Острый салат из огурцов (добавка для кукси)

Вот ещё один салатик из нашей кухни, в основном он добавляется к кукси
вот ссылочка по приготовлению кукси
http://forum.say7.info/post475301.html#475301
Начнём с того что огурцы режем на ломтики желательно очень тонко

затем подсаливаем, добавляем чайную ложку сахара, лук репчатый (мелко нарезаный) чеснок 3-4 зубчика, соевый соус чайную ложку, перец красный (кунжутное семя при желании)
всё это уложить в небольшую горочку и в поочерёдности иммено так как я перечислила, затем масло растительное 2-3 стол. лож. сильно раскалить и залить прям на красный перец, этим самым мы как бы слегка обжариваем лук и чеснок и заодно прокаливается перец в чём и таится вся изюминка наших салатов, многие масло с перцем отдельно раскаливают, но я научилась у своей невестки такому быстрому методу




затем всё хорошо перемешать, но не переусердствовать в перемешивании, чтоб не было такого вида как каша или месиво, добавить уксус и зелень кинзы, укропа, опять слегка перемешать и готово, надеюсь ничего не забыла но если что то где то не понятно спрашивайте я всегда с удовольствием отвечу

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Наташа, классный рецептик
А, наверное, его можно и к любому второму блюду подать, или нет?

СУПЕР!СУПЕР!СУПЕР!!! ХАААЧУХААЧУХАААЧУ!!!!!

katinka спасибки

katinka писал(а):

А, наверное, его можно и к любому второму блюду подать, или нет?

конечно можно даже нужно

alena-solena спасибки
попробуйте приготовить ведь это совсем не сложно

НАТК@ писал(а):

залить прям на красный перец, этим самым мы как бы слегка обжариваем лук и чеснок и заодно прокаливается перец в чём и таится вся изюминка наших салатов, многие масло с перцем отдельно раскаливают, но я научилась у своей невестки такому быстрому методу

Наташенька, наконец-то я увидела такой способ приготовления корейских салатов, как делаем мы дома. Я так заливаю маслом всё: и морковку,и редьку, и все виды хе и т.д.

Lusia S

Lusia S писал(а):

Я так заливаю маслом всё:

так ведь действительно вкусней чем лук обжаривать в масле

Вчера жутко не хотелось готовить вечером. Но устали и оголодали после "отдыха" на огороде, надо было подкрепиться. Быстренько отварилаила лапшу пшенично-крахмальную ГОЛУБОЙ ДРАКОН, а к ней - настругала хе с рыбой и этот твой остренький салатик. . Хотела-то, правда кимчи сделать, да там настаивать надо, долго. А тут все настоялось пока мылись. Впечатления от еды были самые наилучшие ресторанные!!!!Спасибо, спасибо!!!!!!!!!!

alena-solena очень и очень приятно что вы были в восторге от салатика

Натулечка, судя по фото огурчиков надо 2-3 для этого количества ингредиентов?
Спасибо за рецепт

олина
да 3 штук вполне будет достаточно

олина писал(а):

Спасибо за рецепт

на здоровье

НАТК@ писал(а):

добавить уксус

а уксуса много нужно?
у вас на фото кажется,что бульончик даже есть..это наверное огуречный сок просто да?
а то я по фото только решила,что это варится...а оказалось нет,просто маслом горячим заливается..

Любительниц@ писал(а):

а уксуса много нужно?

уксус добавляйте на свой вкус, желательно конечно чтобы было чуть чуть кисленько

Любительниц@ писал(а):

у вас на фото кажется,что бульончик даже есть..это наверное огуречный сок просто да?

да это огурцы выпустили столько сока, я просто люблю сочные салаты поэтому никогда не отжимаю...

НАТК@ писал(а):

просто люблю сочные салаты поэтому никогда не отжимаю...

понятно,я тоже такие люблю...
спасибо за ответ!!!

Любительниц@
на здоровье Альбина

Здравствуй, Наташа! У меня два таких СКРОМНЕНьКИХ вопросика - тебе знакомо блюдо "Каки аге" ? И ты не знаешь что это за соус "Тонкацо" ???

К@ринчик писал(а):

"Каки аге"

нет такого блюда я незнаю...похоже что то на японское

К@ринчик писал(а):

И ты не знаешь что это за соус "Тонкацо" ???

он у нас называется ТОНГАСЫ СОУС это коричневый кисло-сладкий соус для отбивных или котлет в панировке...

НАТК@ писал(а):

он у нас называется ТОНГАСЫ СОУС это коричневый кисло-сладкий соус для отбивных или котлет в панировке...

Натулечка,а ты не поделишься рецептом ?Или он уже есть на форуме?

К@ринчик
ой Мелиночка наверное я тебя разочарую к сожалению его рецепт мне не известен так как все его покупают готовым, но я попробую порыться на корейских сайтах авось да найду способ приготовления

НАТК@ писал(а):

но я попробую порыться на корейских сайтах авось да найду способ приготовления Wink

Натуля, спасибо!

К@ринчик
Карина вот примерный способ приготовления этого соуса (только там всё на кор.яз.) в принципе там по фото уже видно какие составляющие туда входят

http://blog.naver.com/jwan101?Redirect=Log&logNo=140046160216
http://www.cyworld.com/Yulmade/3157242

если какой- то ссылкой заинтересовалась всерьёз то спрашивай попробую помочь

НАТК@ писал(а):

вот примерный способ приготовления этого соуса (только там всё на кор.яз.) в принципе там по фото уже видно какие составляющие туда входят http://blog.naver.com/jwan101?Redirect=Log&logNo=140046160216 http://www.cyworld.com/Yulmade/3157242

Спасибо большое, Наташа ! Я зашла на первую ссылочку, которую ты написала. У меня только маааленький вопросик - если я правильно поняла соус состоит из : лук, лавровый лист, кинза, петрушка, морковь ? А делать так - всё отварить,откинуть. Растопить жир, добавить муку и взбить с булионом + помидоры ???

НАТК@ писал(а):

если какой- то ссылкой заинтересовалась всерьёз то спрашивай Wink попробую помочь

Я тебе,наверное,уже надоела

К@ринчик писал(а):

если я правильно поняла соус состоит из : лук, лавровый лист, кинза, петрушка, морковь ? А делать так - всё отварить,откинуть. Растопить жир, добавить муку и взбить с булионом + помидоры ???

всё верно только там не кинза (корейцы её не употребляют) а сельдерей и не жир, а слив. маслом
чуть позже посмотрю ещё эту ссылку и перечитаю состовляющие...

НАТК@ писал(а):

чуть позже посмотрю ещё эту ссылку и перечитаю состовляющие...

Натуля - ты просто сокровишче СПАСИБОЧьКИ

К@ринчик
вот вкратце попыталась написать тебе

пекинская капуста, лук, морковь, имбирный корень, чеснок, яблоко, сельдерей, лавровый лист...
можно добавить разных фруктов понемногу это улучшит вкус, варить рассол в течении часа...
затем сливочное масло растопить и добавить муки варить на слабом огне до однородной массы и залить рассолом, далее соль, сахар, чёрный перец и различные соусы -кетчуп, и острые кислосладкие, такие как хат соусы, мостад соус и.т.д...

НАТК@ писал(а):

вот вкратце попыталась написать тебе

Натуля , ты прелесть Спасибо огромное