Баклажаны в медовом маринаде

Bastilda писал(а):

Мариш, я думаю, с тыквой твой роман еще впереди -

Ой, Яночка, спасибо!
А это тебе к Новогоднему столу с острова Свободы

Зефирка-Мармеладка писал(а):

А это тебе к Новогоднему столу с острова Свободы

Мариша, спасибо за такое фото - да еще и с Кубы! Надеюсь, это приблизит мою мечту познакомиться с этим чудесным местом поближе Какой ананас! И елка, кстати, смотрится очень замечательно! Мариночка, извини, что сразу не смогла ответить, посылаю тебе тоже в подарок к Новому году фото - правда, не острова , но с наилучшими пожеланиями. И чтобы самый настоящий легкокрылый ангел хранил тебя в следующем году и всегда!

Bastilda писал(а):

Надеюсь, это приблизит мою мечту познакомиться с этим чудесным местом поближе

Мечты сбываются, главное верить

Bastilda писал(а):

посылаю тебе тоже в подарок к Новому году фото - правда, не острова

Что ты, с материка - это самое ценное, да еще такая красота! Спасибо тебе, дорогая, за ангела и пожелания!!!
На душе потеплело и как-будто дома побывала

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Мечты сбываются, главное верить

Точно!

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Спасибо тебе, дорогая, за ангела и пожелания!!!

Пожалуйста, всего доброго! Мариш, буду ждать с новыми баклажанами!

Яночка!!!Тут нашла фотки!!! Так, что , принимай!!! Вкуснотень необыкновенная!!!

Спасибо огромное!!!

Милашка) писал(а):

Яночка!!!Тут нашла фотки!!! Так, что , принимай!!! Вкуснотень необыкновенная!!!

Милена, как здорово, что фото нашлись! Мне очень приятно созерцать такую красоту И очень приятно, что это еще и вкусно Миленочка, с Новым годом вас и веселых праздников!!! Спасибо большое за фото-отчет!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-716052807.html][/URL]

Яночка, только что сделала ваши баклажанчики. И у меня возникла проблема
Для 3 баклажан оказалось маловато всех остальных ингридиентов ровно в два раза. Пришлось по второму кругу поджаривать лучек с морковкой, крошить зелень с чесноком и увеличивать заправку.
Не могу понять почему
Как определить, что бы всего хватило?

SwissElena писал(а):

Не могу понять почему Как определить, что бы всего хватило?

Леночка, добрый день! Извиняюсь много раз, что не сразу отвечаю Мне очень приятно, что вы обратили внимание на мои баклажаны Что касается пропорций, то я малость затрудняюсь, потому как давала именно такие, какие сама обычно использую То есть на фото именно такое количество продуктов, какое пошло в банки. Предположу, что ваши баклажаны могут быть больше по размеру. Что они зимние, поэтому не уменьшились хорошо в духовке при запекании. Что, возможно, меньше морковь и лук... Леночка, но это только мои предположения Вроде бы пока еще никто не жаловался на этот момент. Мне очень-очень жаль, что вот так подвела вас Ну вот только надеюсь, что результат немного скрасит этот досадный нюанс Леночка, буду ждать вашего результата

Яночка, скорее всего я просто не угадала с размерами продуктов
Но это не важно, главное, что получилось вкусно
Сегодня, как вариант подогрела вашу закуску и подала как гарнир - тоже очень вкусно
Спасибо за ваши вкусные рецепты

SwissElena писал(а):

Яночка, скорее всего я просто не угадала с размерами продуктов

Леночка, может быть и такое - я не могу точно сказать, потому как не видела ваших овощей Но надеюсь, что в следующий раз, если вы решитесь сделать, уже будет глаз наметан

SwissElena писал(а):

Но это не важно, главное, что получилось вкусно

Мне очень приятно - честное слово Это самое главное!!

SwissElena писал(а):

Спасибо за ваши вкусные рецепты

СПАСИБО! Лена, и вас я тоже от всей души благодарю за внимание и добрые слова!

Яночка,привет!!!
Я к тебе в гости с очередной порцией баклажан
Правда с последнего моего отчета готовила два раза
Вот мои фото-отчеты
эти баклажаны готовила в субботу
на тарелочке баклажаны были приготовлены 17 января.
Спасибо тебе Яночка,за очень удачный и вкусный рецепт баклажан!!!! мы их очень полюбили!!!

