Торт-Трюфель

Сообщение Автор
Торт-Трюфель
06 Май 2009 22:14

Распечатать сообщение
Торт "Трюфель"
Фото

(родной и почти брат-близнец торта-трюфеля от Мишель)

Девочки и мальчики Здравствуйте!
Предлагаю вашему вниманию тортик! girl_claping
За счёт тоненьких и хорошо пропитанных коржей он очень сочный, довольно интересный крем, ну и конечно.....Шоколад...Шоколад....Шоколад...
В общем принимайте работу!

Фото


Для тортика понадобиться:
(я делала на пол раскладки, плакала, мучалась и делала всего лишь половину такого чудного торта.
Здесь пишу раскладку полностью)


Для бисквитных коржей:
6 яиц
0,5 ст. сахара
3 ст.л. горячей воды
3 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Для сиропа:
0,5 стакана воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного ликёра

Для крема:
200 г горького шоколада
2 стак. сливок 22%

Для конфет-трюфелей:
100 г молочного шоколада
50-100 мл. сливок
2 ст.л. сливочного ликёра
1 горсть жаренных орехов
4-6 ст.л. сухого молока

0,5 шоколадки на стружку для покрытия торта.

Приготовление:

Коржи:
Фото


Какао залить кипятком накрыть и пусть себе настаивается.
Муку просеять смешать с крахмалом и разрыхлителем.
Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.(Я всегда ещё добавляю маленькую щепотку соли и пару капель лимонного сока)
Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой пены.
Продолжая взбивать добавить какао и затем муку энд компани.
Затем отставить миксер и аккуратно поднимая снизу вверх тесто по чуть чуть добавлять взбитые белки.
Нарисовать на бумаге 8 окружностей, диаметром 20 см.
Приблизительно по пол стакана тесна на круг, аккуратно выложить и разровнять.
Фото

Выпекать при 180С, 5-8 минут.
Пусть остынут и снять бумагу.

Сироп:
В кипятке растворить сахар, добавить сливочный ликёр. Остудить.

Крем:
Фото


Сливки довести до кипения, добавить в них шоколад, размешать и остудить.
(Лучше всего крем делать на ночь, настоявшийся он ещё вкуснее.)
Затем взбить до устойчивых пиков. (даже 22% отлично взбиваются)

Конфеты - Трюфели:
Фото


Сливки довести до кипения, добавить шоколад и размешать. Влить ликёр.
Фото


Орехи смолоть и добавить к массе. Смешать.
Фото


Добавить сухое молоко, смешать. Масса должна быть густой и с трудом перемешиваться.
Фото


Остудить, и сформировать конфетки в виде капелек.
Обвалять в орехах, сухом молоке, какао и т.д.

Сборка:
Коржи промочить сиропом с двух сторон, и промазать кремом.
Фото


Кремом также обмазать верх и бока торта.
Фото


Посыпать шоколадной стружкой натёртой на мелкой тёрке.
Украсить конфетами-трюфелями.
Фото

Дать отдохнуть себе и торту...и можно угощаться и наслаждаться!

Фото

Вот собственно и всё!
Хорошего настроения и удачи!
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
06 Май 2009 22:34

Распечатать сообщение
Ооооо я смотрю тортики от Мишель набирают популярность и на нашем форуме! Wink
Lapulka

Ириша

36 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
06 Май 2009 23:01

Распечатать сообщение
Привет Ириша!
А скажи пожалуйста кто такой/ая Мишель?
и что на нашем сайте уже есть такой рецепт?
если да, то удалю свой.
Мне рецепт достался по наследству, и совсем не из нета...
sad
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
06 Май 2009 23:07

Распечатать сообщение
Калина21 писал(а):
и что на нашем сайте уже есть такой рецепт?
если да, то удалю свой.


Ну здрассте приехали! Даже не вздумай! acute Я те удалю! Такой тортик вкусный! good2 Насколько я знаю здесь он ещё не фигурировал Wink но на других сайтах очень популярен, поэтому так и сказала.
А Мишель - девушка которая этот рецепт так сказать "опопулярила" grin
Lapulka

Ириша

36 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
06 Май 2009 23:25

Распечатать сообщение
Ну вот..... выступила очередным открывателем Америки wacko1
хотя ничто не ново под луной.
одним словом торт вкусный, опробованный, может кого и заинтересует.
nyam2 good2
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
06 Май 2009 23:29

Распечатать сообщение
Калина21 писал(а):
может кого и заинтересует

Однозначно заинтересует! friends good Торт СУПЕРСКИЙ! Говорю - потому что опробован на себе! Wink
Lapulka

Ириша

36 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
06 Май 2009 23:54

Распечатать сообщение
по виду очень вкусный торт описка в количестве сливок по моему в креме
исправьте пожалуйста.
а так ммм...
с утреца под кофеек , есть оно счастье то Wink
(согасно диете -60 ) Smile))
legrik

Елена

39 лет
Челябинск

legrikМои рецепты
 
07 Май 2009 0:08

Распечатать сообщение
legrik
нет никакой описки , именно 2 стакана, на пол порции я брала 1 стакан, и хватило только-только.
-60 рулит! good2 nyam2
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
07 Май 2009 0:09

Распечатать сообщение
Да тортик класс надо обязательно попробовать шик молодец Катерина
albina1987

albina

30 лет
New York

albina1987Мои рецепты
 
07 Май 2009 0:19

Распечатать сообщение
albina1987
Альбина спасибо! Очаровательный ёжик!

