Корейский салат «Чапче»

АЛЛА С.
вау как аппетитно супер и вам спасибки за отзыв

Девчонки все эти рецепты самопал! не слушайте! Хотя может быть на любителя! Но скорей всего от того что настоящую фунчёзу не ели
Я всё детство и юность прожил в Киргизии и после поиска нашел более-менее классический рецепт каким он был во времена моей жизни в Киргизии:
Фунчоза относится к блюдам национальной кухни маленького народа, проживающего на территории Киргизии – дунган. Дунгане относятся к национальным меньшинствам, проживающим на территории Китая. Часть дунган в трудные для них времена переселилась в Киргизию, где сейчас и живут, в частности, в селе Кен-Булунь. Особенностью национальной кухни дунган является острая пища, много овощей (редька, редис, горький и сладкий перец). Предлагаем вам приготовить фучозу по нашему вкусному оригинальному рецепту из дунганской национальной кухни.

Продукты для фунчезы : 2 луковицы, 1 помидор, 1 редька, 3 моркови, 3 болгарских перца, 1,5 столовых ложки томат – пасты, 500 г мякоти баранины, 4 зубчика чеснока, 200 г фунчозы (тонкой лапши из крахмала), соль, перец красный молотый, перец черный молотый, 2 соленых болгарских перца, 1 стручок соленого красного горького перца, соленый или свежий джусай (трава – приправа).

Для приготовления фунчозы порежьте и обжарьте все овощи. В казан в разогретое растительное масло положите сначала лук, потом морковь, редьку, порезанную соломкой, болгарский и горький перец, помидор, томат – пасту, чеснок, посолите, поперчите, добавьте соленые овощи и мелко порезанный джусай. Баранину порежьте маленькими кубиками или брусочками, обжарьте в отдельной посуде. Отварите в кипящей воде фунчозу в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг. В казан, в котором жарили овощи, добавьте обжаренную баранину и фунчозу. Все ингредиенты перемешайте. Фунчозу можно подавать в горячем и в холодном виде. Блюдо необычайно вкусное, нежное и в то же время очень острое.

Приятного аппетита!

yzyz
а никто и не утверждает что этот салат является оригиналом, это во-первых, а во-вторых, мой салат корейский и называется "Чапче" почему в скобочках написано фунчёза, да потому что его только под таким названием и знают в странах СНГ
Если что то тут 70% рецептов являются самопалом один натур рецепт изменят и переменят одним ингредиентом, дадут своё название вот тебе и готово новое блюдо

yzyz писал(а):

Продукты для фунчезы : 2 луковицы, 1 помидор, 1 редька, 3 моркови, 3 болгарских перца, 1,5 столовых ложки томат – пасты, 500 г мякоти баранины, 4 зубчика чеснока, 200 г фунчозы (тонкой лапши из крахмала), соль, перец красный молотый, перец черный молотый, 2 соленых болгарских перца, 1 стручок соленого красного горького перца, соленый или свежий джусай (трава – приправа).

а вот с этим рецептиком иди-ка и открой свою личную темку, не надо мне тут сорить...

спасибо тебе юля-у нас вся семья кимов очень большая-дедушка делал корейские блюда,но до внуков рецептов мало дошло-основное праздничное кукси)все время спрашивал про восточную кухню и всегда получал мало ответов-в основном названия и теперь с помощью твоих рецептов реализуются мои желания отведать-всю восточную кухню! восток дело-тонкое!!!

love-laif-live.ru

love-laif-live.ru писал(а):

спасибо тебе юля

если это ко мне, то меня Наташа зовут

Наташ, как всегда всё чудесно и вкусно!

Жаль мало рецептов.

Всё лето делала кукси. Всё из твоих блюд получается быстро и вкусно. То что надо!

Спасибо тебе!!

КарриЯ
на здоровье...

Наташа! В очередной раз приношу тебе огромнейшее спасибо за такое простое описание вкуснейшего блюда, и лично от моего мужа. Только что я сделала твой салатик и он умял сразу половину миски , еле удержался, что бы не продолжить это обжорство
Лучший комплимент от него, это когда он говорит : "теперь никогда не буду заказывать это блюдо в ресторане"

СПАСИБО!

kiko777
спасибочки Надюша и вам за такой приятный отзыв, и огромное спасибо вашему супругу за оценку этого салата

kiko777 писал(а):

Лучший комплимент от него, это когда он говорит : "теперь никогда не буду заказывать это блюдо в ресторане" good2

вы умничка смогли приготовить вкусно для мужа и заслуживаете не малой похвалы

yzyz писал(а):

Девчонки все эти рецепты самопал! не слушайте! Хотя может быть на любителя! Но скорей всего от того что настоящую фунчёзу не ели

Обязательно поробую сделать по вашему рецепту.Очень хочется иногда испробовать нечто похожее на оригинал.

Наташ, вообщем идут у нас дни твоих рецептов!!!
Очень вкусно!!!
Очередное спасибо!!!

И вещдок. Яичный омлет порезала крупно, почему не знаю. . Обычно лапшой режу.. Видать задумалась.. Поэтому и положила немножко...

.us/i/002ya.jpg/]

КарриЯ
Ларисушка ты меня не перестаёшь поражать я уже сомневаюсь что, ты корейские блюда (по моим рецептам) готовишь впервые как будто всю жизнь только это и готовила

Наташ правда впервые. просто очень люблю и корейскую кухню и твои рецепты в частности очен-очень!!!

Спасибо что делишься!!

КарриЯ

НАТК@
Замечательный рецепт !
Думаю, что грибы вешенки будут достойной заменой еноки , т.к. последние я здесь не видела.
Спасибо, Наташенька за очередную вкуснотень !

Bubamara
Верочка грибы туда можно добавлять любые, какие имеются, и какие по душе

Наташенька, спасибо огромное за чудеснейший рецептик! А главное процесс приготовления - одно удовольствие! Готовила на день рождения, гости были все в восторге. Приготовила еще раз и решила перед тобой отчитаться своим творением.[/img]

Анчатай
супер

Наташа, спасибо за рецепты! Обожаю Корею, корейцев и все корейское. Жду новых рецептов.

yzyz писал(а):

Девчонки все эти рецепты самопал! не слушайте! Хотя может быть на любителя! Но скорей всего от того что настоящую фунчёзу не ели Приятного аппетита!

Ну вы жжёте

Идите создавайте свои несамопальные темы. Зачем заходить в чужую тему и гадить здесь? сами то что пишете?

Не обращай внимания, Наташа. Твои рецептики замечательные! Я кстати чапчё люблю из харусаме.

Di4ka

НАТК@

Наташенька, спасибо большое за этот вкуснющий салат! Сделала, наверное, порции четыре, но мы вдвоем с мужем умяли его за 5 минут. Не могли отрваться! Очень понравился

ТЕН
на здоровье Лена салатик прям красавец

yzyz