Пирог с ягодами и карамельной корочкой

Лето – время вкуснейших и простых в приготовлении ягодных пирогов. Этот рецепт (если его можно так назвать ) получился совершенно случайно – когда хочется чего-то сладкого и готовишь, как говорится – на глаз, из имеющихся в холодильнике продуктов. Вкус насыщенный и ягодный, пирог по фактуре влажный. Попробуйте – это просто и очень вкусно!

Ингредиенты для теста:
Яйцо – 4 шт
Сахар – 200 гр
Сахар коричневый – 50 гр
*или все количество (250 гр) – коричневый сахар
Сливочное масло – 100 гр
Разрыхлитель – 1 пакетик (10 гр)
Ваниль/ванильный сахар – по вкусу
Мягкий творожок – 1 баночка (125 гр)
Кисломолочный продукт бифилакт «Биота» - 200 гр
*или любой подобный продукт
Щепотка соли
Мука - 1,5 стакана
*** можно добавить 2-3 ст.л миндальной муки или молотого миндаля

Дополнительно:
Любые ягоды (в первом варианте вишня, во втором – клубника)
Сливочное масло (хлопья формировать ложкой или тонко нарезать ножом)
Миндальные лепестки /или перемолотый миндаль
Коричневый сахар

Приготовление:
1. Сливочное масло растопить.
2. Все ингредиенты для теста смешать миксером.
3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
4. На тесто выложить ягоды, густо посыпать коричневым сахаром и миндальными лепестками, выложить хлопья сливочного масла.
5. Печь при 180 градусах до готовности.
6. Немного остудить и подавать с чаем или кофе.

С вишней



С клубникой

Пирог с клубникой и карамельной корочкой

Пирог с вишней и карамельной корочкой

Прекрасный рецепт! странно что совсем нет отзывов. Возможно просто не видели как и я. Постараюсь ближайшее время сделать.

Ирина244 писал(а):

Прекрасный рецепт! странно что совсем нет отзывов. Возможно просто не видели как и я. Постараюсь ближайшее время сделать.

Ирина, благодарю! Настоятельно рекомендую - простой рецепт, минимум трудозатрат, в последний раз все венчиком перемешала и даже не включала миксер, но вкус - шикарный , никакого торта с кремом не надо))) Буду рада, если понравится!

Да, я тоже первый раз увидела.
Люблю пироги с ягодами!

Не откладывая в долгий ящик

Положила полпачки творога 9% коровка из Кореновки, в качестве кисломолочной составляющей смесь из 20% и кефира этой же марки. Все остальное по рецепту. У меня с клубникой.
Отлично поднялся и в действительности очень вкусный пирог я думаю в качестве базового рецепта фруктовых пирогов идеально. С персиками и сливами будет очень вкусно. В общем буду повторять однозначно. Спасибо за рецепт!