Всем барышням, которые пробовали, торт понравился, а вот мужчины привередничают unknown
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
07 Май 2009 1:30

Распечатать сообщение
Мне вкусно от одного вида! nyam2
Извините,но кусочек я в закладки утащу Wink
Умничка Катюша good
У нас продаются сливочки 12%,и это меня радует-не так жирненько dance2
Nasya

Надежда

36 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
07 Май 2009 1:37

Распечатать сообщение
Катерина, тортик good nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

41 год


fatimadgМои рецепты
 
07 Май 2009 1:37

Распечатать сообщение
Боже, как хочется кусочек тортика... Пусть вредно для фигуры, пусть. Хочу! Кто бы угостил. Самой делать страшно, ведь съем всё, до последней крошки!
Катя молодец!!!
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
 
07 Май 2009 2:01

Распечатать сообщение
Калина21

good2 nyam2Спасибочки за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
Галина*

Галя


США california SAC...-uk...

Галина*Мои рецепты
 
07 Май 2009 2:03

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
07 Май 2009 8:25

Распечатать сообщение
Калина21
Катя, торт - шикарный!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо за рецепт! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Май 2009 11:36

Распечатать сообщение
Катюша,супер nyam2 nyam2
good2 good2 good2 good2
girl_bye girl_bye girl_bye
Вот только я не поняла girl_haha появилась ещё напарница нашей Иришке-"шоколадки"
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
07 Май 2009 16:00

Распечатать сообщение
Калина21

Rose Rose Rose

Тортик супер good Уже и в закладках и в тетрадке переписан girl_claping

Надо будет попробовать, я думаю он очень вкусный шоколадный!! nyam2 good2 nyam2 good2 а с кофе morning1 Yahoo! girl_in_love Romashki



Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love
СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
07 Май 2009 19:34

Распечатать сообщение
Nasya
Надя спасибо! Я вот тоже думала про сливки меньшей жирности, 22% отлично взбиваются, а вот меньшей жирности как-то не довелось попробовать. Если ты сделаешь такой крем, скажи пожалуйста, очень интересно! Rose

fatimadg
Irina Haas
katinka
Имбирь
Romashki

Девушки красавицы, я так рада что вы ко мне заглянули! Правда!
С ваших замечательных рецептов началось моё знакомство с этим сайтом!
Спасибо, очень приятно услышать ваши отзывы в свой адрес! give_heart

Lusia S
Как я тебя понимаю! и сочувствую! Хотя я даже не знаю что больше люблю готовить или лакомиться.... nyam2
sharik



СвеTл@нк@
Света, спасибо за доверие. Уверена что у тебя всё прекрасно получиться!
good2

Галина*
На здоровье, пусть у тябу будет сладкая-шоколадная жизнь, как этот тортик!
good2

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА КОМЕНТЫ!
Romashki Rose girl_in_love
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
08 Май 2009 1:26

Распечатать сообщение
ВАУУУУУУУ.....вот это даааа..я уже хочу и сейчас...и много.......... girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Daenur

ilona

56 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
08 Май 2009 13:48

Распечатать сообщение
Daenur
Илона спасибо!
Romashki
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
08 Май 2009 13:54

Распечатать сообщение
Катенька!!! Просто обьедение!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт!!! good good good
Svetlyachok

Светлана

40 лет
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
08 Май 2009 17:14

Распечатать сообщение
Svetlyachok
Светлана, не корысти ради,а токма ради удовольствия девичьего сей торт предлагаю!
nyam2
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
 
08 Май 2009 19:01

Распечатать сообщение
Торт классный!надо как нибудь попробовать.
Только скажи -какие сливки(Confused нужны для конфет и что такое
Калина21 писал(а):
100 ст. сливок
?
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
08 Май 2009 19:55

Распечатать сообщение
огонек
Марина, сливки всё те же я беру 22%
а вот 100 стаканов сливок, это я конечно махнула лишку, спасибо что указала на не точность! Конечно никаких не ст. а мл., уже исправила
Romashki
Попробуй конечно, это не самый плохой рецепт торта Embarassed
Калина21

Катерина

34 года
Москва

Калина21Мои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |