Лимонное печенье

На нашем форуме уже много рецептов лимонной выпечки, есть также и лимонное печенье с глазурью от larisa2001.
В поисках подходящего рецепта, и имея только один лимончик я наткнулась в интернете на это печенье, оно очень вкусное и быстро готовится. (Рецепт с кукинга от "Mamka").

Лимонное печенье




Состав
150 гр. маргарина (масла)
150 гр. сметаны
200 гр. сахара
разрыхлитель-1/2 пакетика (1,5 чайной ложки)
мука приблизительно 1,5 стакана
лимон( большой)

Приготовление
Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере (или в мясорубке) прибавить к нему стакан сахара. Маргарин растопить, смешать со сметаной и мукой. Замесить не крутое тесто. Тесто раскатать на 2 части (можно сразу на бумаге). Выложить на противень первую часть, потом начинку и оставшееся тесто, защипать края, смазать яйцом и выпекать приблизительно минут 20. Когда остынет нарезать ромбиками или квадратиками. Можно смазать оставшейся начинкой.
Приятного чаепития!!!

Красота, обожаю выпечку с лимоном. Элечка, спасибо, что поделилась рецептиком

Ely писал(а):

оно очень вкусное и быстро готовится

Ely! И мне рецептик понравился. Главное - что быстро и вкусно! Спасибо.

Ely
Я тоже люблю все лимонное!
Спасибо за рецепт!

Очень аппетитно выглядит!
Спасибо большое, надо будет попробовать!

Вкусняшка,наверное!
Вот муж вернется из командировки и тогда сделаем.

Не знаю,здесь написать или отдельный топик создать.
Моя мама делает что-то подобное,но с дрожжами.Муж его просто обожает!!!!
Вот рецептик:

Лимонное печенье (от мамы)

Дрожжи сырые 25 гр залить тепл.водой,
300 гр маргарина дать постоять при комнатной температуре
3 ст.муки, 2 ст.л. сахара,1/2 ч.л соли.,1/4 ст.молока.
Все тщательно перемешать.
Разделить на 2 части, 1 чуть по-больше, раскладываем пальцами, смазанными раст. пальцами, на противень
Начинка: 1 большой (или 2 мал.) лимона прокрутить через мясорубку, 1 ст.сахара размешать и выложить на корж, края приподнять.
На столе насыпать муки, раскатать по форме нижнего противня, чтобы не порвался -накрутить на скалку ,уложить на начинку, проткнуть в нескольких местах вилкой.
Поставить в духовку -30-40 мин.сред. огонь (ок.200 гр.). Разрезать горячим.
Остывшее печенье посыпать сах.пудрой

Bon appetit!

Людо4ка
kiska-bantik
Сетичка
Vera_77
lyusyena
девочки, спасибо большое что заглянули, надеюсь на вкус вам тоже понравится

Девочки, вы молодцы! Рецептики прелесть. Люблю кисленькое.

Элечка, печенье суперское!!!!!!!!
Выглядит очень аппетитно!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!

Ely, очень аппетитное печенье! Спасибо за рецепт!

Ely писал(а):

На нашем форуме уже много рецептов лимонной выпечки, есть также и лимонное печенье с глазурью от larisa2001.

Спасибо Ely , попробуем и твоё печенье. Очень аппетитно выглядит.

larisa2001 буду рада если рецепт понравится

Здраствуйте всем!!! Ely, решила сделать такое печенье, оказалось очень-очень вкусно ....но в рецепте как то мало муки....тесто распадалось...еле уложила в противень((

Зайка, рада что тебе приглянулось печенье .
Муки я думаю можно было добавить немного больше, если оно так сильно распадалось, но тесто должно быть мягким. Я его раскатываю прямо на листе бумаги (на которой выпекаю), а потом перекладываю на протвень вместе с бумагой.

Спасибо, Ely!!!Думаю в следующий раз получится лучше и вкуснее!!!

НАдеюсь мне тоже понравится.

Очень понравилось, такая вкуснятина быстро и просто) Спасибо!
фотка-инвалид немного)

Венерочка, я очень рада что тебе понравилось .
Этот рецепт и правда очень быстрый и вкусный .

Такая красота на фото! Скажи, пожалуйста, какую начинку ты использовала?

Mona писал(а):

Такая красота на фото! Скажи, пожалуйста, какую начинку ты использовала?

Я пробовала смазывать печенье оставшейся начинкой - лимон+сахар, тоже очень вкусно получается, либо просто начинку использовать в середину.

Элеонора, очень красивое и аппетитное печенье!!!
Скажи, а можно в тесто вместо сметаны молочка налить и просто побольше муки?)

Valushshka писал(а):

Элеонора, очень красивое и аппетитное печенье!!! Скажи, а можно в тесто вместо сметаны молочка налить и просто побольше муки?)

Думаю с молоком точно не получится, у тесто и так консистенция очень мягкая получается, да и много муки только испортит вкус.

не знаю, получилось чего-то, что едят ложками, иначе рассыпается и выпадает, даже местами выливается начинка, может это оттого, что руки не оттуда растут у меня по части выпечки? Я сфоткала, только не умею присоединять фото. Раскатать было нечего, потому что тесто было мягким, поэтому ладошкой выкладывала в противень на бумагу (потом бумага выручила, на ней остался пирог в печенье он не смог превратиться) На верхний слой теста было мало, поэтому всё что осталось я расплющила через тёрку. Я не поняла, может надо было яйцо добавить? чтобы не сильно рассыпалось? Пекла аж целый час при температуре 180 градусов. Вот, а вкус блюда хороший [/url]

Nikul-72

Странно что у вас не получилось. Наверное мало муки взяли, и может сметана была жидкая. Для меня это самый простой рецепт выпечки, на скорую руку. Тесто получается мягкое, и я его руками распределяю на противене, предварительно застелив бумагой. И начинку делаю уже после теста, чтобы сахар не успел растаить. Готовится быстро. Может как нибуд решитесь повторить