Овощная икра

Очень быстрая, витаминная и потому полезная овощная икра. И вкусная
4 маленьких свеклы, 2 большие моркови, 1 средний кабачок натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить 10 столовых ложек растительного масла, положить туда слоями свеклу, морковь и кабачок.

Плотно закрыть крышкой и поставить на сильный огонь на 3-4 минуты. За это время овощи должны пустить сок. Теперь можно их перемешать и с закрытой крышкой держать на хорошем огне еще 9-10 минут. Помешивать и закрывать крышку. Перед тем как снять с огня, добавить в икру чайную ложку сахара и столовую ложку лимонного сока.

Время приготовления по книжному рецепту рекомендуется строго соблюсти. Ни соли, ни чего-либо еще не добавлять. Я все-таки посолила, и поперчила.

А с зеленым луком вообще отлично !

Очень красиво смотрится. Оленька, спасибо за рецепт!!!

Анечка, способ приготовления позволяет сохранить полезные вещества и витамины . И очень быстро готовится. Не знаю будут ли есть это дети, но взрослые просто должны Спасибо за отзыв

О, это как раз то, что мне нужно!
Спасибо, Оля!

Ольга К. писал(а):

Не знаю будут ли есть это дети, но взрослые просто должны

Дети может быть это есть и не будут, но мы с мужем обожаем такие вещи. Если только то готовить что любят все мои дети, то можно каждый день только пельмени и спагетти есть.

Люси писал(а):

О, это как раз то, что мне нужно!

Люси, а я как раз о тебе подумала, после вчерашнего разговора

anja-73 писал(а):

Если только то готовить что любят все мои дети, то можно каждый день только пельмени и спагетти есть.Confused

Анечка, ну с твоими детьми хоть какое-то разнообразие. Моя дочь, когда была маленькая, только макароны любила Ох и натерпелась же я с ней
СПАСИБО, девочки !

Оленька

Спасибо за очередной легкий рецептик!

Это как раз для меня

детки мои как-то не очень по овощам,а я боооольшой любитель

всяких таких штучек

Ольга К., думаю, что получится очень вкусная икра. Обязательно попробую. Спасибо!

Олечка, какое легкое и вкусное блюдо! Спасибо, уже отправила в закладки.

Ольга К.
Олечка, замечательная икра!!!

Анни писал(а):

Спасибо за очередной легкий рецептик!

На здоровье, Анечка

Маркиза @нгелов писал(а):

Обязательно попробую

Попробуй, Танечка нам было вкусно

Lesik писал(а):

какое легкое и вкусное блюдо! Спасибо, уже отправила в закладки.

Еленочка, очень легко и быстро

Имбирь писал(а):

Олечка, замечательная икра!!!

Оленька, я рада что тебе понравился рецепт
СПАСИБО за отзывы, девочки !

Ольга К., и мне понравилась твоя икра. Когда встречу буряки, приготовлю.

Спасибо за отзыв, Лиза ! Лучше конечно ее готовить из овощей нового урожая .

Ольга К. писал(а):

Люси, а я как раз о тебе подумала, после вчерашнего разговора

Спасибо за заботу!

Люси

Оленька,какая икра замечательная!!! Спасибо тебе большое!!!

Ольга К. писал(а):

Не знаю будут ли есть это дети

Оленька,а почему?У икры какой то специфический вкус?

Нет, Лилечка, вкус ее напоминает свекольную икру, только с морковкой и кабачком Эта понежнее будет. Я Анечке написала , потому что ее деток, как и большинство наших детей очень трудно накормить

anja-73 писал(а):

готовить что любят все мои дети, то можно каждый день только пельмени и спагетти есть.Confused

Спасибо за отзыв

Оленька -Это просто объеденье!!!
сплошные витаминчики!!!
спасибо,за вкусняшку!!!

Это моё! Олечка,спасибо тебе большое за полезные рецептики!

Inna_29 писал(а):

Это просто объеденье!!! girl_in_love сплошные витаминчики!!!

Инночка

Акварель писал(а):

Олечка,спасибо тебе большое за полезные рецептики! Rose Rose Rose

Ириночка На здоровье
СПАСИБО вам, девочки за внимание к моим рецептам

Салатик меня очень заинтересовал, но столь короткое время приготовления немного смущает, На сколько я поняла, овощи останутся слегка хрустящими?

Elita писал(а):

Насколько я поняла, овощи останутся слегка хрустящими?

Как ни странно нет ! я тоже "смущалась", но уж очень было соблазнительно получить икру таким быстрым способом. Готовится она на довольно сильном огне и совершенно успевает пропариться. Да еще время на остывание под крышкой. Не знаю как будет с зимними овощами, но летние успевают стать мягкими. Насколько может быть мягкой тушеная свекла. Про кабачки и морковь вообще речи нет Вниз свеклу, потом морковь, а сверху кабачки. Елиточка

Ольга спасибо за рецепт. Мне очень понравилась эта икра. Особенно сейчас, когда идёт пост, она особенно актуальна.

Светланочка, на здоровье ! Такие блюда всегда полезны, ну а в пост вообще необходимы. Большое спасибо тебе за хороший отзыв, рада что рецепт пригодился.

Вкусно! Подтверждено опытом!