Печенье творожное «Воздушное»

Состав:
•150 гр. Сливочного масла (или маргарина),
•1,5 ч.л. разрыхлителя,
•2 желтка,
•1 ст. ложка сахара,
•Пол пакетика ванильного сахара,
•150 гр. Творога( я использовала детский творожок – он имеет консистенцию густой сметаны),
•450 гр. Муки.

•2 белка,

•200 гр. Сахарной пудры.

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творожок, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 0,5мм. С помощью стаканчика вырезать кружочки и выложить их рядами на противень, застеленный бумагой для выпекания.



Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков ( как на обычное безе).



С помощью кулинарного шприца или чайной ложечкой выкладывать взбитые белки на печеньки.
Поставить печенье в духовку и печь на слабом огне до тех пор, пока тесто слегка зарумянится ( ок. 20 мин.)

И получаем целую гору ну Очень вкусного печенья!

Угощайтесь!



[/b]

очень люблю творожное печенье спасибо за прекрасный рецепт!
как ты думаешь, можно ли заменить взбитые белки сверху, например, на шоколадную глазурь или вообще без неё?

white-night13
Вкуснятинка какая!!!
Супер!

Оля, какое печенье классное! Обожаю выпечку с безе! К тому же у меня без дела в холодильнике творожок залежался, всё думала куда б его пристроить? А тут твой рецепт, так своевременно, спасибо!

Jessica,

adelja,

ланита

Девочки, спасибо!

Jessica писал(а):

очень люблю творожное печенье спасибо за прекрасный рецепт! как ты думаешь, можно ли заменить взбитые белки сверху, например, на шоколадную глазурь или вообще без неё?

Даша, печенье вкусное и без белков. ( У меня один раз желток попал в белки, и они не взбились., поэтому пекла просто печеньки.) Думаю, можно и шоколадной пастой покрыть

ланита, Светик! Буду рада, если рецептик пригодится!!!

white-night13

white-night13 писал(а):

И получаем целую гору ну Очень вкусного печенья!

Оленька, какое печенье вкусное!!!! Спасибо за рецептик. Обязательно приготовлю.

white-night13 писал(а):

Даша, печенье вкусное и без белков. ( У меня один раз желток попал в белки, и они не взбились., поэтому пекла просто печеньки.) Думаю, можно и шоколадной пастой покрыть nyam2

ну вот и отлично, тогда буду пробовать)) а то я просто не очень люблю безе, а просто печеньки в самый раз полакомиться

white-night13
Олечка, печеньки - блеск!!!! Умничка!!! Забрала в закладки!!! Спасибо!

white-night13
Оленька, печеньки . На фото такие нежные и воздушные
Спасибо

kiska-bantik,

Имбирь,

Ириshа!

Девочки! Очень-очень рада, что Вам понравился рецептик!

Jessica писал(а):

ну вот и отлично, тогда буду пробовать)) а то я просто не очень люблю безе, а просто печеньки в самый раз полакомиться

Думаю, тогда в тесто можно добавить побольше сахара, если не будешь ничем смазывать.

Олечка, я тебе отчётик принесла, очень печеньки понравились! Правда, у меня безе получилось более тёмное, чем у тебя, но вкууусно! Спасибки!

Светик, прелесть печеньки!!! У меня оно тоже каждый раз по-разному получается. Когда потемнее, то более хрустящее.

ой!какой красивое печенье!а при скольки градусах держать их 20 минут???

и03н03н0391а

Инна, я пекла в газовой духовке, а там градусы сложно определить, но ставила на минимум, чтобы слой безе подсох. Нужно смотреть по тому, как зарумянивается печенье.

Оленька! Печенье -очень вкусное.
Сейчас просто объелись, невозможно остановиться, рука так и тянется за следующим.
Спасибо за рецепт

дааа! очень вкусное!! я только что сделала, и сама всё слопала!

Stern55, Наталия

Тупо Дупа, Таня

Девочки, очень приятно, что вам понравилось. Да-да, это печенье как семечки, оторваться просто невозможно. Оно у меня самое любимое ( ну и орешки со сгущенкой еще)

Здоровские печенки!
ЛепяЦа легко, тесто нежное как пластилин и не липкое, и к пергаменту не прилипает. Я делала без безе, оно и так вкусное, можно в шоколадную пасту мокать или джЕЕЕЕм
Спасибо большое !!!

Добрый день!Очень хочется приготовить такие интересные печеньки, но вот только я не совсем поняла, у Вас написано в составе 150 г сливочного масла, а в процессе приготовления о масле не упоминается, его все же надо добавлять?спасибо!!!

Из указанных продуктов для теста получается крошка, т.е. муки очень много!

У меня получилось точно также как на первой картинке! Быстро и вкусно! Буду готовить еще обязательно!

Что-подобное уже делала. Решила попробовать и с творожным тестом.

Печенье понравилось, красивым получается...
white-night13, спасибо за рецептик!