Торт «Прага»

Девчата, вот решила выставить один из моих любимых тортов. Помню, что были здесь торт "Панчо" и "Пражский полосатый". Но мой рецепт - классический, к тому же очень простой, может, кому-то понравится.

Вот какой у меня получился тортик.

Без украшений, я обожаю гладкую шоколадную глазурь. И не совсем умею украшать

А готовить так:
Продукты
для теста: 1,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1/2 банки сгущенки (1/2 стакана), 3 ч.л. какао, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды (лучше ее погасить уксусом)

для крема: 1/2 банки сгущенки (1/2 стакана), 150 г сливочного масла.

для глазури: 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного масла.

А теперь начинаем:
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенку, кофе, какао, соду и муку. Получается жидкое тесто. Если сметана кислая, можно не гасить уксусом. Свежую лучше погасить.

Разделить тесто на две части и выпекать два коржа при температуре 180 градусов. Примерно на корж уходит 20-25 минут. Форму предварительно смазать маслом.

Выпечь коржи - и пусть остывают.

Теперь займемся кремом. Это самый простой в приготовлении крем. Берем размягченное масло, добавляем сгущенку и взбиваем миксером.

Когда коржи окончательно остыли, выкладываем один корж, сверху смазываем его кремом.

Сверху второй корж - и совсем чуть-чуть сверху смазываем остатками крема.

Теперь готовим глазурь. Смешиваем сахар, какао и молоко в кастрюльке и ставим на огонь. Как только масса загустела (это происходит буквально через минуту), снять с огня, добавить туда 50 г сливочного масла и быстро перемешать до полного растворения масла.

Как только получился красивый шоколад - выливаем его на тортик, пока он не застыл. Если помедлите, вылить уже не получится (но только она не должна быть совсем уж горячей)...

Вот так просто получается вкусненький тортик.
А это торт в разрезе

Ксюшенька, как я вовремя забежала !!!! Супер-тортик, и очень вкусный / у меня похожий рецепт только без кофе /

Людмилочка
Я сколько себя помню, мама его делала. Это для меня вкус детства. И всегда мы делали с кофе. Он придает едва уловимый вкус и аромат.
Спасибо Угощайся

Ксюшка!!! Какой класненький торт!!!
Умница !!

Оксан, я тоже всю жизнь делаю етот тортик, но без кофе, а ты подала очень классную идею с кофе, теперь так буду делать. Торт действительно получаетсяс очень вкусным!

Оксана К
спасибо большое! Если честно я больше всего этот торт люблю за глазурь. Я в детстве всегда потом сидела и кастрюльку вылизывала, такая она вкусная Представляю, как это со стороны смотрелось!

Virginia
Рада, что эта маленькая ложечка кофе может немного поменять уже давно испробованный рецепт. На самом деле я в рецепте чуть-чуть соврала. Я добавляю 1 ст. ложку, хотя по рецепту чайная. Просто люблю кофейный вкус.

Пламя
Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот!

Virginia писал(а):

Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот!

Для любителей кофе - однозначно надо столовую ложку

Пламя писал(а):

Virginia писал(а): Я тоже положу столовую, я думаю етим вкус не испортится, а наоборот! Для любителей кофе - однозначно надо столовую ложку

Энто про меня

Оксанка! Умничка, такой тортик замечательный! Обязательно приготовлю, а потом отчитаюсь.

Людмилочка
Virginia
Тогда я для вас скоро приготовлю сюрприз - кофейные кексики Это для таких любителей как мы

Honey
Рада, что понравилось! Только от малышей подальше - столько шоколада им вредно

Оксаночка-тортик-прелесть! Спасибочки!!!

Лилия
Очень приятно от профессионала получить такую оценку Спасибо большое

Пламя, вот хочу испечь завтра этот тортик. Раньше пекла его и он тоже был моим любимым тортиком. Потом куда-то рецепт дела. Но у меня вопрос, стакан у тебя это 200 или 250 грамм? Спасибочки

натуся
Стакан - это 200 г. Если я не ошибаюсь в 1 стакане 150 г муки.
Не сомневайся, он у тебя снова получится!

Пламя писал(а):

Honey Только от малышей подальше - столько шоколада им вредно

Боюсь, что детки с этим не согласны . Уменя дочка (1,7 ) уже его оценила. Особенно громко кричала, когда я глазурь намазывала. Надеюсь, муж с сыном вечером домой придут тоже оценят

натуся
Я тоже в детстве особенно неравнодуша была к глазури!
рада, что понравилось

тоже обожаю шоколадную гладкую глазурь,обязательно попробую

Natik
Думаю, что понравится

Ксюш, спасибо за рецептик, хочу испечь завтра,а скажи какой диаметр твоей формы. Спасибо.

ksy
Рада, что понравилось.
Диаметр моей формы 23 см.

Как и обещала, Оксан, испекла я твой тпртик!!!! Дабавила кофе! Очень вкусный получился!

Virginia
Прямо-таки кулинарный обмен любезностями: я твой яблочный, ты - мою "Прагу"!
Очень рада, что понравилось
А я еще в последний раз делала не два, а три коржа. Было еще вкуснее