Сочные говяжьи котлеты (с кабачком и овсянкой)

Сообщение Автор
Сочные говяжьи котлеты (с кабачком и овсянкой)
15 Июл 2013 23:11

Распечатать сообщение
Данный рецепт родился в отчаянной попытке накормить мою дочку мясом. После нескольких не очень удачных экспериментов получились удивительно сочные, нежные, полезные и при этом с ощутимым мясным вкусом котлетки, которые теперь с удовольствием ест вся семья.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

На 6 крупных котлет:
250 гр. нежирного говяжьего фарша
2 ст. л. (с горкой) кабачка (натереть на мелкой терке)
1 ст. л. (с горкой) моркови (натереть на мелкой терке)
1/2 луковицы (натереть на мелкой терке)
1 крупное яйцо
2 ст. л. (с горкой) овсянки
3-4 ст. л. молока/воды
петрушка
соль, перец по вкусу
панировочные сухари (для обваливания)
1-2 ст. л. раст. масла (для жарки)

Приготовление:
1. Овсянку быстрого приготовления залить молоком/водой, только чтобы смочить, без лишней жидкости. Если овсянка обычная, залить таким же количеством горячего молока/воды и оставить на 10 мин.
Фото

2. Добавить к овсянке кабачок, мороквь, лук, яйцо, петрушку, соль, перец.
Фото

3. Хорошо все перемешать. Фарш получается довольно влажным - так и должно быть.
Фото

4. При помощи смоченной в хол. воде ложки или руками сформировать крупные котлеты и прямо на ладони посыпать сверху сухарями.
Фото

5. Класть котлеты сразу на сковороду с разогретым маслом посыпанной сухарями сторой вниз и присыпать вторую сторону прямо на сковороде. Жарить на среднем огне без крышки до легкого зарумянивания.
Фото

6. Перевернуть, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности.
Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
15 Июл 2013 23:59

Распечатать сообщение
Какие сочные ,аппетитные котлетки на фото nyam2
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
16 Июл 2013 0:21

Распечатать сообщение
Большое спасибо, Ольга, за чудесную оценку! Romashki
Я очень критично отношусь к своим эксперимента girl_haha , но тут результат превзошел все ожидания! girl_claping
Готовьте на доброе здоровье! Smile
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
16 Июл 2013 12:38

Распечатать сообщение
MN2012
Наташенька, мне понравились твои котлетки! nyam2 good2
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Июл 2013 13:03

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Данный рецепт родился в отчаянной попытке накормить мою дочку мясом.

До боли знакомая ситуация. Wink girl_yes2 На какие только ухищрения не шла, что бы накормить своих мальчишек, когда они были детьми! Wink wacko1 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Котлетки с овошными наполнителями очень сочные, мягкие и полезные! good2 Для детей это то, что надо! good2 Но не только для детей! Я бы съела такую котлетку с удовольствием! Wink nyam2
Наташенька, спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Июл 2013 13:31

Распечатать сообщение
ТЕН
Очень приятно, Леночка, что наши вкусы совпали! girl_claping
Спасибушки, что заглянула в гости! girl_in_love Romashki Romashki Romashki

Багира-Манго
Багира-Манго писал(а):
До боли знакомая ситуация.

Вот это точно, Лариса, что до боли girl_haha
Багира-Манго писал(а):
На какие только ухищрения не шла, что бы накормить своих мальчишек

Ну надо же, а еще говорят, что мальчики хорошо едят wacko1
Багира-Манго писал(а):
Но не только для детей!

Вот и у нас так получилось - делала ребенку, а с мужем попробовали и теперь именно так и готовлю! Подаю даже без гарнира, просто со всежими овощами. nyam2 dance2
Большущее спасибо, Лариса, за внимание к рецепту и душевный отзыв, мне очень приятно!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
16 Июл 2013 21:01

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
анный рецепт родился в отчаянной попытке накормить мою дочку мясом.

