Салат из сырых перцев по-корейски

Сообщение Автор
Салат из сырых перцев по-корейски
26 Авг 2025 22:25

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Август - пора спелых сочных, сладких плодов с грядки, пора помидор и сладкого перца. Недавно в инстаграм увидела рецепт яркого салата из перца и как было не приготовить его именно сейчас и не попробовать?! Салат понравился. Легкий, хрустящий, свежий, сочный, ароматный к тому же готовится он очень быстро. Он идеален как самостоятельное блюдо или как гарнир к запеченной рыбе или мясу. Весь секрет в заправке. Она придает салату легкие азиатские нотки. Решила поделиться с вами этим рецептом и себе сохранить на память.

Фото

Фото


Ингредиенты:
сладкий перец - 350г (вес уже в очищенном виде)
салатный сладкий лук - 80-100г
петрушка - небольшой пучок
чеснок - 1 зубок
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка
лимонный сок или бальзамический уксус - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
кунжут - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ч. ложка


Перец помыть, удалить плодоножку и семенные камеры, нарезать тонкими полосками вдоль, залить его кипятком и оставить на 10 мин. Затем воду слить. Нарезать тонкими перышками сладкую салатную красную луковицу, мелко нарезать петрушку и добавить к перцам. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахара и бальзамический уксус.
А теперь главный секрет. На хорошо разогретом растительном масле обжарить семена кунжута, влить эту ароматную заправку к овощам,
Фото

Фото

Фото

добавить соевый соус, перемешать, дань салату немного настояться и можно подавать. Это очень вкусно. nyam2 good
Фото


Приятного аппетита!
 
27 Авг 2025 1:21

Распечатать сообщение
Le poisson d'or

Маша

72 года
Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
Ларис, интересно. Надо попробовать.
 
27 Авг 2025 11:44

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Le poisson d'or писал(а):
Ларис, интересно. Надо попробовать.

Маша, рада, что ты заглянула ко мне! girl_claping Непременно попробуй! Wink praising Rose
 
28 Авг 2025 14:37

Распечатать сообщение
Брайт

Лена

56 лет
Новосибирск

БрайтМои рецепты
ух ты, на выходных попробуем. спасибо
 
28 Авг 2025 16:23

Распечатать сообщение
Dosik

Маришка

55 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
Лариса! Как всегда ярко, сочно, ароматно! girl_claping
Обязательно приготовлю в выходные! praising
Твой рецепт очень кстати, кстати! Wink Тема перца очень актуальна для меня в эти дни. Куплено 18 кг его, пристраиваю на зиму, ну и так, в живом виде употребляем!
Спасибо! Отчитаюсь!!!! Rose friends Wink
 
30 Авг 2025 14:40

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Брайт писал(а):
ух ты, на выходных попробуем. спасибо

Буду рада, если салат понравится! Smile Romashki sharik
 
30 Авг 2025 15:04

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Dosik писал(а):
Лариса! Как всегда ярко, сочно, ароматно!
Обязательно приготовлю в выходные!

Марина, очень надеюсь, что план осуществится и салат понравится. Wink praising
Dosik писал(а):
Твой рецепт очень кстати, кстати! Тема перца очень актуальна для меня в эти дни.

Только успела порадоваться за тебя, что нынче ты с большим урожаем перцев своих, но дальше прочитала - "купила"... Ну уж как есть, главное, чтобы зиму встретить во всеоружии. Удачных тебе закаток! praising Я салат готовила из своего дачного перца. Возим пока не килограммами, а штуками, но это пока. Конец августа очень теплый. Вчера, сегодня и завтра у нас 27 град, ночью 17. Следующая неделя будет +24. И осень нам обещают теплую, перец на корню должен созреть. Wink Июль и август у нас был теплой, комфортной погоды, как я люблю, ты же знаешь. girl_haha Июнь подкачал, был дождливый и прохладный. С середины августа понемногу привозим созревший перчик. В четверг были на даче, но перец красный не стала собирать, нагрузились уже помидорами, огурцами, яблоками и сливами. Нужно было это как-то допереть. girl_haha
Марина, мелькает тут рецепт перца по-грузински. Ты же знаешь, что я люблю грузинскую кухню. Заглянула в рецепт, увидела, что он твой. Думаю на пробу сделать в этом году. Скажи, а почему ты не добавляешь хмели-сунели? Не любишь? И какой перчик на вкус? Сладковато острый?
Я могу порекомендовать тебе закуску из печеного перца. Летом объедаемся ею https://forum.say7.info/topic60094.html. И еще можешь заглянуть в мой рецепт маринованного перца. Всем очень нравится. Вдруг и тебе приглянется.
https://forum.say7.info/topic26110.html
Спасибо за внимание к рецепту. Rose friends
 
19 Сен 2025 23:39

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Готовила уже два раза, очень всем нравится. friends Снимки, конечно, ужасные. Embarassed К тому же, на обоих отсутствует заправка. В первый раз обжаривали смесь семян для салатов, а во второй раз - всё по рецепту (кунжут). Smile
Фото

Фото

На втором фото - подготовленный салатик на работу, там только заправляли. nyam2 Спасибо, Ларочка, за интересный простой и очень вкусный салатик. Rose
 
19 Сен 2025 23:51

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Амритана писал(а):
Готовила уже два раза, очень всем нравится.

Наташа, я рада, рецепт пригодился, и салат понравился! girl_claping
Амритана писал(а):
Снимки, конечно, ужасные.

Это ты напрасно. Wink praising Очень даже аппетитно выглядит! nyam2 good
Амритана писал(а):
В первый раз обжаривали смесь семян для салатов, а во второй раз - всё по рецепту (кунжут).

Я у нас не встречала набора семян для салата. unknown Даже интересно стало, что туда входит.
Амритана писал(а):

Готовила уже два раза, очень всем нравится. Снимки, конечно, ужасные. К тому же, на обоих отсутствует заправка. В первый раз обжаривали смесь семян для салатов, а во второй раз - всё по рецепту (кунжут).

На доброе здоровье. Smile
Спасибо за приятный отзыв! Romashki sharik

Наверх
;