Булочки за полчаса

БУЛОЧКИ ЗА ПОЛЧАСА
(Рецепт от Карины с Карина-форум)



Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компанентов их можно сделать сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами и т.д.

Что надо:

350 г пшеничной муки
300 г Йогурта (негустого, без добавок) (негустая сметана, кефир, творог с добавлением молока, Fromage blanc)
1 1/2 ч.л. соль
2 ч.л. разрыхлитель
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахар

Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром.
Смешать йогурт с маслом (у меня была густая сметана, я к ней добавила немного молока).
Частями добавляя муку, замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.
Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я обваляла булочки в кунжуте.
Поставить в предварительно нагретую до 210-220 С духовку на 20–25 минут
Выпекать до золотистого цвета.

P.S. Слова автора: "Тесто ни в коем случае не должно быть крутым, а, скорее, должно клеиться к рукам, но в тоже время сформированная булочка должна сохранять форму"




ПРиятного вам!

omilo
Оля! Очень интересный рецепт, запомнила ! Спасибо !

Оля,классный рецепт ,забрала
Спасибочки

Оленька, рецепт очень хороший и быстрый!!!!
И булочки отличные и пирожки из такого теста!
Вчера пекла пирожки с грибами из точно такого теста в духовке!
Рецепт прелесть!!!!!!
Тебе

Апполинария
katinka
Vintage

Спасибо, подружки

Vintage

Иннуль, а я что, твой рецепт "своровала"?

omilo писал(а):

твой рецепт "своровала"?

Оль, это просто мысли витают похожие! А ещё для себя я выбрала оптимальное скорое тесто для пирожков! Вот будет желание - испеки из этого теста! Очень вкусные пирожки!

Vintage писал(а):

Очень вкусные пирожки!

А ты какой толщины кружки для пирожков раскатываешь из этого теста?

Оленька, я не измеряла, ну примерно 3-5мм, чтобы только не рвалось тесто, защипываю, как хинкали, только не наглухо, а с дырочкой для пара. Мажу яйцом и в духовку. Если сейчас фотик найду - сфоткаю остатки вчерашней выпечки, ок?

Vintage писал(а):

Если сейчас фотик найду - сфоткаю остатки вчерашней выпечки, ок?

Иннуля, дафффай - поиСЧи - бум ждать
А какую ты молочную составляющую добавила в тесто?

Ольчик, вот:





с опятами и картошкой
Сорри, что пирожки помялись , выпечка вчерашняя, но очень

omilo писал(а):

какую ты молочную составляющую добавила в тесто

все остатки из холодильника: сметана(немного)+скисшее молоко.
Рецепт твоего теста отличный!

Агааа, еще один интересный рецепт! Надо стряпать булочки и пирожки!

в закладках
спасибо

Оля....рецепт супер

Спасибо тебе за очередную красоту, вкусноту и простоту в приготовлении.....

Обязательно сделаю

omilo
Олечка, булочки - ШЕДЕВР!

omilo
Олюся, восхитительные булочки!!! Так быстро и так вкусно!!! Чудесный рецептик!!! Спасибо большое!!!

Vintage писал(а):

Рецепт твоего теста отличный!

Инночка, спасибо за идею с пирожками - они получатся просто молниеносными

Оранта писал(а):

Надо стряпать булочки и пирожки!

Ниночка спасибо, что зашла в гости

ЛЬВИЦА26 писал(а):

спасибо

Катюша

Ingusha писал(а):

Обязательно сделаю

Ингуша, потом расскажи

Имбирь писал(а):

булочки - ШЕДЕВР!

Олюша, есть с кого пример брать Спасибо!

Мульяна писал(а):

Олюся, восхитительные булочки!!!

хи-хи Натали, ну назвала ты меня Когда я сержусь на мужа и он хочет меня рассмешить, то именно так он меня и называет
Спасибо, что заглянула

Оленька! Спасибо огромнейшее за такой простой, быстрый и замечательный рецепт. Беру на вооружение!

Жанчик писал(а):

Беру на вооружение!

На здоровье , Жанночка Это, действительно, быстро

Олечка, принимай отчет о проделанной работе!
Вот булочки:

А вот пироги:

Пирожки делала большими. В обед мы завтракали пирожками из твоего теста с фаршем от улитки. Вкуусно! В следующий раз сделаю теста больше и раскатаю потолще. И еще: начинку лучше делать ту, которая быстро готовиться, чтобы не передерживать в духовке. Нам оч понравилось! Спасибо, дорогая за рецепт!

Оранта писал(а):

Олечка, принимай отчет о проделанной работе! Вот булочки: А вот пироги:

Ниночка, ты просто мисисс ВЖЖЖИК - скоростная девушка
Очень красивые у тебя пирожки-булочки получились
уже стащила пироВок - полный рот набила

Это просто самый удобный и вкусный рецепт булочек которые я когда либо делала. Ольга, спасибо огромное! Я теперь их постоянно пеку и хлеб не покупаю. Только я использую муку грубого помола и они у меня не сильно поднимаются, может я что-то неправильно делаю((( Но в любом случае они получаются просто замечательными и долго не черствеют. Вот мой отчет:

Tatyana.Larina писал(а):

Только я использую муку грубого помола и они у меня не сильно поднимаются, может я что-то неправильно делаю

Танюша, булочки у тебя раскошные - спасибо, что оценила рецепт.
А не сильно поднимаются может из-за муки, а может из-за дролжжей - возьми один раз обычную муку и определишь В любом случае, главное, чтобы вкусно было

Оля,вот и я булочки сделала,сразу видела рецепт на Карина-форум,взяла на вооружение,а потом глянула- ты выставила.А мы хлеб забыли купить,а окрошечку без хлеба как то есть не хотелось,вот я и сварганила эти булочки из кислого молока и обсыпала прованскими травами.

Олечка!

Lakshmi писал(а):

вот и я булочки сделала

Вот здорово, главное -быстро - и мне это нравтся

А как их сделать с чесноком чтоб чесночные были????