Торт «Прага»

Девчата, вот решила выставить один из моих любимых тортов. Помню, что были здесь торт "Панчо" и "Пражский полосатый". Но мой рецепт - классический, к тому же очень простой, может, кому-то понравится.

Вот какой у меня получился тортик.

Без украшений, я обожаю гладкую шоколадную глазурь. И не совсем умею украшать :oops:

А готовить так:
Продукты
для теста: 1,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1/2 банки сгущенки (1/2 стакана), 3 ч.л. какао, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды (погасить уксусом).

для крема: 1/2 банки сгущенки (1/2 стакана), 150 г сливочного масла.

для глазури: 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного масла.

А теперь начинаем:
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенку, кофе, какао, соду (погасить уксусом) и муку. Получается жидкое тесто.

Разделить тесто на две части и выпекать два коржа при температуре 220 градусов. Примерно на корж уходит 20-25 минут. Форму предварительно смазать маслом.

Выпечь коржи - и пусть остывают.

Теперь займемся кремом. Это самый простой в приготовлении крем. Берем размягченное масло, добавляем сгущенку и взбиваем миксером.

Когда коржи окончательно остыли, выкладываем один корж, сверху смазываем его кремом.

Сверху второй корж - и совсем чуть-чуть сверху смазываем остатками крема.

Теперь готовим глазурь. Смешиваем сахар, какао и молоко в кастрюльке и ставим на огонь. Как только масса загустела (это происходит буквально через минуту), снять с огня, добавить туда 50 г сливочного масла и быстро перемешать до полного растворения масла.

Как только получился красивый шоколад - выливаем его на тортик, пока он не застыл. Если помедлите, вылить уже не получится... :wink3:

Вот так просто получается вкусненький тортик.
А это торт в разрезе

Ксюшенька, как я вовремя забежала :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: !!!! Супер-тортик, и очень вкусный / у меня похожий рецепт только без кофе :friends: /

Людмилочка
Я сколько себя помню, мама его делала. Это для меня вкус детства. И всегда мы делали с кофе. Он придает едва уловимый вкус и аромат.
Спасибо :Rose: Угощайся :girl_in_love:

Ксюшка!!! Какой класненький торт!!! :Bravo:
Умница !! :Rose:

Оксан, я тоже всю жизнь делаю етот тортик, но без кофе, а ты подала очень классную идею с кофе, теперь так буду делать. Торт действительно получаетсяс очень вкусным! :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Оксана К
спасибо большое! Если честно я больше всего этот торт люблю за глазурь. Я в детстве всегда потом сидела и кастрюльку вылизывала, такая она вкусная :-) Представляю, как это со стороны смотрелось! :-)

Virginia
Рада, что эта маленькая ложечка кофе может немного поменять уже давно испробованный рецепт. На самом деле я в рецепте чуть-чуть соврала. Я добавляю 1 ст. ложку, хотя по рецепту чайная. Просто люблю кофейный вкус. :oops:

Пламя
Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот! :-) :-) :verygood: :verygood: :verygood:

Virginia писал(а):

Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот!

Для любителей кофе - однозначно надо столовую ложку :-)

Пламя писал(а):

Virginia писал(а): Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот! Для любителей кофе - однозначно надо столовую ложку :-)

Энто про меня :boast: :boast: :boast: :boast: :boast:

Оксанка! :Rose: Умничка, такой тортик замечательный! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Обязательно приготовлю, а потом отчитаюсь. :beer:

Людмилочка
Virginia
Тогда я для вас скоро приготовлю сюрприз - кофейные кексики :wink3: Это для таких любителей как мы :verygood:

Honey
Рада, что понравилось! Только от малышей подальше - столько шоколада им вредно :wink3:

Оксаночка-тортик-прелесть! Спасибочки!!! :good: :good: :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Лилия
Очень приятно от профессионала получить такую оценку :oops: Спасибо большое :Rose:

Пламя, вот хочу испечь завтра этот тортик. Раньше пекла его и он тоже был моим любимым тортиком. :good: Потом куда-то рецепт дела. :( Но у меня вопрос, стакан у тебя это 200 или 250 грамм? Спасибочки :romashki:

натуся
Стакан - это 200 г. Если я не ошибаюсь в 1 стакане 150 г муки.
Не сомневайся, он у тебя снова получится! :Rose:

Пламя писал(а):

Honey Только от малышей подальше - столько шоколада им вредно :wink3:

Боюсь, что детки с этим не согласны :-) . Уменя дочка (1,7 ) уже его оценила. Особенно громко кричала, когда я глазурь намазывала. :Yahoo!: Надеюсь, муж с сыном вечером домой придут тоже оценят :girl_in_love:

натуся
Я тоже в детстве особенно неравнодуша была к глазури!
рада, что понравилось

:Bravo: :good: тоже обожаю шоколадную гладкую глазурь,обязательно попробую :good:

Natik
Думаю, что понравится :friends:

Ксюш, спасибо за рецептик, :wink3: хочу испечь завтра,а скажи какой диаметр твоей формы. Спасибо. :new_year_gifts:

ksy
Рада, что понравилось. :girl_in_love:
Диаметр моей формы 23 см. :new_year_snegurochka:

Как и обещала, Оксан, испекла я твой тпртик!!!! Дабавила кофе! Очень вкусный получился! :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Virginia
Прямо-таки кулинарный обмен любезностями: я твой яблочный, ты - мою "Прагу"!
Очень рада, что понравилось :girl_in_love: :new_year_snegurochka:
А я еще в последний раз делала не два, а три коржа. Было еще вкуснее