегодня взял. Так что от нашего семейства Наташенька , тебе огромное спасибо за такие вкусные котлетки. Рецептик у нас приживеться.