Акилежна писал(а):

Яночка,привет!!! Я к тебе в гости с очередной порцией баклажан

Лика, какие же они у тебя красавцы получаются - я бы сама не отказалась сейчас от порции У меня уже мои закончились Кстати, я пыталась сфотографировать, но вот так красиво, как у тебя, у меня не получается передать их красоту А здесь прямо сочность видна хорошо И еще очень интересная у тебя квадратная емкость - надо бы и мне такую поискать

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-692154471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-692154471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-692154471.html][/URL]

Акилежна писал(а):

Правда с последнего моего отчета готовила два раза

Лика, это для меня больше, чем комплимент - спасибо тебе, дорогая!!! Нисколько не сомневаюсь, что у тебя они получаются очень вкусными А прослойка между ними - это вообще что-то Эх, скорее бы уже тепло и лето возвращалось в наши края, а вместе с ними и баклажаны родные Лика, спасибо за такие солнечные фотографии!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586426695.html][/URL]

Девочки, кто стерилизовал эти баклажаны на зиму, откликнитесь! Как выдержали хранение, не пострадал ли вкус? Рецепт привлек, но, как я понимаю, без большого холодильника много не заготовишь, а хотелось бы. Грядет новый заготовительный сезон

Bastilda писал(а):

Лика, какие же они у тебя красавцы получаются - я бы сама не отказалась сейчас от порции У меня уже мои закончились

Яночка,я бы с удовольствием тебя угостила баклажанчиками ,у нас они в продаже круглый год, я вот завтра планирую еще одну порцию приготовить

Bastilda писал(а):

Кстати, я пыталась сфотографировать, но вот так красиво, как у тебя, у меня не получается передать их красоту А здесь прямо сочность видна хорошо

Яночка,в тот день когда, я фотографировала с утра было солнышко,вот поэтому так все сочно и красиво получилось

Bastilda писал(а):

И еще очень интересная у тебя квадратная емкость - надо бы и мне такую поискать

Эта ёмкость у меня с набора пластмассовой посуды приобрела в магазине "ИКЕЯ"(в наборе 17 шт )
очень удобно в хозяйстве , готовую еду перекладываю из кастрюли в лоточки ,и в храню так в холодильнике .

Bastilda писал(а):

Нисколько не сомневаюсь, что у тебя они получаются очень вкусными

очень вкусные , я уже все уши прожужала своим домашним,что на этот раз у меня получились баклажаны как никогда вкусные ,и скажу тебе почему...
первый раз чеснока положила строго как в рецепте
второй раз 4 зубка ....третий раз 2 зубка....и вот ,оно моё ,мне так очень вкусно,все-таки 6 зубков для меня это было ооочень много!!!

Bastilda писал(а):

Лика, спасибо за такие солнечные фотографии!

Яночка,и тебе большое Спасибо ,за приятное гостеприимство
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/URL]

Туся Тася писал(а):

Рецепт привлек, но, как я понимаю, без большого холодильника много не заготовишь, а хотелось бы.

Наташа, у меня как раз холодильник маленький Когда приходят холода, банки можно переносить на балкон. Мои достояли отлично! Сделайте немного - посмотрите, как огни будут себя вести...

Акилежна писал(а):

Яночка,я бы с удовольствием тебя угостила баклажанчиками ,у нас они в продаже круглый год,

Ой, Лика, у меня синие - это вообще фаворит наряду с помидорками летом Из них же столько всего можно вкусного приготовить!

Акилежна писал(а):

Яночка,в тот день когда, я фотографировала с утра было солнышко,вот поэтому так все сочно и красиво получилось

Понимаю! Я вообще стараюсь фотографировать, когда хорошее естественное освещение - намного лучше получаются фотографии.

Акилежна писал(а):

Эта ёмкость у меня с набора пластмассовой посуды приобрела в магазине "ИКЕЯ"(в наборе 17 шт )

Люблю Ikea Не встречала у них такой емкости - а может, просто плохо смотрела Обязательно теперь лучше погляжу Действительно, очень удобные. Я вообще часто на посуду обращаю внимание, и здесь вот тоже про себя отметила

Акилежна писал(а):

первый раз чеснока положила строго как в рецепте второй раз 4 зубка ....третий раз 2 зубка....и вот ,оно моё

Лика, да, ты абсолютно права - здесь надо "играть" с чесноком Я просто любительница его И ты - умничка, сразу раскусила мою слабость Ликусь, я очень и очень рада, что ты нашла свое вкусовое идеальное сочетание!!!

Акилежна писал(а):

Яночка,и тебе большое Спасибо ,за приятное гостеприимство

Лика, нема за що Ласкаво просимо [URL=http://[censored smajliki]/smilie-405049191.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-405610983.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-200534727.html][/URL]

Bastilda
Яна, спасибо за подробное описание рецепта!
Ты берешь уксус или эссенцию?
Обожаю баклы в любом виде
Жду урожая!!!

Хабаровчанка писал(а):

Яна, спасибо за подробное описание рецепта!

Олечка, не за что! Буду только рада, если пригодится

Хабаровчанка писал(а):

Ты берешь уксус или эссенцию?

Я последнее время использую хороший яблочный уксус - он меня ни разу пока не подвел, да и пользы в нем очевидно побольше. Можно использовать и обычный уксус, и эссенцию - кто как привык

Хабаровчанка писал(а):

Обожаю баклы в любом виде Жду урожая!!!

Я вообще баклажаноманка страшная И тоже уже вся в ожидании нового урожая

Яна, спасибо вам

за супер-икру!!!! нямкаа!!!!! [img][/img]

У меня ходильник не большой, все вкусняшки не помещаются, погреба нет и балкона тоже...
Девочки, может кто подскажет, как на зиму такой салатик сохранить, может простерилизовать в баночках минут 20? Уж очень он вкусно выглядит, баклажаны очень-очень люблю... Обычно храню закатки в квартире.

yuliya писал(а):

Яна, спасибо вам за супер-икру!!!! нямкаа!!!!!

Юля, это вам СПАСИБО от меня за такое шикарное и очень вкусное фото!!! Очень рада, что вам понравилось!!!

Assal писал(а):

Девочки, может кто подскажет, как на зиму такой салатик сохранить, может простерилизовать в баночках минут 20? Уж очень он вкусно выглядит, баклажаны очень-очень люблю... Обычно храню закатки в квартире.

Алла, добрый день! Я скажу сразу, что никогда не хранила именно эту закатку вне холода или балкона, но попробовать можно! Я бы тоже простерилизовала очень хорошо баночки - сначала пустые в духовке, а затем уже традиционно с наполнением. Я тоже очень люблю баклажаны, а этот салат едят даже детки с картошкой Как правило, я все-таки выделяю чуток местечка в холодильнике для салата, а когда становится прохладно - могу перенести в коридор (там у меня нет батарей и всегда темно). Удачи вам!!! Спасибо большое, что заглянули!

ОООЧЕНЬ вкусные! Сделала на пробу одну баночку, но обязательно закрою и на зиму! А красиво как - прям глаз радуется! Возник только один вопрос: почему то получились жестковатые баклажанчики! Не подскажите с чем это может быть связано?

ЮленькаЯ писал(а):

Сделала на пробу одну баночку, но обязательно закрою и на зиму! А красиво как - прям глаз радуется!

Юля, я рада, что вам понравилось! Да, баночки получаются красивые, а зимой так вообще доставать приятно

ЮленькаЯ писал(а):

Не подскажите с чем это может быть связано?

Юля, ну во-первых, могут быть немного незрелые баклажаны - их срывают такими, с ними потом возни больше в процессе приготовления. Сама с такими часто сталкиваюсь. Во-вторых, возможно, надо было подольше в духовке подержать. А в третьих, они должны в банке под воздействием маринада размягчится со временем - так что не переживайте! Просто в следующий раз вы будете уже иметь в виду этот момент! Спасибо вам за внимание к рецепту!!!

Bastilda писал(а):

Юля, ну во-первых, могут быть немного незрелые баклажаны - их срывают такими, с ними потом возни больше в процессе приготовления. Сама с такими часто сталкиваюсь. Во-вторых, возможно, надо было подольше в духовке подержать. А в третьих, они должны в банке под воздействием маринада размягчится со временем - так что не переживайте! Просто в следующий раз вы будете уже иметь в виду этот момент! Спасибо вам за внимание к рецепту!!!

Спасибо большое за ответ! Если честно это моя первая проба что то законсервировать. До этого, всё как то больше с тортами занималась. Но попробовав ваши баклажаны поняла как много потеряла! Угостила соседок - все в восторге просят рецепт. Ещё раз огромное спасибо, и дай Бог здоровья Вам и вашим близким.

Обожаем баклажаны ,с нетерпением ждем завтрашнего дня,когда можно будет попробовать баклажаны по вашему рецепту!Даже не сомневаюсь,что будет очень вкусно!!!!У меня вышло 2 пол-литровые баночки,просто баклажанов было меньше,чем в рецепте.В одной баночке томатная заливка только сверху.в другой-послойно,так все-же красивей,и ,наверное.насыщенней.Спасибо!!!
P.S.уже попробовали....ну очень вкусно!!!Теперь знаю,что баклажанчики в медовом маринаде будут у меня в холодильнике очень часто.

Януся , не прошло и года ,как я к тебе с вкусняшкой.
Ну классная закуска !!! Спасибо тебе дорогая ещё милион раз !
Сделала сразу много , а то в прошлый .......раз и нету .....
Вышло 3 банки почто по килло и пластиковая банка на 1,5 кг ,ух и поедим ...........