Печенье с кусочками белого шоколада

ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ БЕЛОГО ШОКОЛАДА



Рецепт с "Волшебный котелок" от jultchik
Печенье простое в приготовлении и очень вкусное

Ингредиенты:

140 г мягкого сливочного масла
120 г белого шоколада не пористого (!)
50 г белого сахара
70 г коричневого сахара
1 яйцо
180 г муки
маленькая щепотка соли
1 ч л разрыхлителя

Рецепт приготовления:

Шоколад нарезать маленькими кусочками.
В миске взбить масло с белым и коричневым сахаром до однородной массы Добавить яйцо, ещё немного повзбивать
Добавить муку с разрыхлителем
Всё хорошенько перемешать
В конце добавить кусочки шоколада
Убрать тесто в холодильник ~ на 30 мин
Из теста руками, смоченными в холодной воде, скатать небольшие шарики ( размер – небольшой грецкий орех) и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой (у меня силиконовым ковриком) на расстоянии друг от друга (шарики расползутся в лепёшки)
Выпекать 12 -15 минут до золотистой цвета (не передержать в духовке!).
Вытащить противень из духовки и дать печенью полностью на нём остыть (оно пока горячее будет очень мягкое и рассыпится, если вы его попытаетесь переложить)
Я выпекаю ровно 15 мин t 180С
Печенье получается нежно-рассыпчато-хрустящее с кусочками белого шоколада
Приятного чаепития!

Элиночка, дорогая! Ну когда ты успеваешь столько вкусностей наделать? Я просто не успеваю перепробовать твои рецепты! Кулинарная тетрадь уже пестрит твоими рецептами! Вот еще один записываю. Буду пробовать

Ммммм, думаю, мне понравится Как сделаю - отчитаюсь
Интересно, а молочный или горький шоколад можно использовать?
Элина, спасибо за рецепт!!!

Monkey писал(а):

Вот еще один записываю. Буду пробовать

Олюшка, приятно, что у нас с тобой вкусы совпадают
А я на неделе буду твою фокаччу готовить - она у меня уже давно на очереди!

Luter писал(а):

Интересно, а молочный или горький шоколад можно использовать?

Luter, думаю в этом рецепте изюминка именно в том, что белый шоколад почти не тает внутри и попадаются его хрустящие кусочки, а молочный и чёрный шоколад, наверное, расплавится за 15 мин в духовке

Девочки, спасибо, что заглянули

Элина,печенье-класс!!!
Спасибо за рецепт!!!

Аделечка

Спасибо, Элина за ответ, я на пробу парочку с тёмным шоколадом сделаю Авось получится Просто у нас продаётся печенье с кусочками тёмного шоколада, сын очень любит его...

Luter, удачи! Только не передержи в духовке, а то будет твёрдое

Элина, я отчитываюсь Сегодня делала печенье
Из-за того, что я схалтурила и решила поместить всё на один противень , у меня все печеньки расплылись и превратились в единое целое Поэтому не могу выставить фотографии , стесняюсь
Но вкус у печенья очень необычный , тесто напоминает ириску И ведь интересно, шоколад превращается в крем и не застывает обратно, а так и остаётся нежными кремовыми вкраплениями в ирисовом тесте Очень вкусно
Я сделала 2 печенюшки на пробу с молочным шоколадом Он тоже превратился в крем, хорошо перенёс печку, но с белым шоколадом гораздо интереснее
Спасибо за рецепт Учту свои ошибки

Luter писал(а):

и решила поместить всё на один противень

Luter, жаль, что так вышло - их ровно на два противня выходит
Расстояние обязательно надо оставлять!

Luter писал(а):

шоколад превращается в крем и не застывает обратно

Представь, у меня другой эффект - шоколад не тает и остаётся внутри маленькими хрустящими вкраплениями, но белый шоколад, который у нас продаётся, невозможно даже растопить на водяной бане, замучаешься. Точно у тебя шоколад другого качества

Luter писал(а):

с белым шоколадом гораздо интереснее

Рада, что вкус понравился!

Luter писал(а):

Учту свои ошибки

Удачи, Luter

Спасибо, Элина!!!

Luter писал(а):

Спасибо, Элина!!!

Это тебе спасибо за доверие!

Спасибо!

Алия, какие красавцы! Обалденно аппетитное печенье!!!
И форму идеальную сохранили!
И как много!
Молодец!!!
Очень рада, что у тебя так всё здорово получилось!
Спасибо за доверие и роскошное фото!

Моница
Сапсибо Вам!
Печение классные,долго искала етот рецепт.
Самое главное их очень легко готовить.

Ето мои первый отчет!

Алия писал(а):

Ето мои первый отчет!

С успешным тебя дебютом!!!
Алия, давай на "ты" (мы тут все на "ты")
Ну какая же у тебя дочурка хорошенькая - очень симпатичная!

Monica

Спасибо!

сегодня на повестке дня у меня такие печенки ) буду пробывать ))выставлю фотоотчет ) как только батарейки на фотоаппарат заряжу ) надеюсь оставят хоть одну печенку для отчета )))

Viktorija21 писал(а):

сегодня на повестке дня у меня такие печенки

Вика, удачи! Надеюсь, что всё получится и вкус понравится

Monica писал(а):

Вика, удачи! Надеюсь, что всё получится и вкус понравится

пересено на завтра ) но главное шиколадка куплена )))

хрустящие... вкусные печенки...

Viktorija21 писал(а):

вкусные печенки

Приветик, Monica!
Недавно сделала такие же печеньки, получилось просто объеденье!! Только вот проблема, они у меня безумно сильно расползлись, расплющились и получились ну ооочень некрасивые. Это вкуса конечно не испортило, но хотелось бы чтобы красота тоже присутствовала
Подстажи пожалуйста, в чем может быть ошибка?

Caramele писал(а):

Недавно сделала такие же печеньки, получилось просто объеденье!!

Настя, я рада, что тебе было вкусно

Caramele писал(а):

они у меня безумно сильно расползлись,

Caramele писал(а):

в чем может быть ошибка?

Настюш, даже не знаю, в чём может быть ошибка, если ты всё по рецепту делала
Шарики из теста скатала? Шоколад кусочками положила? Пекла в предварительно разогретой духовке? При какой температуре? Муку хорошую использовала, проверенную (бывает мука как бы плывёт - некачественная)? Взвешивала муку на весах (180 г)?

Monica писал(а):

Взвешивала муку на весах (180 г)?

хм.. все вроде делала как надо, вот только муку на глаз клала, может в этом и есть проблема