Кофейный кекс с коричным соусом

Сахар 1 стакан
яйца 3 шт
маргарин 100 гр
майонез 2 ст. л.
растворимый кофе 3-4 ч. л.
соды 1,5 ч. л.
уксус
мука 1,5 стакана
соль по вкусу
корица
ванилин

Яйца взбить с сахаром до пены.

Добавить муки до консистенции густой сметаны. Вмешать размягченный маргарин и майонез.

Кофе растворить в 0,5 стакане воды. Влить кофе, соль, ванилин, корицу, можно добавить орехи, сухофрукты (я добавила консервированные ананасы). Хорошо вымешать. Добавить оставшуюся муку и добавить соду гашеную уксусом. Тщательно вымешать.

Тесто выложить в форму и поставить в духовку на 40 минут при t 180С

Получается пышный и вкусный бисквит.

Коричный соус для кекса:
0,5 ч. л. крахмала
0,5 ч.л. муки
3 ч. л. сахара
1 ч. л. корицы (без горки)
100 мл воды
1 ст. л. сметаны
Все, кроме сметаны, смешать, довести до кипения, остудить.

Добавить сметану и перемешать.

Соус готов.

Какой кексик!!! good

Мариша!!!

А красивый-то какой verygood

Вот это - кексик, так кексик! verygood

Браво, Мариша! Clapping

Спсибо мои дорогие! Rose

А вкусный... good

здорово! молодец! verygood

Хороший кексик. И вкус для кексика оригинальный.

Правда - чудесный кекс и красивый!!!
verygood

Я вот только тут... размышляю вот о чём. Дело в том, что растворимого кофе у меня нет, я просто не считаю его за кофе и дома не держу. Наверное, можно применить крепко сваренный натуральный кофе в эквивалентном количестве? wink3

Я думаю, что можно, только сварить 1-1,5 чайные ложки, если взять больше, то будет горьковато. wink3

Мариша, в общем, сварить обычный крепкий чёрный кофе, отлить, необходимое для кекса количество, а то, что останется - просто выпить! Very Happy

Люси точно. Very Happy

Мариша,

Мариша!!!

Кекс твой симпатичный и вкусненький, и простенький!!! good

Спасибочки!!! Romashki

Мариша
Маришенька, я испекла маленькие кексики, обалденные!!!!! nyam2

Объедение!!!!!! good2

Огромное спасибо за такой отличный рецепт!!! give_heart

уже в закладках! оч. вкусный рецепт!

Здравствуйте всем! У меня вопрос на счет силиконовой формы. НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ В НИХ ПЕЧЬ!!!!!! Снизу сам рисунок какой то ужасный или разных цветов или вообще кусками отваливается, что я не так делаю? wacko1

Мама Лена, попробуйте немножко смазать маслом форму и вытаскивайте из формы кекс горячим.
Wink

Мариша писал(а):

Мама Лена, попробуйте немножко смазать маслом форму и вытаскивайте из формы кекс горячим.

Дак я так и делаю - форму смазываю, а вытаскивать начинаю, когда горячий..... НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!!!!!!!!!!!! unknown

Мариша
Мариша, я опять к тебе с отчетом!!!! dance2

Обожаю твой кекс! girl_in_love

Огромное - преогромное спасибо!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-585251367.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-585251367.html]

[/URL]

Ольга, на здоровье!!! good2

Красота твой кексик girl_claping

Мариша, спасибо за кексик Rose

Нам он очень понравился! Корица и кофе - шикарное сочетание, очень вкусно

Мама Лена
Я очень часто пеку в силиконовой форме. В них как раз надо дать испеченному продукту остыть. И перед тем как печь, смазывать маслом не надо, а сполоснуть форму холодной водой - это помогает кексу потом просто выпрыгнуть из формы.

А кексик этот обязательно испеку. Очень мне он приглянулся. Smile

Обалденно вкусный кекс - правда соуса я не делала. Особенно мне понравилась консистенция кекса - он такай плотный, но не тяжелый, и достаточно влажный. Кекс еще вкуснее на второй, и даже на третий день.

Мариша
и от меня отчет и Спасибо Rose

вкусно, кофейно, и конечно, корично Smile

в разрезе нет, кушали вне дома. я его на 2 части порезала ниткой и пропитала соусом.