Соус «Тысяча островов»

Сообщение Автор
Соус "Тысяча островов"
15 Июл 2015 2:52

Распечатать сообщение
Фото


360 мл майонеза
90 мл соуса чили (Sweet chili sauce)
30 мл кетчупа
4 мл Вочестерширского соуса
4 мл соуса Тобаско (острый соус)
60 гр репчатого лука, измельченного
4 гр чеснока, измельченного
45 гр сладкого релиша из огурцов (Sweet pickles relish)
1 яйцо, сваренное вкрутую, измельченное на терке с мелкой решеткой (факультативно)
7 мл лимонного сока, по вкусу
Соль, молотый черный перец, по вкусу


Соединить в блендере все ингредиенты. Хорошо перемешать, до однородности.
Хранить в холодильнике до 1 недели.

Источник: The Professional Chef

Комментарии: Вместо сладкого релиша из огурцов можно добавить измельченные маринованные огурцы. В релиш можно добавить каперсы, оливки, измельченный сладкий перец

Фото


Фото

Прияиного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Июл 2015 14:56

Распечатать сообщение
Оленька,никогда такой соус не пробовала,но думаю,он очень вкусный. girl_yes2
Однозначно в закладки! good2
Только надо Sweet pickles relish надо поискать,думаю,что проблем не будет. Wink
Спасибо большое за рецепт! Rose
Караул

Таня

53 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
15 Июл 2015 18:02

Распечатать сообщение
Караул писал(а):
Sweet pickles relish надо поискать

Танюша, на заморачивайся. Маринованный или соленый огурчик используй Wink
Соус этот "традиционный" американский. Очень хорошо подходит к зеленым салатам, к рыбе, к морепродуктам. С авокадо очень хорошо. Даже в пресловутые гамбургеры-чизбургеры его добавляют. Продается здесь везде. Просто у меня он неожиданно закончился, а было очень надо (мидии новозеланские гостям готовила) good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Июл 2015 23:33

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
на заморачивайся. Маринованный или соленый огурчик используй

Оля,мне что-то захотелось попробовать этого "зверя". Я имею ввиду релиш. nyam2
Ну а остальное,всё дома есть. Wink А к чему его подавать? К креветкам,мидиям...
Караул

Таня

53 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
16 Июл 2015 0:24

Распечатать сообщение
Если ты о релише, то его к мясу можно, к рыбе. По вкусу это маринованные огурцы (или огурцы с другими овощами, капустой, например), измельченный, маринованно-солено-сладкий. Хочу тоже приготовить, в Инете есть рецепты Релиша
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Июл 2015 0:37

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Если ты о релише,

И о твоём соусе тоже...
Караул

Таня

53 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
16 Июл 2015 1:17

Распечатать сообщение
А "1000 островов" можно использовать почти как майонез. Но, конечно, к рыбе и к морепродуктам тоже.
Вот сюда, например, можно, посмотри:
http://forum.say7.info/topic69748.html
http://forum.say7.info/topic63021.html
http://forum.say7.info/topic46624.html
http://forum.say7.info/topic12127.html

ну и к обычным листовым салатам, авокадо, просто, с вареными креветками - отличный дип, nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Июл 2015 5:41

Распечатать сообщение
Оля, спасибо за рецепт Rose - я пробовала уже готовый такой соус с креветочным коктейлем - это ооочень вкусно nyam2 , обязательно попробую теперь воспроизвести, пока загвоздка с Вустерширским соусом, чет никак не могу купить его, хотя раньше был у нас в продаже unknown .
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
16 Июл 2015 23:21

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Авг 2015 23:49

Распечатать сообщение
ой спасибо! как раз на днях искала рецепт )
Sana07

Aksana

46 лет
Нальчик

Sana07Мои рецепты
 
11 Авг 2015 18:50

Распечатать сообщение
friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |