Рассольник с кальмарами

Исключительно вкусный рассольник! Если варить на воде - получится постный вариант. Очень советую и очень рекомендую!
Идея из журнала "Кулинарный практикум", с моими изменениями и моей пропорцией.





Ингредиенты: 1.5л. бульона или воды, 2 больших кальмара ~ 350гр., 400гр. белокочанной капусты, 5-6шт. картофеля, среднего размера, 1морковь, 1луковица, 3соленых огурца, 1ст. огуречного рассола, растительное масло, зелень, специи, соль, перец по вкусу.

Картофель порезать маленькими кубиками и выложить в кипящий бульон. Довести до кипения и выложить капусту, нарезанную соломкой. Через 10-15мин. добавить спассерованные на растительном масле лук и морковь. Огурцы нарезать маленькими кубиками и припустить на сковороде, добавив немного бульона. Выложить огурцы в кастрюлю, добавить огуречный рассол. Посолить, поперчить, можно положить душистый перец горошком. Очищенные кальмары порезать соломкой, добавить в рассольник. Довести до кипения под крышкой и снять с огня. Перед подачей посыпать зеленью. Можно добавить сметану.



Приятного аппетита!!!!

Оленька, рассольник - класс!!!!!
Очень заманчивый рецепт!!!
Тебе

Какой интересный рассольничек! А что вкуснющий - так это без всякого сомнения
Беру в закладки, спасибо, Оленька

Имбирь
Оленька! Как ты выручила с рецептиком, сидела на работе ломала голову над тем. что приготовить моему капризному семейству на первое
Спасибо тебе огромное

Vintage
Люси
мармеладка
Девочки, огромное спасибо!!! Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!! На здоровье!!!

Имбирь
шикарный рецепт

Где моя БОЛЬШАЯ ложка?!!! Оригинальный рецепт! Нужно за кальмарами идти и не разбеседовать , а скорее пробовать!

СПАСИБО!!! К Л А С С !!!

Оленька,какой супчик необычный. Обязательно попробую.
Спасибо за рецептик.

листочек
Ирулька
*Надин*
Машенька, Ирочка, Надюша!! Спасибо огромное, девочки! Мне очень приятно, что Вы ко мне заглянули!!! Угощайтесь!

Олечка, ну очень аппетитный рассольничек
Спасибо большое, может быть и я с твоей легкой руки начну есть блюда с кальмарами

Ольга К.
Олечка, как жалко, что ты не любитель "морских гадиков"... Они такие вкуууусные! Надо рискнуть попробовать, вдруг понравятся???!!!!
Большое спасибо, что заглянула на мой рассольник!!!

мммммм, как вкусненько обязательно сделаю!

Тетя Таня
Танечка, на здоровье!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! Большое спасибо!!

Имбирь, какой рассольник!

Лиза
Лиза, спасибо огромное!!!

Уже в закладках такая вкуснятина!

Олечка, очередная вкуснятина! Я от Наташи-NatalyS к тебе на рассольник заглянула! Твой тоже в "Закладки" положила. Такой выбор сразу в один день!

Оля, спасибо! Очень понравилась идея супа с кальмарами
Думаю, в ближайшее время приготовлю
Оль, я заметила, что ты кальмары совсем не варишь, ты где-то писала, что обдаёшь их кипятком. Это не рисковано? Ты просто не заморачиваешься или есть достоверные сведения об отсутствии у кальмаров каких бы то ни было паразитов?

Юляна
Яна
Monica
Спасибо, девочки, большое-пребольшое!!!! Рада, что обратили внимание на рецепт!!!

Monica писал(а):

Оль, я заметила, что ты кальмары совсем не варишь, ты где-то писала, что обдаёшь их кипятком. Это не рисковано?

Элина, я их заливаю кипятком и оставляю на три минуты. Думаю, что этого достаточно. Про паразитов ничего никогда не слышала, даже не знаю бывают ли они у них??? Надеюсь, что нет. Вот тут еще почитай, как их варить: http://cook.rutxt.ru/node/256

Имбирь писал(а):

Надеюсь, что нет

Значит, и мне придётся надеяться - попробую тоже только заливать кипятком
Оля, спасибо!

Monica
Эля, тебе спасибо!!!

Оля!
ты, как всегда, с вкуснятиной к нам

katinka
Катя, спасибо!!!

Не перестаю удивляться!
Готовила суп из морской капусты , теперь вот такое чудо!
Спасибо!

Морковка
Валечка, на здоровье!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! СПАСИБО!