Шоколадный пудинг

На форуме есть несколько рецептов шоколадного пудинга, вот самый похожий https://forum.say7.info/topic67613.html
Вот ещё интересный https://forum.say7.info/topic99348.html
Мой рецепт взят из журнала Лиза Чудо-рецепты Спецвыпуск 3 за 2003 год.
Пудинг получается плотным, хорошо держит форму, можно делать в любых силиконовых формах. Я сделала в бокалах -но за один раз порцию не съешь, очень сытно. Из этого количества получается два бокала.

125мл молока
125мл жирных сливок
Щепотка соли
100гр горького шоколада (если делать из молочного, то будет сладкий, а так он получается мегашоколадно и несладко)
125мл крепкого кофе (я взяла растворимого 3ч.л. и 125мл кипятка)
1ст л сахара
Щепотка корицы (во вкусе не чувствуется)
2ст л с горкой кукурузного крахмала

В кастрюле смешать молоко и сливки, добавить соль и вскипятить. Шоколад поломать на кусочки и расплавить в молочной смеси.
Кофе, корицу, сахар и крахмал смешать, залить 125мл кипятка, хорошо размешать и добавить в молочно-шоколадную смесь и вскипятить помешивая. Формы сполоснуть водой и выложить пудинг. Очень вкусно будет с заварным ванильным кремом. Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!