Томатно-базиликовый соус

Жанчик писал(а):

Соусом накормила котейку?

нет-нет, его едой

Жанчик писал(а):

а для какого-такого любого блюда ты используешь замороженные стебли?

так ещё не использовала

Жанчик писал(а):

Когда суп варишь, бросаешь в кастрюлю для аромата? Когда мясо тушишь, тоже бросаешь их в соус к мясу

можно и так А можно вжик в измельчителе и кашицей добавить. Например, стебли укропа я уже измельчала Добавляла в суп.

Наталiya писал(а):

нет-нет, его едой

Наталiya писал(а):

А можно вжик в измельчителе и кашицей добавить. Например, стебли укропа я уже измельчала Добавляла в суп.

Наташенька, благодарю!

Доброе утро!

Жанчик писал(а):

Столько отзывов до тебя написали и никто не жаловался.

Жанночка,да я и не жалуюсь просто пытаюсь понять,где "накосячила"

Жанчик писал(а):

А какую соль ты использовала - тонкую или крупную?

соль брала крупную для консервации.

Жанчик писал(а):

Соус не жидкий, но и ложка в нем, конечно, не стоит. Соус и не должен быть густым

вот соус,который остался.

не жидкий,но и не густой,утром попробовала остывший,уже не так солёный показался.Подумала,что сварить с меньшим количеством соли и смешать с уже готовым,но потом передумала,пусть так стоит,если не пойдёт к макаронам,то для борща,как зажарка уйдёт.
За фиолетовым базиликом на дачу надо ехать,а зелёного много в холодильнике,буду с ним варить,уж постараюсь не пересолить
Я ещё приду

ol4ik1 писал(а):

вот соус,который остался.

вот ведь один рецепт, а продукты у всех разные Для контраста покажу мой Фото вечернее

Жанна, я поделюсь впечатлением? Базилик у меня был свой, зеленый. (если есть разница во вкусе ). Если бы мне дали попробовать и спросили: "Что это?" Я бы ответила, что это очень-очень вкусная кабачковая икра! У меня и цвет один в один Жанна, я не знаю, как так вышло Ведь кабачков там нет Но, я ничуть об этом не жалею и хочу повторить Мне вкусно!

ol4ik1 писал(а):

да я и не жалуюсь просто пытаюсь понять,где "накосячила"

Оленька! Я не в плане жалобы, как претензии, а имела в виду, что никто не написал, что было много соли.
А "накосячила" ты именно с солью, использовав крупную вместо тонкой.

ol4ik1 писал(а):

не жидкий,но и не густой,утром попробовала остывший,уже не так солёный показался.Подумала,что сварить с меньшим количеством соли и смешать с уже готовым,но потом передумала,пусть так стоит,если не пойдёт к макаронам,то для борща,как зажарка уйдёт.

Мне видится, что немного все же густоват. Но если ты именно так хотела и тебе подходит, то это совсем другое дело.
А применить соус можно ведь не только к макаронам, но и к мясу, рыбе, да и так на хлеб намазать и со свежим огурчиком вприкуску

ol4ik1 писал(а):

За фиолетовым базиликом на дачу надо ехать,а зелёного много в холодильнике,буду с ним варить,уж постараюсь не пересолить Я ещё приду

А теперь попробуй приготовить с тонкой солью. Уверена, все получится так, как нужно.
Удачи и буду ждать тебя!

Наталiya писал(а):

я поделюсь впечатлением? Базилик у меня был свой, зеленый. (если есть разница во вкусе

Наташенька! Да, базилик отличается не только цветом, но и вкусовой гаммой и даже ароматом. Если будет возможность приготовить именно с фиолетовым, приготовь и сама сравнишь.

Наталiya писал(а):

Если бы мне дали попробовать и спросили: "Что это?" Я бы ответила, что это очень-очень вкусная кабачковая икра! У меня и цвет один в один Жанна, я не знаю, как так вышло Ведь кабачков там нет

Просто желтые помидоры более сладкие и, возможно, что-то кабачковое присутствует во вкусе, но смотрится очень красиво. А если тебе понравилось и есть желание повторить, то это просто замечательно!!! Удачных заготовок!!!

Жанна, какое прекрасное сочетание продуктов! М-м-м-м, я представляю аромат! Спасибо!

Елена1974 писал(а):

какое прекрасное сочетание продуктов! М-м-м-м, я представляю аромат! Спасибо!

Леночка! Надеюсь, что будет желание приготовить и насладиться вкусом!

Жанна, я решила ещё порцию сделать

yfnfif77 писал(а):

я решила ещё порцию сделать

Наташенька, молодчинка! Неутомимая труженица!!! Во здравие! Поедайте с удовольствием!!!

Это у вас продаются такие крышки или банки с крышками? Как мне нравится, но у нас даже не видела. С удовольствием купила бы!!!

Жанчик писал(а):

Это у вас продаются такие крышки или банки с крышками? Как мне нравится, но у нас даже не видела. С удовольствием купила бы!!!

