Плацинды слоеные

.Юлия. писал(а):

Изучала рецепт,возник вопрос: все 200г масла идут только в тесто?Или необходимо какую-то часть из 200г оставить для смазывания слоев?

У меня такой же вопрос. И еще - тесто нужно смазывать не топленым слив.маслом?

Юля!
Лёльчик!

Лёльчик писал(а):

есто нужно смазывать не топленым слив.маслом?

- Масло использовать только для смазывания теста, как и написано в рецепте.
- Масло не топленое, а растопленное до жидкой консистенции, чтобы смазывать пласт теста, используя кисточку.
Удачи!

Листая кулинарную тетрадь…[/i][/b]

Еще один рецепт, который мне достался от мамы и ее подруги т.Таи.


Spasibo i im i tebe za prekrasnye recepty!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
i za chebureki toje!!!! recepty testa - super!!!!!!!!

Nana-Goga писал(а):

Spasibo i im i tebe za prekrasnye recepty!!!

Присоединяюсь к твоим словам!

рецепт супер!!

Людмилочка!!!Ваши плацинды замечательно вкусные!Язычок проглотить можно!
Удались с первого раза!А как же!Спасибо за пошаговое описание.
Плацинды ароматные,тающие,с хрустящей корочкой!
Мои мужчины уминали с чаем и под супчик.Нахваливали!
Попробую с разными начинками,тесто изумительное!

Людмила,суперский рецепт! Аж повеяло детством,когда бабуля пекла сладкие плацинды с тыквой ,правда тесто она делала,кажется,не слоеное.
Может подскажете начинку из тыквы?
Забираю ваш рецептик.

Моя бабуля тоже пекла плацинды - с тыквой и с яблоками с корицей. А на Рождество еще и монетку клала, кому попадется - тому счастье в новом году. А я когда подросла, придумала протыкать кусочки плацинды спицей для вязания И все монетки были мои! А тесто бабуля делала как на штрудели - листовое. вытягувала на руках так, что оно аж просвечивалось. Я так не умею - дырки прорываю.

Людуська писал(а):

Может подскажете начинку из тыквы?

Бабуля просто терлы тыкву на крупную терку и посыпала сахаром, а на Роджество добавляла изюм и орехи.

Здравствуйте, Людмила!И все другие кулинарочки!
Я здесь у вас новичок, но уже несколько рецептиков претворила в жизнь...
А сегодня как раз сделала эти самые плацинды! Но я всё-таки в тесто масло употребила, а когда прочитала о том, что им только смазывать тесто, ничуть и не расстроилась, потому, что получилось очень вкусно! Правда, я решила, что как-то жирновато будет-и в тесто, и в обмазку, и пачку (200г.)масла положила на целый литр кефира(делаю всегда много, так как едоков хватает). Такое тесто я делала раньше(не слоёное и без масла) на лепешки типа хачапури, не только с сыром, но и с другими начинками-с картошкой, мясом, делаю их круглыми, раскатываю совсем тоненько и пеку на сухой сковороде под крышкой, а потом складываю в стопку промазывая маслом, как блины. И вот теперь подумываю и в это тесто,для лепёшек,масло добавлять, думаю будут помягче и понежней.
Спасибо за рецепт!!!

ой как вкусненько то !!!!
Людмила ,какой чудесный рецепт и предисловие

один вопросик: если масло заменит маргарином - бует уже не тот вкус теста?
или вы не пробовали замену ?

Люмана

а можно только брынзой или фетой обойтись, а то творог здесь у меня не продается

Люда, спасибо!!!!!! Семье очень-очень очень понравилось!!!
Благодаря вашим фото - плацинды получились почти как у Вас!!!!!
СПАСИБО!!!

СПАСИБО! ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!

Spasibo za re4ept obazatelno poprobyu

glavnoye mojnpo fantazirovat s na4inkoy

Люмана
Спасибо огромное за рецепт , моя бабушка в Кишиневе постоянно такие делала, именно творожные, только не с фетой, а с брынзой)) Я прям запах и вкус их вспомнила, глядя на ваши фотографии! Завтра куплю брынзу и побалую себя плациндами из детства)))

Выглядит просто потрясающе, и подкупает простотой в изготовлении. Один вопрос: а бумагу для выпечки смазывать маслом? Простите мое невежество

У вас прекрасные планцири!! Как вы думаете сыром и соусом Песто будет вкусно?

я хочу! хочу такое сотворить!!!! надо будет купить необходимые продукты и побаловать своих мужчин!!
спасибо огромное за рецепт!!!

Подскажите, а по времени сколько выпекаються?

Так прикольно видеть израильские ингридиенты редкость)
хороший рецепт, спасибо)

Людмила, я к вам с огромной благодарностью за такой прекрасный рецепт!
Я просто влюбилась в это тесто ! Не думала, что такое можно сделать самой.
Вот моя плацинда с творогом. За качество фото прошу прощения. Снято на сотовый.

Еще раз спасибо.

Людмила, для меня это тоже рецепт из детства!!!!
Моя бабушка молдаванка очень часто делала плацинды. Только мы их жарили на сковороде и заворачивали иначе)))
Обязательно приготовлю на днях

Людмилочка! Огромное спасибо за рецепт! Как из детства-юности привет... И у меня бабушка молдаванка и тоже баловала нас, делала много, на всех, особенно запомнились, конечно, с соленым творогом и зеленью. Только рецепта ни я, ни мама не знали точного, помню, что на кефире. Сделаю обязательно - порадую мамочку. Спасибо еще раз.

Ой как же это вкусно, наверное!!!!
Срочно готовлю