Как приготовить торт без коровьего молока?
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
13 Янв 2009 15:12
 |
ljum
 Люба 48 лет МО г. Дмитров   |
|
|
Здравствуйте, давно пользуюсь Вашим сайтом, очень вкусные и простые рецепты. Низкий поклон Вам
 !!!
У моей дочки непереносимость белков коровьего молока (НБКМ), т.е ей нельзя молока, сливочное масло, кефир, сметана, сгущенка и т.д. Вот только немного творога и сыра можно. За семь лет мы уже привыкли, и я готовлю моного вкусной и плезной  пищи . Тем более, что мои домашние жуткие гурманы... Ваш сайт очень помогает. Но вот сегодня у дочки именины, и она просит торт.
Я облазила ну наверное весь рунет, но ничего толкового не нашла. ПОМОГИТЕ!!!! |
||
|
13 Янв 2009 15:18
|
Lana_nov
 Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
|
Замените сливочное масло в креме маргарином. Он на растительных жирах. Или (если творог переносит) творожный крем. Где-то был на форуме. Можно - белковый, с растительными сливками, с джемом или вареньем, с желе и фруктами... Вариантов много. Была бы фантазия.
А вот прям сразу наткнулась: http://forum.say7.info/topic6517.html http://www.say7.info/cook/recipe/548-SHokoladnyiy-keks-s.html http://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html А вот вообще фруктовый торт http://forum.say7.info/topic8951.html Правда там есть сметана, но думаю, ее можно с успехом исключить, а заменить каким-нибудь соком. |
||
|
15 Янв 2009 12:54
|
ljum
Люба 48 лет МО г. Дмитров |
|
|
Большое спасибо за ответ, вот теперь буду думать как и куда применять белковый крем, ну и может быть шоколадный кекс, а в остальном увы, слишком много ингридиентов из коровьего молока.
Ну эклеры у меня дочка ОООчень любит, теперь буду делать их дома Спасибо |
||
|
15 Янв 2009 15:16
|
Lana_nov
Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
|
Кстати, Люба, а она не переносит молочный белок вообще или только коровье молоко. Можно же использовать козье. Оно и полезнее коровьего.
|
||
|
16 Янв 2009 1:24
|
ljum
Люба 48 лет МО г. Дмитров |
|
|
Увы, да, козье молоко (козеин), тоже вызывает не слабую аллергию...
Я вот, кстати, по вашей ссылке приготовила сегодня чудные эклеры с белковым кремом. Дочка, когда вернулась из садика, слопала сразу несколько штук, и все нахваливала меня.... Наконец-то я что-то вкусное испекла 
По рецепту в тесто я положила сливочного масла 100 грамм, а можно ли положить маргарин в заварное тесто ??? Все-таки Мелания (дочка) еще в саду бывает что-то съедает с добавлением молока... Лана, спасибо за ответы |
||
|
16 Янв 2009 1:42
|
Лиза
 Германия - Украина |
|
ljum, я всегда делаю заварное тесто для эклеров на маргарине. Вот ещё у меня есть пирог со взбитыми белками. Там всего три ложки сметаны, но можно попробовать заменить их на майонез. http://forum.say7.info/topic821.html Можно такой хворост приготовить. Дети его очень любят http://forum.say7.info/topic2908.html Или что-нибудь из слоёного теста http://forum.say7.info/topic1702.html http://forum.say7.info/topic2068.html Или печенье http://forum.say7.info/topic649.html http://forum.say7.info/topic649.html Удачи тебе и здоровья твоей дочке!  |
||
|
16 Янв 2009 12:11
|
Lana_nov
Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
Бедная девочка! |
||
|
16 Янв 2009 15:53
|
ljum
Люба 48 лет МО г. Дмитров |
|
|
Большущие спасибо за ответы
 , как раз сейчас пока доча с саду заворачиваю очередную фентифлюшку из слоеного теста (пока покупного  ) |