Джем из слив

Рецептик очень понравился)
Очень хочется попробовать
Подскажите 1кг слив - это сливы с косточками или без.

Оленька, джемчик - класс! Супер!!! Слов нет, одни восторги!!! Я, как ярый любитель всяких повидла, джемов, варенья, всегда ищу инересные рецептики, и вот с твоим ни капли не прогодала
Варила несколько раз, пока все сливы из магазина не перетаскала
в процессе

а это показатель густоты: как осталась пустота при стерилизации банки, так до сих пор и не спустилась вниз

Спасибище Олюсь, благодарна тебе за доставленный позитив

Купила слив, пойду сейчас варить...Попробую 1 кг сварить в кастрюле, а другой в хлебопечке (есть уменя там такая функция)...посмотрим..

Девушки, а кто знает, можно ли джем не закрывать крышкой? Особенно, если не планируется его долго хранить. Сколько он может храниться, если его просто разлить по чистым банкам?

Добрый день! Вроде я не приносила еще спасибо)) Несу) Большое спасибо! Варила в прошлом году, очень вкусный джем! и вот сейчас стою у плиты) Просто, быстро и вкусно!!! Большое спасибо за рецепт!! А килограмм слив я беру уже без косточек! Кто-то спрашивал)

Олечка, Спасибо за рецепт. Люблю варенье из слив. Даже больше, чем из абрикос! Варю его традиционно 3 дня по несколько минут засыпав первоначально сахаром. Рискнула сварить джем по Вашему рецепту и.... не пожалела! Получилось вкуснее, чем по моему рецепту. Хотя я сомневалась в добавлении воды. Не люблю в десертных заготовках добавлять воду. Но следую Вашему совету, не отступать от рецепта, рискнула и не пожалела. Спасибо. Буду зимой наслаждаться!

Спасибо,Оля Не знала что делать с сливами,и вот,нашла твой рецепт.Буду готовить каждый год

Спасибо за рецепт! Теперь я знаю, что делать с этой красотой

Вот попробовала и я, несу автору спасибо! Так хорошо зажелировалось, и цвет яркий.

Джем вышел замечательный. Густой, ароматный. Зимой никто не остался без гостинца
В этом году повторю! Слива снова хорошо завязалась, дай Бог, будет тепло, не осыпется и вызреет.

А можно без лимонной кислоты?

Лайта писал(а):

А можно без лимонной кислоты?

тоже очень интересно... она тут как консервант выступает и поэтому без неё не обойтись или чтобы приторно сладко не было?

Спасибо за рецепт очень вкусно!!!!

Лайта писал(а):

А можно без лимонной кислоты?

В прошлом году делала пару замесов без лимонной кислоты - не оказалось с собой на даче. Все получилось. И с лимонной кислотой делала. Тоже хорошо.
Зашла освежить в памяти рецепт. Слива поперла! Завтра начинаю В прошлом году много по этому рецепту сварила. Суперско!

Я с очередным 'спасибом'!
Пробовала ускорить процесс, сварить два кило за раз. Получилось хорошо, вкусно, красиво, но не до такой степени густо. Как на этом фото густота (я бы даже назвала твердость) получается при варке килограмма. То есть, он вообще не течет. Можно ножом пласты резать. При этом остается нежным, прозрачным, цвет - чисто рубин! Мякоть разваривается полностью, шкурочки становятся как мягкие цукаты - самое вкусное.

вкуснющий джем. Я его пропюрировала и добавила чёрного шоколада

Хороший рецепт надо попробовать

Сварила джем. Отлично зажелировался, хоть ножом режь. Когда сразу попробовала - показалось, что лимонная кислота там лишняя, хотя, может когда постоит немножко будет другой вкус. Спасибо за рецепт!

Забыла написать. Делала из желтой сливы. Цвет обалденный - янтарный, красивучий

Огромное спасибо Вам за рецепт! Варила из десертных слив, они очень сочные и по другим рецептам приходилось добавлять всякие загустители типа Желфикса. По вашему рецепту получился густой джемик, очень вкусный. Я даже сахара ложила немного меньше чем в рецепте и все равно отличный результат. Теперь только Ваш рецепт- мое спасение ибо слив на даче очень много. Спасибо!!!

Ольга! Рецепт отличный! Всё получилось как надо, даже без кислоты и с меньшим количеством сахара (сливы были оооочень сладкие!)Спасибо за такой прекрасный вариант джема!

А это мой джем. Он у меня стал густым еще при варке, пока раскладывала в банки стал как мармелад из 1 кг получилось совсем немного))
Спасибо за рецепт, очень вкусно.

Вкуснота! делала в том году и буду еще делать в этом. Спасибо за рецепт!

Интересный рецепт, как раз по сезону слив) А я не знала куда деть урожай... Будем пробовать, спасибо за рецепт!

Спасибо автору за рецепт! Очень классный и удобный! Готовлю не первый год и всегда удачно из любых слив. Советую всем обратить внимание на него.