Капустные шницели

Сообщение Автор
Капустные шницели
16 Ноя 2011 23:29

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие форумчане я сегодня к вам с очередным блюдом из разряда просто-быстро-вкусно. На сайте есть рецепты капустных шницелей, но мои скорее относятся к разряду ленивых. Тем не менее они очень вкусные и сытные, хотя и не очень калорийные Wink . У меня дочь не ест капусту ни в вареном, ни в тушеном виде, а такие шницели идут за милую душу. Капусту можно отварить заранее, тогда хлопот вообще будет минимум. Пропорции опять весьма приблизительные. unknown

Ингредиенты:
капуста белокочанная – 1 – 1,5 кг;
яйца – 7 шт.;
мука – 7 ст. ложек (с верхом);
соль.
Яйца и мука в пропорции 1:1.

Рецепт приготовления:
Капусту порезать как вам нравится, я режу не мелко и не крупно, отварить в соленой воде до полуготовности (если любите хрустящую капустку) или до готовности, если предпочитаете помягче:
Фото

Слить воду, выложить капусту в дуршлаг. Желательно, чтобы она хорошо стекла:
Фото

В чашу разбить яйца:
Фото

Добавить муку, соль:
Фото
Фото

Хорошо перемешать:
Фото

Выложить капусту, перемешать:
Фото

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить полученную массу, придавая форму шницеля. Жарить как оладьи (я жарю на огне тише среднего, накрывая сковороду крышкой):
Фото

После того как подрумянится одна сторона, перевернуть, поджарить вторую сторону. Жарятся они достаточно быстро:
Фото

Подавать со сметаной или без, как вам больше нравится. Шницели вкусны и в горячем, и в холодном виде:
Фото

Приятного аппетита!
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Ноя 2011 23:40

Распечатать сообщение
Олечка! Это очень вкусно... , аппетитно ... , с удовольствием будем делать...


t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
16 Ноя 2011 23:51

Распечатать сообщение
Оличка! Rose Rose Rose
Такие аппетитные шницели! nyam2 nyam2 nyam2
Обязательно попробую! nyam2
Капусту люблю в любых вариациях! nyam2
А вот детки - не очень! unknown unknown unknown
Но, надеюсь, что такие шницели им понравятся! good2 Wink
Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
16 Ноя 2011 23:54

Распечатать сообщение
Keily
точно для меня girl_in_love ! я такое люблю ....спасибо оля air_kiss Romashki
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
16 Ноя 2011 23:59

Распечатать сообщение
А я вот ни раза не делала капустные шницели-оладушки... Может с твоей легкой руки и сделаю, Оль... Wink Но меня смущает количество яиц. Многовато как-то... Если соблюсти пропорции 1:1 яйца+мука и уменьшить наполовину , пройдет или нет ? dance2
Делала сегодня твои булочки с рыбой. Отчет в рецепте... good2
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
16 Ноя 2011 23:59

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
точно для меня


Оля, и для меня!!! good good good Благодарю за такое беспроблемное зимнее блюдо Romashki . Олечка, только хочу спросить: если делать такие вот шницели из квашеной капусты - получится нормально или не стоит пробовать?

* Светлана * писал(а):
Но меня смущает количество яиц.


Я так понимаю, это в расчете на 1,5 кг капусты, а если брать поменьше капусты, то и яиц, наверное, надо поменьше unknown
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 0:15

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Я так понимаю, это в расчете на 1,5 кг капусты, а если брать поменьше капусты, то и яиц, наверное, надо поменьше

Ну, в общем-то да... friends Я просто привыкла маленькими порциями делать и больше 1-2 яиц почти не кладу... Wink
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
17 Ноя 2011 0:19

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Я просто привыкла маленькими порциями делать и больше 1-2 яиц почти не кладу...


Света, то же самое friends Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 0:48

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
с удовольствием будем делать...

Танюша, на здоровье! give_heart

Малгося писал(а):
Но, надеюсь, что такие шницели им понравятся!

Я тоже надеюсь. Wink Капустный запах нивелируется кляром.

elenusca писал(а):
точно для меня

Это просто здорово! Yahoo!

* Светлана * писал(а):
Может с твоей легкой руки и сделаю

Сделай, хотя бы на пробу. on_the_quiet2
* Светлана * писал(а):
Но меня смущает количество яиц. Многовато как-то...

Свет, здесь главное, чтобы теста хватило на то, чтобы капусту хорошо "смазать" и, чтобы они при жарке не развалились. Я пробовала увеличить пропорции муки, но они получились более "тяжелые".
Bastilda писал(а):
Я так понимаю, это в расчете на 1,5 кг капусты, а если брать поменьше капусты, то и яиц, наверное, надо поменьше

Несомненно. Просто я привыкла к большим порциям, наготавливаю, потому что нет возможности готовить каждый день всерьез. Из указанной мной порции получилось порядка 20 штук не мелких "оладушка". А вообще я очень люблю раннюю капустку просто пожарить с яйцами - вкуснота! girl_in_love

Bastilda писал(а):
Благодарю за такое беспроблемное зимнее блюдо

Яночка, верно подмечено: беспроблемное. Wink А вот насчет квашеной капусты - мысль, надо попробовать. on_the_quiet2 Только, возможно, ее надо будет промыть.
Спасибо, девочки, огромное, что нашли время зайти ко мне.
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Ноя 2011 0:51

Распечатать сообщение
Мммм... Уже добавила в недельное меню! =)
Sanchita

Александра

28 лет
Буэнос-Айрес

SanchitaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 1:04

Распечатать сообщение
Sanchita
Мне оооочень приятно. give_heart Если будет время, поделись впечатлением.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Ноя 2011 1:09

Распечатать сообщение
Олечка спасибо огромное за такой потрясающий рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я так люблю капусту : и тушеную ,и жареную, а тут такая красота Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Keily писал(а):
А вообще я очень люблю раннюю капустку просто пожарить с яйцами - вкуснота!