вот так и рождаются прекрасные рецепты! good2

Натуль,очень понравились котлетки. nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Никогда не добавляла в них кабачки и морковь.Представляю как это вкусно и сочно. nyam2
Спасибо,забираю рецептик. Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Июл 2013 22:06

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
вот так и рождаются прекрасные рецепты!

Большое спасибо за оцену, я даже смутилась girl_blush2
Но, честно говоря, перед этим вариантом, была целая куча неудачных попыток girl_haha Чего я только не пробовала добавлять и брокколи, и цветную капусту, и огурец (!), его просто дочка очень любит, и горошек, и свеклу - все не пошло unknown
nata69 писал(а):
Никогда не добавляла в них кабачки и морковь.

Это точно надо испралять Wink Вкусно очень, рекомендую от всей души girl_in_love
Готовь, Наташ, на доброе здоровье! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Июл 2013 12:51

Распечатать сообщение
Наташ,очень красивые, вкусные и полезные котлетки получились!!!
Сама вот мучаюсь как старшего мясом накормить wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 ест "котлеты" вернее лепешечки -типа как для гамбургеров из чистого фарша- не дай Бог луковичку туда сунуть- учует и кушать не будет wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Июл 2013 8:32

Распечатать сообщение
Наташа, большое спасибо за явно хороший рецепт! Морковку добавляла, а вот кабачок и овсянку - не пробовала! Обязательно приду с отчетом! Вообще-то, я люблю делать подобные блюда в духовке, думаю, что все у меня получится!
tanya185

Татьяна

60 лет
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
19 Июл 2013 21:06

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, очень рада, что котлетки понравились! girl_claping girl_claping girl_claping
Ляночка08 писал(а):
ест "котлеты" вернее лепешечки -типа как для гамбургеров из чистого фарша

Эти детки, у каждого свое girl_haha У меня наоборот, если чистое мясо, то ни в какую, только гарнир съест, поэтому и приходится гарнир внутрь прятать Wink Но эти котлетки остаются очень мясными на вкус (думаю, еще чисто говяжий фарш играет свою роль), муж не понял, что там овсянка и кабачок. Для меня это очень важно было, так как хочу дочку к мяску постепенно приучить Smile

tanya185
Очень приятно, Татьяна, что рецепт приглянулся! girl_claping Smile girl_claping
tanya185 писал(а):
Вообще-то, я люблю делать подобные блюда в духовке, думаю, что все у меня получится!

С нетерпением буду ждать отчета, сама все собираюсь их в духовке запечь, но никак время не выкрою. Это ж вообще одна польза будет! good
Я тоже верю, что все отлично получится Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Сен 2013 16:07

Распечатать сообщение
MN2012
Привет Наташенька! girl_bye Принимай отчет! dance2
Фото

Делала из 300 гр фарша и чуть больше положила овсянки, и вышло 8 котлеток.
Наташ, это так вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 Просто объедение! good2
Всем досталось по 2 котлетки, но если б сделала больше, то и они бы быстро исчезли. Т.к. все сидели и с грустными глазами смотрели на пустую тарелку! girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

Спасибо, Наташенька, большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Сен 2013 20:23

Распечатать сообщение
Очень рада, Леночка, что котлетки удались и понравились всем едокам!!! girl_claping
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ТЕН писал(а):
Делала из 300 гр фарша и чуть больше положила овсянки, и вышло 8 котлеток.

Думаю, и на 250 гр. фарша можно больше овсянки добавлять, все равно не будет чувствоваться и вкусно будет. Я чисто из соображений накормить дочку мясом так не делаю Wink, а то овсяную кашку она нормально и так через день есть. Smile
Огромнейшее спасибо за доверие к рецепту и такие вкуснющие фото, мне очень приятно!give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

P.S. А мы как раз арбуз купили - будем твой молочно-арбузный шейк на днях пробовать Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Июн 2014 0:53

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good
Фото

в этот раз кабачка не было, добавила тертого пармезана - вкуснятина!!! good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
09 Сен 2014 16:33

