Талисман на листьях лука-порея

Рецепт приготовления этой рыбы я нашла в книге "Про рыбу". Мне понравилась вступительная статья, которая открывала рецепт (хотя статьей эти несколько строчек назвать трудно). Вот что там я прочитала: ..в рыбе талисман "столько воды, что если вы попробуете ее поджарить, она испарится на совородке прямо у вас на глазах". И дальше следовал рецепт, как же все-таки эту рыбу приготовить. Я чуточку отступила от рецепта, но в основном все сделала как в книге. Думаю, так же можно и зубатку приготовить


Для приготовления я взяла 3 филе талисмана (230 г), кусочек морковки (25 г), зеленый лук (8 г), петрушку (2 г), зубчик чеснока (3 г), соль, соевый соус, зеленые листья лука-порея

Листья порея вымыла и, не обсушивая, уложила на дно пароварки (я взяла пароварку для приготовления в микроволновке)

мелко покрошила чеснок, морковку натерла на крупной терке. Моркови можно взять и побольше, чтобы была вместо гарнира. Петрушку и зеленый лук мелко порезала. На листья порея выложила (совсем по-немножку) чеснок и морковь

положила филе рыбы

чуточку посолила, сверху посыпала зеленью, оставшимися морковкой и чесноком

закрыла крышкой и поставила в микроволновку на полную мощность на 8 минут. Достала пароварку, еще чуточку посолила и добавила полчайной ложки соевого соуса

и поставила в микроволновку на полторы минуты. Вот такое блюдо получилось

Плотные листья порея удерживают сок, который выделяется из рыбы, она получилась сочной и нежной, да еще приготовлена на пару . Сплошная польза К тому же и готовится быстро
В 100 г готового блюда содержится:
белки - 14,72 г
жиры - 3,44 г
углеводы - 1,27 г
калории - 67,64 г
Приятного аппетита!!!

супер!! спасибо за рецепт

Какая красота Валечка спасибо за чудесный рецепт !!!

lilidzhan писал(а):

супер!! спасибо за рецепт

Лиля, спасибо, что заглянула сюда

Ольга К. писал(а):

Какая красота

Оля, вкусно получилось, и очень быстро Спасибо за отзыв

Валентина, ты так красиво рыбу приготовила!
А я про рыбу с таким названием первый раз в жизни слышу....

Лиза писал(а):

ты так красиво рыбу приготовила!

Спасибо

Лиза писал(а):

А я про рыбу с таким названием первый раз в жизни слышу....

А я хоть и видела ее, но приготовить не удавалось - расползалась она на атомы . А таким способом, мне кажется, любую рыбку можно сделать

Valentina47
Валечка, рыбка прелесть!!! И красиво, и вкусно!!!!

Валюша, получилось очень красиво!!!

А калории сложно считать?

Имбирь писал(а):

рыбка прелесть!!!

Оленька, спасибо

Ирочка писал(а):

получилось очень красиво!!! А калории сложно считать?

Ирочка, спасибо за отзыв. По поводу калорий - мне сын скачал программу, она сама считает . Вот только ссылка, если ее поставлю, не открывается Я уже давала эту ссылку
http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl
Это "Анализатор состава рецептов"

Ооо, нашла выход
Нужно в строке Поиск написать - Анализатор состава рецептов
Когда откроется страница - вторая строчка и есть эта программа

Валюш, спасибо за рыбку! И главное - за порей - все думала куда бы его листья пристроить с толком! А тут такая подсказочка-рецептик, просто загляденье и объеденье!

MMM_Galyna писал(а):

спасибо за рыбку! И главное - за порей - все думала куда бы его листья пристроить с толком!

Галенька, та же проблема была, ведь продают его с таким количеством зелени, чуть не половину по весу занимает. А тут нашла несколько рецептов с использованием зелени порея. И аромат от листьев замечательный Спасибо за оценку рецепта

Valentina47 дорогая, спасибо тебе за такой лёгкий и полезный рецептик
И впрямь, теперь буду знать, что с листьями делать

P.S: Когда вижу подпись под твоей аватаркой "Санкт-Петербург" - завидую белой завистью....Обожаю твой город - он украл моё сердце

kichiginanatali писал(а):

дорогая, спасибо тебе за такой лёгкий и полезный рецептик И впрямь, теперь буду знать, что с листьями делать

Наташенька, спасибо на добром слове

kichiginanatali писал(а):

Когда вижу подпись под твоей аватаркой "Санкт-Петербург" - завидую белой завистью....Обожаю твой город - он украл моё сердце

Я тебя понимаю Сама очень люблю Петербург, причем всякий - и летний, и зимний, и дождливый, и солнечный

Valentina47
Очень красиво выглядит !!!! Думаю, что по вкусу также потрясающе !!!!
Валюша

Ляка писал(а):

Очень красиво выглядит !!!! Думаю, что по вкусу также потрясающе !!!!

Вкус действительно не подвел, от лука аромат ненавязчивый в рыбке, в общем, съели в момент Спасибо за отзыв

Valentina47 писал(а):

]В 100 г готового блюда содержится: калории - 67,64 г

СУУУУУПЕРРРРРР!!! Такая вкуснотища, да еще и диетическая!!!
Отличный рецепт!!! Спасибо!!!

Пламя писал(а):

СУУУУУПЕРРРРРР!!! Такая вкуснотища, да еще и диетическая!!! Отличный рецепт!!! Спасибо!!!

Оксаночка, на здоровье

Я зелёные листья от порея всегда выбрасывала, используя только его белую часть.
Валечка,теперь,благодаря твоему рецепту,попробую их использовать, тем более с рыбой, которую очень люблю!
Спасибо большое!!!

Акварель писал(а):

Я зелёные листья от порея всегда выбрасывала, используя только его белую часть.

И я тоже . Когда увидела в книге кулинарной, КАК можно их использовать, так обрадовалась. Причем в основном использованы листья для приготовления рыбы

Валечка, сегодня сделала рыбку (зубатку) в мультиварке! Получилась очень нежная!


Спасибо за рецептик!!!

Яна писал(а):

сегодня сделала рыбку (зубатку) в мультиварке!

Танюша, красиво как Не сомневаюсь, что вкусно Спасибо за отчет

Какой хороший рецепт! И выглядит так экзотично, как будто приготовлена на берегу океана! А самое главное - полезно то как!

Valentina47
.

Валюша, рецепт, супер, вид на все сто,да вдобавок - быстро.
Спасибо тебе огромное за рецепт.
А что это за пароварка для микроволнушки?Никогда не видела, или это в комплекте с микро ?

Юта писал(а):

Какой хороший рецепт! И выглядит так экзотично, как будто приготовлена на берегу океана! А самое главное - полезно то как!

Анечка, спасибо на добром слове Полезно, да, и еще вкусно. Листья порея добавляют такую остренькую нотку