И я ...и я так люблю girl_in_love girl_in_love girl_in_love
античная роза

Ирина

42 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
17 Ноя 2011 3:23

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Дорогие форумчане я сегодня к вам с очередным блюдом из разряда просто-быстро-вкусно.

good2 good good2 good good2 good
Оленька, очень аппетитные шницели и очень хорошо, что они не мясные nyam2 Обязательно буду пробовать friends
У меня тоже есть рецепт капустных шницелей, но они жарятся из целиковых капкстных листьев в несколько слоёв, что вызывало у меня недоверие unknown А твои очень понравились nyam2 girl_in_love
Спасибо, дорогая Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 8:50

Распечатать сообщение
Замечательный рецептик!Уменьшу в расчёте на троих и сделаю.Спасибо!
phil.mama

Людмила

65 лет
Кострома

phil.mamaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 12:35

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина!!! Обязательно сделаю!!
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Lulichka

Людмила

43 года
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
17 Ноя 2011 14:45

Распечатать сообщение
У меня как раз завалялось половинка кочана. Обязательно сегодня приготовлю такую вкуснятинку nyam2
Nuss

Наталья

40 лет
Germany

NussМои рецепты
 
17 Ноя 2011 14:52

Распечатать сообщение
античная роза писал(а):
И я ...и я так люблю

Yahoo! Мы единомышленики и отлично понимаем друг друга! Спасибо, Ирочка. air_kiss

LeDi WaDa писал(а):
Обязательно буду пробовать

Надеюсь и рекомендую. empathy2
LeDi WaDa писал(а):
У меня тоже есть рецепт капустных шницелей, но они жарятся из целиковых капкстных листьев

Да, это более трудоемко, поэтому мне ленивый вариант ближе. on_the_quiet2 Лерочка, спасибо, что заценила. air_kiss

phil.mama писал(а):
Уменьшу в расчёте на троих и сделаю

Да пропорции можно менять, но нам четверым хватило на 1,5 дня. Embarassed girl_haha girl_haha girl_haha Людочка, спасибо за признание рецепта. give_heart

Lulichka
Людочка, очень рекомендую. Можешь на пробу сделать половину порции, хотя я еще не встречала тех, кому они бы не понравились. Спасибо за оценку. give_heart

Nuss писал(а):
У меня как раз завалялось половинка кочана

Наташ, надеюсь, что утилизация этой половинки будет вами оценена. on_the_quiet2 Удачи и спасибо, что заглянула. Rose Мне бы очень хотелось узнать твое мнение о результате. Embarassed

Девочки, спасибо за теплые слова.
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Ноя 2011 17:04

Распечатать сообщение
Олечка, забираю с удовольствием!!! Yahoo! Так аппетитно выглядят оладушки! nyam2 nyam2 Спасибо, дорогая!!! Romashki
корделия

елена

48 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
17 Ноя 2011 19:22

Распечатать сообщение
Подтверждаю со всей ответственностью, что это очень вкусное блюдо good, мама моя его частенько готовит. Да и вообще, как мы знаем - все гениальное просто ! Wink
Мэнола

Марина


Киев

МэнолаМои рецепты
 
17 Ноя 2011 20:03

Распечатать сообщение
корделия писал(а):
забираю с удовольствием!!!

Леночка, пользуйся на здоровье! wink3 Буду надеяться, что вам понравится. girl_yes

Мэнола писал(а):
Подтверждаю со всей ответственностью, что это очень вкусное блюдо

Мариночка, спасибо за поддержку! Rose Меня подкупают простые и вкусные рецепты.

Спасибо, дорогие, очень рада вашему визиту.
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Ноя 2011 20:24

Распечатать сообщение
Оля, рецепт замечательный! nyam2 Первый на очереди! Спасибо! girl_in_love Romashki
Марти

Елена

49 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
17 Ноя 2011 21:14

Распечатать сообщение
Оленька, я уже с отчетом girl_claping
Только сделала их как оладьи, и в одну часть фарша я добалила мелко
порезаной ветчины ( это для мужа) nyam2

Фото


Огромное спасибо за рецепт!
Enigma777

Elena

46 лет
FL (USA)

Enigma777Мои рецепты
 
17 Ноя 2011 23:27

Распечатать сообщение
Марти писал(а):
Первый на очереди!

Леночка, польщена. Embarassed Буду ждать отчетик. on_the_quiet2

Enigma777 писал(а):
я уже с отчетом

Yahoo! Здорово! Красавчики! good2 А приятно как. girl_in_love
Enigma777 писал(а):
одну часть фарша я добалила мелко
порезаной ветчины

Ну а это вариант без проигрыша. girl_haha

Девочки, очень рада видеть вас на моей страничке!
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
18 Ноя 2011 22:17

Распечатать сообщение
Keily
Олечка, красотища нереальная! good2 good2 good2 good2 Оооооооочень аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Ноя 2011 0:01

Распечатать сообщение
Олюшка, смутила. girl_blush2 Очень рада тебя видеть. girl_claping
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |