Куриные тефтели в тесте

Захотелось приготовить эти тефтели и поделиться с вами, мои хорошие!! Рецепт я увидела в инете на сайте rezeptik.com. И пригготовила их из куриного фарша с небольшими изменениями в рецептуре. Получилось очень нежное и вкусное блюдо! Попробуйте и вы!!
Для них нужно: для фарша - , половина куриной грудки, стакан молока, соль, перец, специи по вкусу, 1 головка репчатого лука 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 яйцо, и один желток, немного зеленого луки или зелени.
Для теста: чуть меньше стакана молока, 100 г. муки. 1 белок, 1/4 стакана воды.
жарим лук до полуготовности


На пленке отбиваем куриную грудку, солим, перчим и заливаем стаканом молока для маринования, Таким образом я всегда замачиваю куриную грудку в молоке и она становится мягкой и нежной и тает во рту, И из такого мяса можно готовить любые рулеты и жарить в сухарях и без них и т.д. В молоке грудки можно оставлять на ночь в холодильнике - мясо станет еще мягче. Я всегда мариную таким образом грудку курицы. Попробуйте и вы.


Делаем фарш - для этого смешиваем фарш куриной грудки, 1 яйцо и 1 желток, 2 ст.л. сухарей, жареный лук, специи, зелень или зел. лук, солим по вкусу.
Делаем шарики как на тефтели и кладем их в смазанные формочки и ставим в духовку на несколько минуьт, пока делаем тесто.
ТЕСТО - муку сыплем в миску и туда добавляем молоко и белок и перемешиваем, постепенно подливаем воду и доводим до консистенции теста для блинчиков. Достаем из духовки тефтели и осторожно по краям заливаем тестом и опять ставим в духовку на 25- 30 минут при 200 градусов. Как только тесто начнет отставать от фарша - тефтели готовы! Это происходит минут через 25-30. Передерживать в духовке не нужно, чтоб не было большого расстояния между тефтелью и тестом.!!!!

Достаем готоввые и выкладываем на блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

ВАУ, какая прелесть!!!!!!!!
Спасибо, спасибо....................огромное спасибо
Рецептик уже в закладках, а блюдо в скором времени на столе.

Классные тефтелички,Натусик умничка!!!

Ух ты, какая красота!!!
Наташа, а в тесто разрыхлитель не нужен? Они у тебя так красиво поднялись, как кексики. Неужели только за счёт одного белка?

Ну вооооооще!!!!! СУПЕР!!!

Натали! Какой необычный рецепт!Спасибо, забрала в закладки.Только у меня вопросик: мариновать грудку нужно в молоке?или воде?
"На пленке отбиваем куриную грудку, солим, перчим и заливаем стаканом воды для маринования, "

[quote="Karacolga"]ВАУ, какая прелесть!!!!!!!!
Спасибо, спасибо....................огромное спасибо
Рецептик уже в закладках, а блюдо в скором времени на столе.[/quot

Олечка! Лизавета!! Леночка и Любаша!! Девочки, спасибо Большое за внимание к рецепту! Очень вкусные тефтели и красивые и готовить несловжно! Вот только что скушала еще тефтельку прямо из холодильника - тоже вкусно)))))))!!!! Приготовье, я думаю, вам понравится!!!
Лиза, я добавляю один единственный белок в тесто и 1 яйцо и оставшийся желток от яйца, который идет в тесто. И тесто получается очень вкусным и поднимается хорошо!!! Попробуйте обязательно!!


НАСТЕНЬКА!! Мариновать грудку надо в молоке. А на пленку ты кладешь грудку, накрываешь ее сверху пленкой и отбиваешь, а потом солишь, перчишь и кладешь в молоко. Позже я подробно дам еще несколко рецептов с таким нежным мясом!! Спасибо за интерес к блюду!!! Сделала попраки и добавила картинки!

Натали!Спасибки!Я все поняла! Сегодня замариную на ночь,завтра обещаю фотоотчет!

Настена! Договорились, заметано!!!)))))

сангари писал(а):

Лиза, я добавляю один единственный белок в тесто и 1 яйцо и оставшийся желток от яйца, который идет в тесто.

Наташа, проясни, пожалуйста эту фразу...
Исходя из рецепта я поняла, что нужно положить
в куриный фарш - 1 яйцо, и один желток
в тесто - 1 белок
Правильно?

сангари
Наташенька, бесподобное блюдо!!! Спасибо большое за отличный рецептик!!!

Ириша, и это блюдо тоже очень даже ничего!!!)))) Тебе Спасибки за посещение и внимание к блюдам!!!

Выглядит аппетитно!!!!! Забираю в закладки.... Что получится сообщу..... Спасибо

Лиза писал(а):

Наташа, проясни, пожалуйста эту фразу... Исходя из рецепта я поняла, что нужно положить в куриный фарш - 1 яйцо, и один желток в тесто - 1 белок Правильно?

Лизонька! Абсолютно правильно!! Не бойтесь - у вас все получится!!

ЛЮБАВУШКА! Попробуйте и все получится!! Нет ничего сложного!! Спасибо, что заглянули!!

Классно!!!
Выглядит аппетитно!!!
Натали,спасибо за рецепт!!!

Наташа,аппетитный рецепт,забрала,спасибо

сангари
Ух, какие красавчики! Это стоит попробовать!

Интересная идейка!

сангари Ой, как красивенько!

adelja писал(а):

Классно!!! Выглядит аппетитно!!! Натали,спасибо за рецепт!!!

Аделичка! Большое спасибо, что зашли на огонек!!! Приготовьте это блюдо и оно вам нерпеменно понравится!! Очень оригинально и вкусно!!

Девочки! КАТЮША! СВЕТА, СВЕТА И ОЛЬГА!! Большое спасибо вам за внимание!! Мне нравится это блюдо! Что-то новенькое при обычном наборе продуктов! Если будут какие-то вопросы - обращайтесь - я всегда подскажу!! Еще раз всем СПАСИБО!!!

Натали, как здОрово получилось!!!! СПАСИБО большое за идею!

Ириша, дорогая моя, СПАСИБО большое за визит!! Мне очень приятно твое посещение!! Попрорбуй приготовить - порадовать детей и близких! Получается вкусно!!

Наташенька, очень необычный и интересный рецепт
Спасибо!

Monica писал(а):

Наташенька, очень необычный и интересный рецепт Спасибо!

Элиночка! Спасибо что заглянула на огонек!! И за внимание к рецепту! Получается очень даже ничего )))) и готовить легко и быстро!! Попробуй!! Обязательно понравится!!!

Обалдеть!!!! как красиво и аппетитно!!!!!

сангари писал(а):

В молоке грудки можно оставлять на ночь в холодильнике - мясо станет еще мягче. Я всегда мариную таким образом грудку курицы. Попробуйте и вы.

спасибо за совет!!!! обязательно учту!!!!
и за рецепт