Распечатать сообщение
MN2012
А что? Это же прелесть, а не котлетки! Полезно и вкусно. Спасибо. Romashki
goi

Ольга

58 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
09 Сен 2014 18:07

Распечатать сообщение
goi
Спасибо, Ольга, угощайтесь на здоровье!!! girl_in_love Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Окт 2014 22:46

Распечатать сообщение
Фото

Так как я товарищ ленивый girl_haha , сделала одной котлетиной в форме и запекла в духовке ))) Очень сочно и ароматно girl_claping girl_in_love , нежная запеканочка получилась ,однозначно буду делать еще good2 good2 good2
кумихо

ИННА

19 лет
РОССИЯ - Australia - NZ

кумихоМои рецепты
 
26 Окт 2014 19:20

Распечатать сообщение
Инночка, как же я рада тебя видеть в новой темке girl_claping girl_claping friends
кумихо писал(а):
Так как я товарищ ленивый

а это вобще двигатель прогресса girl_haha good2
кумихо писал(а):
сделала одной котлетиной в форме и запекла в духовке )))

какая же ты умница good , а я все собиралась приготовить их в духовке, но немного опасалась, что могут расползтись, а вот идея готовить в форме и в голову не приходила unknown - теперь точно сделаю Yahoo! и скорее всего в формочках для кексов, чтоб сразу порционно было, а то дочка может завредничать, а так мини пирожки получатся Smile У тебя еще и сыр сверху?!! nyam2 nyam2 good2
Спасибище тебе огромное, что обратила внимание на рецепт и за такую чудесную идею!!! give_heart girl_in_love give_heart Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
07 Мар 2015 2:38

Распечатать сообщение
Наташенька, приветствую тебя, дорогая. Rose Принесла тебе огромнейшую благодарность за твои котлетки. nyam2 good2
И не очень удачную фотографию Embarassed
Фото

Спасибо, спасибо...и еще очень много "спасибо" лежит в морозилке за границей girl_haha girl_haha girl_haha и потихоньку съедаются мужем.Наготовила ему много котлеток т.к ему очень они понравились.Да и мне тоже. nyam2 good2 Благодарим сердечно! girl_in_love air_kiss Romashki
olga77pet

Оля


Kyiv

olga77petМои рецепты
 
07 Мар 2015 15:53

Распечатать сообщение
Оленька, какая радость, что ты заглянула в гости и так приятно, что котлетки вам понравились!!! girl_claping girl_claping girl_claping friends girl_in_love
olga77pet писал(а):
еще очень много "спасибо" лежит в морозилке за границей и потихоньку съедаются мужем

good я этому очень рада Yahoo! Спасибо тебе за доверие!!! give_heart Rose
И фото мне понравилось - nyam2 nyam2 nyam2 good2 не наговаривай на себя! praising
С наступающим тебя весенним праздником - пусть все будет хорошо! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Июн 2015 14:11

Распечатать сообщение
подскажите, можно ли котлетки не в сухарях жарить, а в муке?
танюшечк@

Татьяна

28 лет
Город- герой Севастополь

танюшечк@Мои рецепты
 
17 Июн 2015 14:36

Распечатать сообщение
Без проблем, Татьяна, смело заменяйте сухари мукой good2
Удачи, желаю вкусных котлеток nyam2 Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Июн 2015 21:18

Распечатать сообщение
Наталия, спасибо, как приготовлю, отчетик предоставлю girl_claping
танюшечк@

Татьяна

28 лет
Город- герой Севастополь

танюшечк@Мои рецепты
 
18 Июн 2015 0:33

Распечатать сообщение
Надеюсь, все сложится, Татьяна!!! girl_claping friends Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
09 Сен 2015 18:52

Распечатать сообщение
Наталия, большое спасибо за чудесный рецепт. nyam2 Очень вкусные котлетки получаются. Рецепт будет жить в моей поваренной книге. Один раз вместо овсяных хлопьев положила панировочные сухари - тоже вкусно. Яйцо не кладу, форму котлетки держат замечательно.
shery

Таня


Россия

sheryМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |