И снова блинчики

И снова блинчики


Продукты на 25-30 блинов:
1 литр молока жирностью 3%,
400-450г муки,
3 яйца,
1 ст.л. сахара (если блины сладкие, то я кладу 3 ст.л.сахара)
3 ст.л. растит.масла без запаха (в тесто) + масло для смазывания сковороды,
0,5ч.л. соды,
1 пакетик ванилина (если блины сладкие),
0,5 ч.л. соли ( в любом случае).

Яйца смешать с сахаром, солью, ванилином, ½ части молока, высыпать всю муку.
Все тщательно перемешать и развести оставшимся молоком, вливая его постепенно.
Добавить растительное масло. Тесто должно по консистенции напоминать жидкую однородную сметану. Если тесто получается очень густым, то можно добавить еще немного молока или воды с маслом.
Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Я смазываю сковороду перед каждым блинчиком.
В данном случае готовые блинчики смазывать не надо, т.к. масло в них уже присутствует и они получаются нежными. Но это по желанию.

P.S. Если жирность молока выше 3%, то муки и масла потребуется меньше.

Всем приятного аппетита!!!

Красотааааааа!!! Вкусненько однозначно!!!! попробуем, я с ванилькой не делала!!!

Людо4ка
Спасибо за отзыв
Такие сладкие и ароматные блинчики мои домочадцы любят с мёдом, сгущенкой и вареньем.
А если сделать пресными, то очень хорошо подойдет любая начинка, в т.ч. и сладкая. Мне нравится делать с малосольной сёмгой, с грибами и картошкой, со сладкой творожной массой(готовая продается в магазинах).
Я уже готовлюсь к Масленице

Ленчик П. писал(а):

Я уже готовлюсь к Масленице

Здорово!!!
Я тоже буду делать и обязательно отчитаюсь!!!

Людо4ка писал(а):

Я тоже буду делать и обязательно отчитаюсь

Удачки! С радостью посмотрим фотоотчетик

Ленчик П.Мне понравился твой рецептик! У любой хозяюшки их должно быть мнооого, на все возможные случаи жизни! Вот моя доня обожает сладкие блинчики, а мы все - нет. А по моему рецепту они прилипучие.... Фиг перевернешь. А теперь мне ничто не мешает приготовить для Польки чуток отдельного теста, мне кажется, что эти - не прилипают, ведь так? И тоненькие они, а мы любим ТОЛЬКО тоненькие! Так что забрала в закладки!

Ленчик П., всё уже свершилось - сегодня муж и доня напекли блинчиков по твоему рецепту, я им навела два теста, ванильное и простое, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР!!! дочь свою сладкую долю ПОЛНОСТЬЮ сама пекла, настолько тесто некапризное оказалось, так что беру твой рецепт на вооружение!!!!

Елена, сегодня испекла блинчики! Это самые вкусные блинчики, которые я когда-либо готовила!!! Они такие ароматные и нежные!!!
Теперь буду печь только эти:

А здесь ваши блинчики, оладушки без яиц и молока Татьяны - Валькирии, печеньки от Светы - Светы31 ! Всем большое спасибо за рецепты!

Леночка, Большое спасибо за прекрасные блинчики!!!

alena-solena
Очень рада тому, что рецепт пригодился
Котёнок*~, приятно слышать, что вкус понравился. Пеките на здоровье

Таня Ваниль писал(а):

Большое спасибо за прекрасные блинчики!!

Спасибочки!!!!!

А фото просто ОБАЛДЕННЫЕ!!!

Всех с Масленицей!
Я вот снова напекла


С малосольной семгой

Уложить 2-3 блина (не сладких) внахлест, места соединения смазать плавленным сливочным сыром.
Смазать всю поверхность плавл.сыром.
Посыпать рубленным укропом.
Уложить малосольную семгу, нарезанную тонкими пластинками, на половину площади.
Свернуть рулетом, положить на час в холодильник.
Нарезать на кусочки шириной 1,5-2см.
Плавленный сыр можно заменить творожным типа Альметте, Виолетте, Маскарпоне. В этом случае можно семгу малосольную измельчить, смешать с творожным сыром и рубленным укропом. Этой смесью намазать блины и свернуть.
С яблоком

Блины по любому любимому вашему рецепту.
Начинка на 10 шт.
3 крупных яблока очистить и нарезать кубиками.
Добавить 2/3 стакана сахара (кто любит очень сладкие, то сахара больше).
Перемешать, дать постоять до того момента, когда яблоки пустят сок.
Тушить на сковороде, помешивая, пока вся жидкость не выпарится.
На 1 блинчик уходит 1-1,5 ст.л. начинки.
Угощайтесь!!!!