Свинина запеченая в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:
мякоть свинины - 1200 г
лук - 2 головки
зернистая горчица - 50 г
мед - 50 мл
оливковое масло - 60 мл
чеснок - 2 зубчика
тимьян - 50 г
соль, черный перец

Лук нарезать полукольцами и положить в форму для запекания

Сверху положить свинину

Приготовим маринад: поместим в миску оливковое масло,
мед, горчицу, чеснок. Посолим, поперчим.

Все хорошо перемешаем.

Полученной смесью обмажем весь кусок мяса

По периметру формы положим веточки тимьяна

И отправим в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Соусом, получившимся при запекании, можно полить
мясо при подаче.

Приятного аппетита!

Леночка, привет give_heart

Всё есть кроме тимьяна и я не фанат его. Зато луковая подложка очень привлекла внимание, это точно будет вкусно nyam2

Как считаешь, если на днях сделаю без тимьяна - сильно потеряю во вкусе?
Кстати, сушёный тимьян точно есть

казачка писал(а):

Леночка, привет

Привет Кариночка! girl_bye

казачка писал(а):

Всё есть кроме тимьяна и я не фанат его. Зато луковая подложка очень привлекла внимание, это точно будет вкусно

Да, дорогая, это вкусно и просто! Попробуй - не пожалеешь! Wink

казачка писал(а):

Как считаешь, если на днях сделаю без тимьяна - сильно потеряю во вкусе?
Кстати, сушёный тимьян точно есть

Можешь вполне, добавить сушеный тимьян в маринад. praising

Я бы добавила 1,5 - 2 ч.л Romashki

Леночка, мясо было вчера, на праздничный семейный ужин ( приходили родственники). Я поняла, что сразу после извлекания его из духовки, у меня есть только один единственный шанс его сфотографировать girl_haha

Смели всё. В холодном виде попробовать не удалось Smile

Очень мне ещё и лучок понравился, пропитавшийся мясными соками nyam2

Тимьян сушёный добавила в маринад, не права была, что не хотела с ним. Он даёт такую пикантную нотку good

А луковой подложки много положила, для себя любимой friends

Спасибо за такой потрясающий и быстрый беспроигрышный рецепт.
Записала его к себе в тетрадку, как свинина на луковой подложке, буду готовить.
Я ещё хочу сделать и остудить в холодильнике, потом в холодном виде на бутики пустить, как буженину, а сверху солёный огурчик kiss3

казачка писал(а):

Леночка, мясо было вчера, на праздничный семейный ужин ( приходили родственники). Я поняла, что сразу после извлекания его из духовки, у меня есть только один единственный шанс его сфотографировать

Очень даже не плохо для "единственного шанса"! good

Красивая и аппетитная фотка - спасибо что порадовала! Rose

казачка писал(а):

Смели всё. В холодном виде попробовать не удалось

Ну ты - опытная хозяюшка! Уверена, что у тебя все получилось очень вкусно! give_heart

казачка писал(а):

Очень мне ещё и лучок понравился, пропитавшийся мясными соками
Тимьян сушёный добавила в маринад, не права была, что не хотела с ним. Он даёт такую пикантную нотку А луковой подложки много положила, для себя любимой

Да, это вкусно! Мне, тоже, нравится луковая подложка! nyam2

казачка писал(а):

Я ещё хочу сделать и остудить в холодильнике, потом в холодном виде на бутики пустить, как буженину, а сверху солёный огурчик

Классная идея! good

Приятного аппетита! Congratulate

казачка писал(а):

Спасибо за такой потрясающий и быстрый беспроигрышный рецепт.

Кариночка - ты единственная, кто оценил этот рецепт по достоинству! Спасибо тебе за доверие и потрясающий отзыв! give_heart

Лена, шикарный рецепт и презентация потрясающая. Я частенько запекаю свинину на луковой подложке, нам очень нравится, но немного попроще, с удовольствием как-нибудь попробуем и в твоем варианте. Rose

Утро писал(а):

Лена, шикарный рецепт и презентация потрясающая.

Спасибо Наташенька! Romashki

Утро писал(а):

Я частенько запекаю свинину на луковой подложке, нам очень нравится, но немного попроще, с удовольствием как-нибудь попробуем и в твоем варианте.

Буду рада узнать твое мнение! Embarassed

Мясо готовится 30 минут, не мало?
Выглядит очень аппетитно.

Тантана писал(а):

Мясо готовится 30 минут, не мало?

Достаточно, для такого веса. Smile

В любом случае надо проверять деревянной шпажкой -
если вытекает прозрачный сок значит готово. Drinks or Beer

Тантана писал(а):

Выглядит очень аппетитно.

Танечка, готовь на здоровье! Romashki

Приготовила, получилось очень вкусно. В моей духовке пришлось запекать час. Через 30 минут мясо было готово только на 1/3, хотя кусок был меньше 1 кг. Прибавила градусы и поставила таймер еще на 30 минут. В итоге получилось идеально. Вкус довольно пряный, необычный. Мне понравилось. Спасибо за рецепт.

Тантана писал(а):

Приготовила, получилось очень вкусно. В моей духовке пришлось запекать час.

Танечка, конечно духовки бывают разные и от этого зависит время Smile

Тантана писал(а):

В итоге получилось идеально. Вкус довольно пряный, необычный. Мне понравилось.

Я рада, что все получилось и понравилось! girl_claping

Спасибо за доверие к рецепту и отзыв! Romashki