Корейский салат «Чапче»

для этого салата понадобится лапша крахмальная, сладкий перец, морковь, грибы любые, лук, чеснок, соевый соус, яйцо, мясо говядина или свинина не жирная
по идее все овощи на этот салат должны жариться каждый по отдельности, для более есстественного вида и сохранения в каждом овоще витаминов, но я прошу прощения у меня маленькие детки и поэтому я готовлю более упрощённо и по быстрому

все овощи и мясо режем соломкой, жарим мясо затем закинуть лук и слегка обжарить


закидываем туда же овощи сперва морковь потом перец и грибы выдавить чеснок 2-3 зубч.



затем отварить лапшу и промыть в холодной воде дать стечь воде и смешать поджарку с лапшой, добавив туда нарезанное соломкой яичный блин (если имеется шпинат то можно и его туда добавить, предварительно ошпарив его в кипятке) и подливаем соевый соус на ваш вкус так чтобы было не пресно, соль обычно не кладётся, но я всё же подсаливаю так как муж мой соевый соус не очень любит

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

НАТК@
Какая прелесть. Обожаю фунчезу. Спасибо за рецепт и молодец, что постаралась!

Aromushka спасибки

НАТК@
Наташенька, а что это за грибочки у тебя? Такие необычные!
За рецепт спасибо!

Морковка писал(а):

Наташенька, а что это за грибочки у тебя? Такие необычные!

Грибы еноки (енокитаке) – это длинные тонкие белые грибы, очень популярные в азиатской кухне. (Китай, Япония, Тайланд и др). В природе еноки растут на пнях, шляпка дикого гриба оранжево-коричневая. Шляпки культивируемых грибов снежно-белые. У еноки нежная хрустящая мякоть со свежим грибным ароматом.

Еноки часто рекламируют как новый питательный компонент для свежих салатов ( гриб еноки можно употреблять сырым). Традиционно еноки используют как компонент в супах, горячих блюдах, на барбекю (вместе с рыбой или птицей, завернув в фольгу). А так же в салатах.

Готовить еоки очень просто, проще чем многие другие грибы – сначала у семейки отрезается губчатое основание. Далее грибы промывают под струей холодной воды. И добавляют в блюдо. Еноки очень быстро готовятся, следует быть внимательным и не переварить их.

Хранятся еноки до недели в холодильнике в закрытом пакете.

Морковка писал(а):

За рецепт спасибо!

на здоровичко

Заложила, заложила, заложила, как и все остальные твои рецепты!!! Вот найду грибочки и приготовлю! А я видела стерилизованные длинные грибочки, прям как нити толстые, в склянных баночках - это, наверное, те самые.... Они же тоже подойдут?

НАТК@
Да, кстати, вопрос : а уксус добавляют? Когда я кушала, мне казалось, что салатик заправили уксусом и мне это нравится.
Что Вы думаете по этому поводу?

alena-solena
Aromushka

девочки грибы подойдут абсолютно любые, какие только будут в наличии, я иной раз вообще и без них готовлю когда нет времени или лень в магазин бежать

Aromushka писал(а):

а уксус добавляют?

уксус добавляют уже наши русскоязычные корейцы и китайцы тоже, хоть этот салат и приготовлен по технологии южнокорейцев я бы тоже не прочь добавить уксуса, да вот муж мой не любитель его ...

интересно..грибы-на-пнях? может и опята сойдут? А то у нас как раз сезон начинаеться...На до бы попробовать!

Только вот крахмальной лапши я точно не найду...

Megatron писал(а):

интересно..грибы-на-пнях? может и опята сойдут? А то у нас как раз сезон начинаеться...На до бы попробовать!

Сергей в этот салат сойдут совершенно любые грибы и даже маринованные

Megatron писал(а):

Только вот крахмальной лапши я точно не найду...

не может быть такого... поищите в китайских или корейских магазинах думаю у вас в СПб таковые наверняка имеются

Megatron писал(а):

Кушать подано-садитесь жрать,пожалуйста!

обожаю этот фильм и Васю тоже...

НАТК@ писал(а):

не может быть такого... поищите в китайских или корейских магазинах думаю у вас в СПб таковые наверняка имеются

Может и имеются, только я о них ничего не слышал. Знакомая девочка видела на рынке какой-то пакетик,назаваеться "Фунчоза сухая",меленькая беленькая вермишелька...сьезжу сегодня,куплю-сфоткаю,покажу. Может это она и есть

Megatron писал(а):

Может это она и есть

Сергей это она и есть...

ага,спасибо! сегодня не доехал,но завтра с утра жену зашлю. а когда сделаю-покажу.

Megatron
окей жду...

мммм вкуснотища!!! Люблю чап-че...

Aki

Ну вот-отчитываюсь Ну очень вкусно!

Megatron писал(а):

Ну вот-отчитываюсь

+10.......... я в восторге

Megatron писал(а):

Ну очень вкусно!

и очень рада что вам понравилось кстати я позавчера тоже его готовила

Сегодня готовила этот салат обалденно вкусно .Спасибо за рецепт.
Так как салат вкусный,буду его теперь чаще готовить.

GaLinka_512 на здоровье Галина
очень рада что вам понравилось

Натк@, большое спасибо за рецепт!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Руська
на здоровье Верочка



а я вот тоже его на днях готовила, добавила ещё ошпаренный шпинат, сухие древесные грибы (отмоченные в воде и обжаренные в масле) получилось намного ярче и вкуснее

Наташечка СПАСИБО за рецепт!!!
Делаю уже не первый раз, правда с рисовой лапшой.
Ну очень вкусно!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]