Плюшки из картофельного слоёного теста

Плюшки из картофельного слоёного теста

Рецепт от Женечки Мандаринки в моём исполнении. Всегда вспоминаю и говорю спасибо.



КАРТОФЕЛЬНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
250 гр сливочного маргарина порубить с 2 стаканами муки в мелкую масляную крошкую. Добавить 2 стакана картофельного пюре, чайную ложку соли и полстакана молока. Замесить тесто, положить в холодильник на 40 минут.

ПЛЮШКИ
300гр сырого мясного жирненького фарша пожарить с луком до готовности, подлив немного воды в середне процесса жарки. Измельчить 2 зубчика чеснока, посолить и поперчить, перемешать и охладить. Тесто раскатать прямоугольником толщиной в полсантиметра. Равномерно разложить фарш. Свернуть рулетом по длинной стороне. Тонким острым ножом нарезать поперек на плюшки. Не сминая их, положить на смазанный маргарином противень. Сверху смазать взбитым яйцом. Можно посыпать тертым сыром. Испечь при 250 градусах в течении 20 минут.



Совет: Пюре делайте погуще, а то в процессе работы с тестом и так приходится добавлять муки.
Можно подавать с овощным салатиком, а ещё очень вкусно просто с холодным молоком .
Приятного аппетита!

Интересный рецептик! Спаибо Василиса

Василиса , ИСКУШАЕШЬ!!! ТАК АППЕТИТНО!!!
Устоять невозможно! Очень понравился рецепт! Обязательно попробую сделать.

Лиза
Спасибо!

Ната
Попробуй, времени на него, конечно, придётся потратить, но он того стоит. И порция большая, я иногда даже вполовину меньше делаю, т.к. семья из 2-х человек.

Представляю как это вкусно

Юлька_медик
Вкусно, действительно!

Ксения Киев
Полный порядок в доме - признак неисправного компьютера.

Очччень правильная подпись у тебя, мне нужно такой плакат крупными буквами во всю стену повесить и по утрам вслух зачитывать по 50 раз. .

Василиса писал(а):

Ксения Киев Полный порядок в доме - признак неисправного компьютера.

Ох, девочки!!! Видели бы вы что у меня дома твориться, когда всё работает!!! (тьфу-тьфу-тьфу!!!).

Ой,Ксюша,ну прямо в точку!

Василисушка, я сначала по пол-часа на Твои фотки любуюсь
А потом вспоминаю , что пришла ведь, рецепт почитать

Барбацуца

Барбацуца писал(а):

Василисушка, я сначала по пол-часа на Твои фотки любуюсь А потом вспоминаю , что пришла ведь, рецепт почитать

Это хорошо или плохо?

Василиса писал(а):

Это хорошо или плохо?

Даже и не знаю
Думаю, что - хорошо!
Так как сначало получаю эстетическое наслаждение
А у ж потом.....проза....

Рита это Ты правильно сначала аппетит нужно нагнать .

Барбацуца писал(а):

Василисушка, я сначала по пол-часа на Твои фотки любуюсь А потом вспоминаю , что пришла ведь, рецепт почитать

Прикол, сама несколько минут втыкала на такую вкуснятину,... только не знаю получится ли у меня так вкусно??? Молодец!

Василиса
Какая красота и вкуснятина!!!
Спасибо за рецепт!!!

ВОТ И ОЧЕРЕДЬ ДО ПЛЮШЕК ДОШЛА

ВАСИЛИСА НАМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ. ПОЛОВИНУ СДЕЛАЛА С СЫРОМ, А ДРУГУЮ БЕЗ.ВКУСНЯШКА!
ТОЛЬКО У МЕНЯ ВСЁ ЖЕ ВОПРОСИК. А КАКОЙ ШИРИНЫ РАЗРЕЗАТЬ ПОЛОСКИ? Я РЕЗАЛА ПРИМЕРНО 4 СМ. ЭТО ОК. ИЛИ?

Зая
Я нарезала шириной примерно 2,5-3 см.

Хочу, хочу плюшку А может я голодная, пойду наверно спать .А то слюной исхожу, боюсь захлебнуться

какиееееее оппетитные плюшки!!!
спасибо!!!

Я чего-то не очень понимаю наверное. Почему "СЛОЕНОЕ" картофельное тесто? Как оно слоеное становится? Но попробую обязательно. Вкуснотень наверное!!!!!!!!!

Вчера приготовила картофельные плюшки. Только сама незнаю почему добавила в тесто полстакана молока и еще муки немного.Сырой фарш заменила вареным с небольшим к-вом пюре.(не очень люблю жареный фарш) Получились очень нежные и красивые картофельные розочки. Пришли гости- неуспела сделать фото, а жаль. Даже пес оценил мой трудСпасибо за рецептик На выходные сделаю в точности по вашему рецепту

Monkey писал(а):

Как оно слоеное становится?

Оля!
Я думаю тесто слоится за счет того, что мука и маргарин сначала рубятся до крошки - как обычно для быстрого слоеного теста.
Но здесь еще добавлено пюре. Оно должно "распушить" тесто (так, как если добавляется в дрожжевое).
Вот сейчас буду делать, может, еще что-то в голову придет.

Спасибо, Светлана - Василиса!
Благодаря твоему рецепту сегодня приготовила к удовольствию семьи

Плюшки из картофельного слоеного теста

Готовила два вида: с мясным фаршем и с грибами - по 16 штук.




Отчитываюсь о проделанной работе!
Поскольку фотографировала уже по привычке, то вставлю и промежуточные фотографии, как иллюстрацию к авторскому рецепту, – возможно, это поможет кому - то.

Света! Если ты посчитаешь из лишними, удали!

Плюшки с мясным фаршем













Плюшки с грибной начинкой









Спасибо!
Советую и другим присоединиться к этому простому, но удачному рецепту.
Мне этот рецепт посоветовала дочка, за что я ей тоже благодарна.

Светочка!