Печенье к Рождеству «Уголки» -Nussecken-

Печенье к Рождеству "Уголки" Nussecken



Это очень расспространненная и излюбленная выпечка в Германии.Обычно,Уголки" Nussecken" делают из смеси лесных орехов и миндаля,на сайте у нас есть хороший рецепт от Дианы, а мне вот чего-то экзотики захотелось./наверное для отпуска созрела/ вот так в тоске по солнцу,пляжу и кокосовым пальмам,появился этот рецепт!
Моему семейству печенье очень понравилось,поэтому предлагаю рецепт вам!
Кстати,Уголки,долго можно хранить,до двух недель, лучше в железных коробках,а слои простелить пергаментом!
Продукты:

300г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
60г + 150г сахара, соль,3 пакетика ванилина
125г + 200г масла
1 яйцо
200г грецких орехов/средних,грубых кусочков/
125г сливок
200г кокосовой стружки
200г абрикосового варенья
Белый и темный шоколад для украшения/не обязательно/

Муку,разрыхлитель,60г сахара,щепотку соли,1 п. ванилина,,125г масла кусочками,яйцои 2 ложки холодной! воды перемешать,быстро вымесить гладкое тесто и холодильник на 30 минут.

Сливки,200г масла,150г сахараи 2 п. ванилина перемешать и довести до липения,добавить орехи и стружку,дать слегка остыть.


Противень /35х40/ застелить бумагой,расскатать тесто,лучше наооборот,на бумаге расскатать тесто,а потом переложить на противень!

Варенье выложить слоем на тесто,а сверху расспределить орехово-кокосовую массу.

Выпекать в разогретой духовке на средней тем-ре 150-170°.,прим 40 минут.


Оставить минут 20 остывать,затем отрезать по краям /обычно края сильно припекаются/,и разрезать на квадраты,а квадраты по-диагонали на треугольники.Еще раз дать остыть.

Расстопить на водяной бане шоколад и обмакнуть уголки нашего печенья или сделать полоски сверху.


Дать шоколаду застыть.Вот и все- готово!
Мне эти Уголки напоминают восточные сладости.

Желаю радостных дней в предверии Праздников!!!

Ух ты! Какая вкусняшка!

Мне нравится, что их потом можно порезать, а не делать каждый в отдельности!

Спасибо большое за рецепт!

Аделечка, уголки классссс!!!
По составу похожи на пахлаву! Я её сегодня пеку
Следущая выпечка - твои уголки!!!!!
Спасибо!!!!!!!

adelja
Аделичка, просто шикарно!!! Как с обложки журнала Спасибо за рецепт!

Vera_77

Вера,действительно удобно,расскатываешь один раз,печешь один противень,а получается 40 штук!!!

Vintage
Инна,точно похоже,такой же насыщенный восточный вкус,только тесто не слоенное,а песочное.
Надеюсь тебе понравятся!

Пламя
Ксюша,тебе спасибо за такую похвалу!

adelja
Мммм!!!Какое вкусненькое и красивенькое печенье!!!
Аделя,спасибо за рецептик!!!

adelja И за этот рецепт спасибо!!! Вот праздник будет вкуснющий

Флора
Людо4ка

Ирина,Людмила,
На здоровьe,девочки,пеките и наслаждайтесь!

мм, буду печь на рождество

Adelja! И мне уголочки ооочень понравились. Ты просто умничка, такую вкусняшку приготовила. Спасибки.

Аделия,спасибо за рецепт!
Очень мне понравились уголочки твои! Прямо сейчас хочется бежать и делать их ,но мой пыл остужен, отсутствием дома сливок (какой жирности их лучше брать?)

adelja
вот они, эти уголочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
как вкусно, даже нет слов!!!!!!!!!!!!!!
я обажаю кокос!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

adelja писал(а):

Печенье к Рождеству "Уголки" Nussecken [URL=http://www.radikal.ru][/URL] :

Удобно готовить, вкусно кушать. Одно плохо - быстро съедаются! Спасибо за рецепт!

Аделечка, молодец! Два суперских рецепта печенья!!!

Обожаю печенье,особенно с орехами! Просто восторг!
Огромное спасибо за рецепт!

Twixi
Таня,удачи!

kiska-bantik
Инна,приятно,что понравились мои уголочки,надеюсь и по-вкусу придуться!



Тереза

Тереза писал(а):

Прямо сейчас хочется бежать и делать их ,но мой пыл остужен, отсутствием дома сливок (какой жирности их лучше брать?)

Тереза,жирность сливок здесь роли не играет,какие есть,те и бери!
Удачи!

Ланушка80
Света,мне тоже понравилось здесь сочетание кокоса с грецкими орехами и абрикосовым вареньем.

чревоугодница

чревоугодница писал(а):

Одно плохо - быстро съедаются!

Оля,но в этом есть и приятная сторона,значит не зря пекли и домашним угодили

Monica
Элина,спасибо тебе!

Mary
Mаша,буду очень рада,если печеньки тебе понравятся!
Удачи тебе!!!

в закладочки

Daenur
Илона

Аделечка, принимай работу!
Печенье очень вкусное получилось!!!!!!
И хлопот самый минимум!!!!!
Стружки не было - заменила на кунжут
Нам понравилось такое сочетание!
Спасибо большое за рецепт!!!!!

Аделичка ! Я знаю, что уголки очень, ну очень вкусные ! И рецептик у меня есть , но сама не пекла ни разу Как-то так получается , что сестра мужа их печёт, а мы лакомимся
Но как-нибудь и сама попробую ...что нам стоит дом построить
У тебя они такие аппетитные !
Спасибо !

Vintage писал(а):

И хлопот самый минимум!!!!!

Ну тогда точно сделаю

Аделичка,какие вкусные уголочки!!!
Обязательно буду печь!
Спасибо тебе огромное за рецепт!

Adelja!

Какое славное печенье - так бы и поспешить на кухню.
Все - ставлю его без очереди! Очень уж заманчиво, а тут уже и наша Инночка подсуетилась - такая красота. Ну никак не устоять!!!
Спасибо!!! [/b]

Vintage
Инночка, вау... какие красивенные!!!

Vintage писал(а):

Печенье очень вкусное получилось!!!!!!

Очень рада,что печеье понравилось на вкус!!!

Vintage писал(а):

Стружки не было - заменила на кунжут Нам понравилось такое сочетание

Девочки,можно печь с абсолютно разными орехами,я уже многие композиции испробовала,но вот кунжут еще не подсыпала,теперь обязательно попробую тоже!

Vintage писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!!!

Инна,тебе спасибо за такой красивый отчет!

Ивановна

Ивановна писал(а):

Как-то так получается , что сестра мужа их печёт, а мы лакомимся

Вот так бывает,ты одним угощаешь,а тебя другим лакомством потчуют!

Ивановна писал(а):

Я знаю, что уголки очень, ну очень вкусные ! И рецептик у меня есть , но сама не пекла ни разу

У меня тоже есть рецепт классического варианта,а вот мне почему-то это сочетание больше нравится,нежнее на вкус!Теперь вот еще с кунжутом тоже попробовать надо!

Ивановна писал(а):

Ну тогда точно сделаю

Буду очень рада!


Акварель
Ирочка,на здоровье!

Люмана писал(а):

Все - ставлю его без очереди! Очень уж заманчиво,

Ого,какая ответственность!

Люмана
Людмила,надюсь понравятся на вкус!

adelja спасибо за интересный м подробный рецепт! Забрала в закладки!