Овсяная коврижка со смородиной

У меня то же получилась замечательная коврижка. Нам дали 10 кг хлопьев овсяных, вот искала как их применить. Теперь муж на работу только коврижку просит, я правда делаю слой из ягод в середине, а не смешиваю. Или с повидлом её любят в середине, или ягоды с творогом.

Катюша, здравствуйте!!! Я к Вам снова с коврижечкой пришла!!! Угощайтесь!!!


Огромное Вам спасибо еще раз за эту вкусность!!! Чудесная овсяная выпечка!!! Очень нежная, легкая, в меру сладенькая коврижечка со смородинкой...
Буду печь еще и не один раз!!!

Сказочка
Miuda
Девочки, дорогие, как приятно, что вам понравилось !
Надо и мне с вашей подачи коврижку повторить, а то уже скоро сезон смородины начнется, а у меня еще замороженная в холодильнике скучает

Спасибо за рецепт, очень вкусно, кисло-сладко . Замечательно, что можно варьировать рецепт-у меня не было молока, я добавила кефор и все отлично получилось!!!

и кусочек

Катюша,спасбо за вкусный,легкий и быстрый рецептик!!!
Очень понравился всему моему семейству...

Tupyrina
и моя (Ваша) коврижка


Классная!!! Угощающимся пришлось по вкусу спасибо большое

Elinka_ZP
oxakal
Kato-75
Девочки, дорогие, ну какая же я свинья бессовестная, что сюда почти не заглядываю !
Спасибо вам всем огромное за такие замечательные фотоотчеты! Прямо "победителю-ученику от побежденного учителя" получается
Очень рада, что рука у меня оказалась легкой и рецепт обретает популярность.

Я уже не раз делала Вашу коврижку. Нам очень нравится. Как сказал мой шеф на работе, у неё хорошая "кусаемость".


Вкусно и полезно. Только цвет у меня получается страшноватый. Интересно, почему так? Всё по рецепту делаю.
Спасибо за рецепт, Екатерина.

Лисутарида, большое спасибо за отзыв! Про "кусаемость" - надо запомнить
Теперь - что касается цвета. Единственное, что могу предположить - это нюансы технологии приготовления. У меня в него идет намертво замороженная смородина - чтобы как можно дольше оставалась такой и, насколько это возможно, не таяла во время перемешивания. Если она начнет интенсивно таять, лопаться и пускать сок, то сок этот сразу перемешается с тестом и (особенно в сочетании с овсянкой) даст такой серо-буро-малиновый оттенок. А если растаять не успеет, то во время выпечки сок уже распространяться по всему пирогу не будет, смородиновая окраска будет не повсеместная, а "локальная" и более приятная.
Я так думаю

Спасибо за пояснения, Катя. Надо из морозилки - сразу в тесто, а я немного заранее вынимала. Ошибочка будет исправлена!

Рецепт оригинальный. По вкусу как овсяная каша со смородиной. Я добавила 4,5 ст. ложки сахара, и, тем не менее, получилось кисловато. Вообщем, домашние мои сказали, что сахар я "зажала". Теперь едят её с мёдом;)
А вот собственно и сама коврижка:

Т_а_н_я писал(а):

По вкусу как овсяная каша со смородиной.

Спасибо, что попробовали сделать и отчитались ! Насчет сахара - это, как Вы понимаете, очень индивидуально: у нас дома очень сладкую выпечку не любят, у меня даже кремы для тортов умеренно-сладкие, я специально такие рецепты выбираю. А вот "каша" меня немного озадачила. Мне этот пирог совсем кашу не напоминает - наоборот, его с удовольствием ели даже отчаянные кашененавистники, не догадываясь, что он из овсянки. Может, пропекся не до конца ? А что еще может быть?

Нет-нет, пропеклась коврижка как следует. И всё-таки вкус каши отчетливо чувствуется. Мы овсянку любим - для нас это не помеха.

Т_а_н_я
Удивительное дело . Это хорошо, что Вы овсянку любите - а мои муж и дети точно есть бы не стали, если бы вкус овсянки там учуяли - я их знаю . А я-то радовалась, что такая полезная "обманка" получается, а обманка, оказывается, не для всех .

