Колобки из творога во фритюре

Сообщение Автор
Колобки из творога во фритюре
31 Мар 2009 14:28

Распечатать сообщение
Фото

Вот такую вкуснятину я вчера напекла.
Колобочки прям из сказки.
Итак:
200-250 гр творога
2 яйца
1 ч. л. меда
4 ст. л сахара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. соды (можно положить меньше, чем более пресный творог, тем меньше надо соды, возможно и 1 ч.л. хватит.)
7 ст. л. с горкой муки (возможно больше, зависит от муки и насколько влажный творог)
Примерно 50 гр. молока
Около 1 ст. растительного масла для фритюра.
Сахарная пудра

Готовим.
Творог, соду, яйца, сахар и мед растереть в однородную массу. Добавить муку. Муки можно положить поменьше, тогда молоко можно не добавлять. Замесить тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем на сырники, так, чтобы можно было работать с ним руками.

Дать тесту немного постоять. В это время в кастрюльке или фритюрнице разогреть масло.
Кто не знает: фритюр готов, если брошенный в него кусочек теста всплывает.
Можно жарить. Мокрой чайной ложкой берем тесто и мокрыми руками скатываем в шарики. И опускаем в кипящее масло.
Я клала сразу по 3 штучки. Если шарик прилип ко дну - аккуратненько помогите ему ложкой. Колобки должны купаться в масле. Поворачивайте их время от времени, чтобы зарумянились они со всех сторон равномерно.
Жарятся они 3-4 минутки. Впрочем, их будет вино.
Готовые колобочки выложить на бумажный полотенец, чтобы убрать лишнее масло, а потом переложить на тарелочку и посыпать сахарной пудрой (а можно и не посыпать - они и так сладкие).
Приятного чаепития
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Мар 2009 14:41

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Вот такую вкуснятину я вчера напекла. Колобочки прям из сказки.

Lana_nov писал(а):
Приятного чаепития

Rose Lana_nov Rose
Светочка! Romashki Ммм, какая вкуснятина. nyam2 nyam2 nyam2 Рецептик good2 good2 good2 И творог в холодильнике есть, так что я, наверное, сегодня girl_cook Dream come true Yahoo!
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
31 Мар 2009 14:42

Распечатать сообщение
Дава-давай!
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Мар 2009 15:28

Распечатать сообщение
Светлана, уточните, пожалуйста ,соды класть 1 СТОЛОВУЮ ложку unknown
элишка


50 лет
молдова

элишкаМои рецепты
 
31 Мар 2009 15:59

Распечатать сообщение
Да именно столовую. Но не с горкой, конечно. Можно поменьше, если творог не кислый.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
14 Май 2011 2:51

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт Romashki .
Мне мама такие пекла в детстве Smile
Happy Wife

Настя

37 лет
Ленинградская область

Happy WifeМои рецепты
 
16 Май 2011 2:33

Распечатать сообщение
Не за что. Мне тоже мама пекла такие колобки.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
23 Июн 2011 22:48

Распечатать сообщение
Светочка, хочу сказать тебе большое спасибо. (ничего что я на ты?)
Rose Rose Rose
Муж сказал, пончики объедение nyam2 ...
За один присест все съел....
Муж у меня без сладкого жить не может girl_haha , а я сама к сладкому равнодушна. Но маленький кусочек всегда пробую, а тут 6 штучек за раз съела. Очень вкусно.
Но у меня парочка вопросиков: я положила 1 ст. ложку соды, строго по рецепту. Мне показалось соды слишком много. Может можно с разрыхлителем делать или соды поменьше ?
И еще вопросик: Пончики, которые делала побольше, когда выкладывала на бумагу, сторона, которая была на бумаге немного сдулась... почему?
Но всеравно было вкусно. Romashki Romashki Romashki
Фото
Helena W

Elena

41 год
Германия

Helena WМои рецепты
 
24 Июн 2011 10:37

Распечатать сообщение
Helena W писал(а):
Мне показалось соды слишком много.

Если творог не кислый, то можно и поменьше соды положить. Или погасить ее слегка. Так что оринтироваться надо на кислость творога. Я просто обычно беру на колобки какой покислее.
Helena W писал(а):
Пончики, которые делала побольше, когда выкладывала на бумагу, сторона, которая была на бумаге немного сдулась... почему?

Может просто смялись.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
24 Июн 2011 14:38

Распечатать сообщение
Спасибо за быстрые ответы praising .
Здесь в Германии вообще творог другой wacko1 .
На выходных заставлю мужа в "русский магазин" съездит за нормальным творогом girl_haha ... и ещe раз попробую.
Helena W

Elena

41 год
Германия

Helena WМои рецепты
 
24 Июн 2011 16:03

Распечатать сообщение
Пробуй. А с содой смотри по кислотности творога. Если решишь, что он в силах будет погасиль ст. ложку - смело клади. Если Нет - уменьшай. Или замени частично на разрыхлитель. А то, боюсь, нужной пышности не получится.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
25 Июн 2011 13:59

Распечатать сообщение
Светочка, отчитываюсь...
Купили НОРМАЛЬНЫЙ творог girl_haha
Соды я положила 1ч.л., и немного больше муки...
Еще раз спасибо.
Rose Rose Rose
Рецепт у нас приживется, это ТОЧНО....
Фото
Helena W

Elena

41 год
Германия

Helena WМои рецепты
 
27 Июн 2011 11:38

Распечатать сообщение
Ну, видишь: все замечательно получилось. Ща поправлю в рецепте, что соду надо регулировать по кислотности творога. Колобки получились у тебя таких красивые, золотистые. Можно понять ту лису, которая съела колобка girl_haha Wink
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
14 Сен 2012 4:31

Распечатать сообщение
рецеп ничего! но выглядят не очень аппетитно=( не в обиду автору. Вот по фото "Elena" вызывает интерес к приготовлению этого блюда.
k1nsk1

Настена




k1nsk1Мои рецепты
 
14 Сен 2012 11:45

Распечатать сообщение
Ой, ну, как соберусь снова колобки делать, сменю фото. Это с телефона было.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
13 Мар 2013 13:30

Распечатать сообщение
Lana_nov
Я с большой спасибой!) очень вкусно, воздушно!!! friends



nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Zulya_88

Зульфия

31 год
Казахстан, Семипалатинск

Zulya_88Мои рецепты
 
15 Мар 2013 13:39

Распечатать сообщение
Зулечка! Как я рада видеть тебя в своей темке. Как я рада, что колобочки понравились.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |