Салат из свеклы

Салат из свеклы



Источник: Вкус и аромат Грузии

Хочу познакомить вас с новым свекольным салатом - вкусным и полезным
Кол-во продуктов берите произвольно.
Напишу, как готовила я:

свекла - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
кориандр - 0.5 ч.л
уцхо-сунели - 0.5 ч.л
перец красный острый молотый - 1/4 ч.л
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
уксус винный красный - 1 ст.л
растит.масло - 2 ст.л
лук репчатый - 1 шт. (не очень крупный)
кинза - по вкусу

Свеклу отварить или запечь до готовности (я отварила).
Остудить, очистить, натереть на свекольной терке.

В ступке растолочь чеснок с солью.
Если черный перец и кориандр в зернах, их тоже растолочь в ступке вместе с чесноком и солью.
Добавить все остальные специи, влить винный уксус и раст.масло.
Перемешать и вылить на натертую свеклу.
Лук мелко порезать, зелень кинзы измельчить. Добавить к свекле и все хорошо перемешать.
Дать салату настояться минимум 15 мин., чтобы все специи соединились со свеклой.

И свеколку забираю в закладки. Нет у меня? Уцхо-сунели и кинза, а то бы сделала сейчас, даже варёная свёкла есть

yfnfif77 писал(а):

И свеколку забираю в закладки. Нет у меня? Уцхо-сунели и кинза, а то бы сделала сейчас, даже варёная свёкла есть

Наташенька! Ты можешь заменить уцхо-сунели на хмели-сунели, а вместо кинзы использовать петрушку, хотя с кинзой, конечно, лучше и правильнее.
И, если не видела, рекомендую еще один салат со свеклой
https://forum.say7.info/topic103245.html

И я свеклу уважаю)) а сейчас в холода готовлю с ней часто разные закуски и салаты.
Спасибо, Жанночка, за еще вкусные варианты свекольных салатов

Люньчик писал(а):

И я свеклу уважаю)) а сейчас в холода готовлю с ней часто разные закуски и салаты. Спасибо, Жанночка, за еще вкусные варианты свекольных салатов

Галочка! Буду рада, если удалось пополнить арсенал твоих блюд из этого замечательного овоща!

Замечательный салатик! Еще лучше, когда настоится. Спасибо, Жанночка!

Амритана писал(а):

Замечательный салатик! Еще лучше, когда настоится. Спасибо,

Наташенька! Это ты правильно подметила! Специи отдают свой аромат и блюдо начинает играть новыми вкусовыми красками.