Tupyrina
Катюша,сегодня попробовала Ваше творение...Ооочень вкусно ,хотя соглашусь с предыдущими комментариями...сахару маловато ,ну или смородины многовато ,но это на любителя.А в остальном -все просто чудесно В следующий раз,а он непременно будет,я испеку с вишней....а затем с вареньем....а потом еще и с черникой...вариантов масса...главное основа. Спасибо за чудный рецепт

ЛюбоФь
Любочка, спасибо за отзыв ! А насчет сахара - это же, как я уже говорила, на любителя. Мне и моему семейству - в самый раз))

Julia & Ko писал(а):

Очень кстати, в морозилке еще много смородины, никак доесть не можем

Катюша, вот так и я пришла к твоей коврижке из-за оставшейся в морозилке смородины. Но ни капельки об этом не пожалела. Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
А вот и коврижка

Ох, какая красавица! Пора покупать смородину - боюсь, до лета не выдержу
Светочка, спасибо за отклик и такой супер-аппетитный отчет!

Екатерина, пришла к вам с отчетом, нашла ваш рецепт в теме мультиварки, и приспособила под то, что было в доме - овсяная коврижка со смородиной плавно превратилась в коврижку с изюмом!



Хлопья предварительно перемолола в мясорубке, в тесто добавила корицу, а остальное- по рецепту (кстати, люблю когда несладко) . Съелось очень быстро, рецепт нехлопотный, буду еще готовить (благо мультиварка умная -все положил и забыл, а потом она зовет, когда готово )

Катенька, огромное спасибо за отличный рецепт! Просто, быстро, ооооочень вкусно!!! Делала с разными начинками. Вкуснее всего с финиками . Теперь это любимый пирог(коврижка). Кстати, с геркулесом намного полезнее, чем просто с мукой(геркулеса кладу больше муки). Еще раз огромное СПАСИБО!

Катюша, большое спасибо за рецепт!!! Делаю уже третий раз, в этот раз с яблоками и черносливом, только не перемешивала фрукты с тестом, а положила как прослойку между слоями теста. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
И вот отчет:
[/img]

Екатерина, давно пекла Вашу коврижечку, а отчитаться забыла
Очень вкусная она получилась - я обожаю все овсяное и очень люблю черную смородину в выпечке Спасибо большое за рецепт, он будет жить у меня в закладочках и, конечно, я им буду с удовольствием пользоваться!

Катерина, сделала два дня назад вашу коврижечку. Очень понравилась. Сын просил ее делать чаще.
Правда смородины я положила намного меньше. Так же, как девочки некоторые говорили...в серединку.
Подскажите, коврижка у меня сильно крошилась. Так должно быть? Или я что то не так делала... И еще...150гр. молока - это 150 мл. молока?

Сладенький, Анна, спасибо за отзыв! У меня она не очень крошилась, возможно, у нас с Вами просто мука разной влажности (чаще всего именно из-за этого бывают несоответствия, но тут, к сожалению, не угадаешь).
Да, 150 г молока это 150 мл молока, поскольку по плотности оно близко к воде, то разница в цифрах между массой и объемом совершенно незначительная (в отличие от сухих продуктов).

Катерина, добрый вечер. Я к вам еще раз с коврижечкой.
В этот раз делала в мультиварочке. Мне тоже понравилось. не бегаешь, не пробуешь постоянно.
Правда, как вы и сказали как то, что нет той корочки, которая появляется от коричной посыпки.
В этот раз я добавила 5 ложек сахару. Вот теперь оно то.
Благодарю и за вкусную и Полезную вкуснятинку.
Последнее время ищу на форуме именно полезные блюда. Видимо Это приходит с возрастом...

21.07.2012г.
И снова я с благодарностью. Делаю коврижечку часто...
В этот раз все таки делала в духовке и посыпала сахарком с корицей. Чудо, как вкусно и ароматно!!!
Делаю со смородиной. И снова с замороженной, но уже этого года.