Жанна, это крышки отдельно продаются. А у меня фетиш -закрывать огурцы крышками с огурчиками, помидоры -крышками с помидорчиками и джемы/компоты тоже и т.п. Вот и изгаляюсь.

yfnfif77 писал(а):

это крышки отдельно продаются.

Какая прелесть! Я бы отоварилась, имея возможность попасть в такой магазин.

yfnfif77 писал(а):

А у меня фетиш -закрывать огурцы крышками с огурчиками, помидоры -крышками с помидорчиками и джемы/компоты тоже и т.п. Вот и изгаляюсь.

Я бы тоже так делала! Это какое-то подсознательное ощущение того, что делать нужно именно так!

Жанночка, спасибо большое за рецепт!
Готовила полную норму. Получилось ровно 3 баночки по 0.5л
На фото не хватает одной баночки, тк она уехала к маме))))

Пробовать будем чуть позже, уверена, что соус войдет в число наших любимчиков

Lesek13 писал(а):

спасибо большое за рецепт! Готовила полную норму. Получилось ровно 3 баночки по 0.5л На фото не хватает одной баночки, тк она уехала к маме))))

Леся, какие красивые баночки!

Lesek13 писал(а):

Пробовать будем чуть позже, уверена, что соус войдет в число наших любимчиков

И я очень надеюсь, что соус придется по вкусу.

И у меня три баночки получилось и еще чуть-чуть. Две баночки сразу уехали к родственникам. Понравился соус всем очень. Теперь все собираются его готовить. Спасибо, Жанночка!

Это то, что не поместилось. Когда остыл, то тоже загустел, но нам подходит.

Амритана писал(а):

И у меня три баночки получилось и еще чуть-чуть. Две баночки сразу уехали к родственникам. Понравился соус всем очень. Теперь все собираются его готовить. Спасибо,

Наташенька! Мне очень приятно, что ты тоже приготовила этот соус и рецепт пошел в массы! Всем во здравие!
Благодарю за отзыв!

Жанночка, спасибо еще раз- это вкуснятина. В этом году сделаю больше(надо чаще отчёт писать, как баночку открываю)

tutor писал(а):

спасибо еще раз- это вкуснятина. В этом году сделаю больше(надо чаще отчёт писать, как баночку открываю)

Во здравие, дорогая! Я очень рада, что соус понравился настолько, что хочется вновь готовить его! Благодарю за отзыв!!!

Жанночка, спасибо. Сегодня закрыла первую партию.

tutor писал(а):

Сегодня закрыла первую партию.

Полли, вкусного всем вам соуса! Рада, что пользуешься этим рецептом! Во здравие!!!

Жанночка, спасибо за рецепт соуса. У меня получилось тоже три 0,5 и чуть-чуть ещё. Вот эти чуть-чуть мы и попробовали. Мне показалось немного солоновато, но вкусно. Супругу не было перебора по соли. Сказал, что очень вкусно
Теперь хочу как и Наталия (выше делала) сделать с желтыми и зелёным базиликом. 😃
На фото у меня зелёный только для позирования, в соусе фиолетовый.

Спасибо за рецептик! Соус отличный, сейчас ещё двойную порцию сделаю

Айринк@ писал(а):

спасибо за рецепт соуса. У меня получилось тоже три 0,5 и чуть-чуть ещё. Вот эти чуть-чуть мы и попробовали. Мне показалось немного солоновато, но вкусно. Супругу не было перебора по соли. Сказал, что очень вкусно

Ирочка! Рада, что соус пришелся по вкусу и особенно супругу. Что касается соли, то ее можно регулировать или то блюдо, к которому соус, меньше посолить.

Айринк@ писал(а):

Теперь хочу как и Наталия (выше делала) сделать с желтыми и зелёным базиликом.

Удачных экспериментов!!!

Айринк@ писал(а):

На фото у меня зелёный только для позирования, в соусе фиолетовый.

Очень аппетитно выглядит твой соус! Благодарю за обратную связь!

Brun22 писал(а):

Спасибо за рецептик! Соус отличный, сейчас ещё двойную порцию сделаю

Анечка! Приятно, когда нравятся рецепты и блюда по ним! Удачной готовки и вкусного ипользования!!!

И я в восторге от соуса!
Это очень вкусно.
Это лучший соус для спагетти, например.
Жанна, спасибо огромное!
Уже два года подряд его закрываю)))

еленка писал(а):

И я в восторге от соуса! Это очень вкусно. Это лучший соус для спагетти, например. Жанна, спасибо огромное! Уже два года подряд его закрываю)))

Леночка, как здорово, что ты верна рецепту! Во здравие!!!

Жанна, несу благодарность за соус.Делала первый раз не нашла кориандр, сделала без него.Ну я же упертая,искала искала и нашла,обойдя все торговые центры .Второй раз делала уже сразу двойную порцию,в мясорубку пустила все веточки и от укропа ,и от петрушки ,и от базилика.Соус стал гуще ещё. Вкусно очень.В итоге у меня получилось 10 баночек,3 в первой порции и 7 в двойной.Но с какой скоростью его кушает внучка ,то 10 баночек.мало совсем.Это она в обед открыла баночку и сразу больше половина сьела .Надо делать больше в следующем году. Спасибо большое за рецепт.