Маринованные « Крутые огурчики»

Здравствуйте!
Помогите пожалуйста новичку либо хозяйка замечательного рецепта либо знающие девочки!
Как правильно сделать после серализации банки в кастрюле, крышку которой прикрывала открыть и навентить уже основательно или как достала не открывая ее сразо повернуть? (у меня винтовые.) Надеюсь что понятно суть вопроса написала и надеюсь на скорейший ответ.Просто делаю и боюсь что неверно а делать еще буду.
Спасибо

ANTONINA163 писал(а):

Как правильно сделать

Докрутить свободно лежащую на банке крышку до полного закрытия!!!!!! Сильно открывать и запускать в неё воздух ни к чему. Удачи!!! Все когда то начинали. Входи в азарт, крути много..... много... много !!!!!!!!

ох спасибо! о да я только этим поле работы теперь и занимаюсь!спасибо!

ох спасибо! о да я только этим поле работы теперь и занимаюсь!спасибо!

ANTONINA163 писал(а):

да я только этим поле работы теперь и занимаюсь

Очаровательное , полезное , интереснейшее занятие . У меня закрутки в сезон принимают фанатичную стадию, очень много кручу, вот один из многих шкафчичков

Мега круто! это на кухне у вас? и еще я подсмотрела перчиков острых баночка? как делали?

ANTONINA163 писал(а):

перчиков острых баночка? как делали?

Наипростейше . Как помидорку красную закручиваем, так и их. Помыли, по банкам, специи и заливаем маринадом как для помидор, абсолютно так же .

ANTONINA163 писал(а):

это на кухне у вас?

Да, именно этот на кухне и ещё 2 таких по всей квартире . Более 200 банок Процесс приготовления радует неимоверно .

Наша Таня писал(а):

Открыла сезон маринованных огурчиков вашим рецептом, о результате обещаю отписаться, когда попробуем! Подкупила простота изготовления

Открыли огурчики, хрустящие, но на наш вкус слишком сладкие, если буду делать еще, уменьшу кол-во сахара.

Вот мы их и попробовали! Замечательные сладенькие и оооочень хрустящие огурчики! Рекомендую!!!

а я люблю как раз сладенькие.сделаю и по этому рецепту.

Спасибо огромное за рецепт!Второй год закрываю огурчики по вашему рецепту, очень классные!

вот баночка моих крутых огурчиков:

Открыли сегодня баночку на пробу - очень вкусно! Все в меру и очень хрустящие получились)
Спасибо!

Спасибо Наташа! Сегодня открыли баночку, закатывала на пробу две банки жаль что только две, Оругчики действительно очень вкусные, хрустящие! Единственное я бы добавила место 100 гр уксуса, 80 гр, но это дело вкуса, а так они идеальные! Спасибо за рецепт!

Спасибо Наташа очень вкусные огурчики!

за качество фото извините огурчики просто суперрррр вкусные!!! Делаю не первый год, всегда получаются надеюсь и этот год будут удачные отлично подходят и для салатов и рассольника и просто так похрустеть...... Очень удачный рецепт, рекомендую!!!!!!

Наташа, огромное спасибо за рецепт! Не ожидала, что такие слабосоленые и сладенькие огурчики будут стоять в квартире, без погреба. Стоят! И такие вкусные, что жалко в винегрет расходовать.

Наташа, закрыла на пробу несколько банок... спасибо за рецепт!



06.11.2018 - открыли банку на пробу. Нам очень понравились. Уксуса в меру, тонкий вкус горчицы. Спасибо, буду закрывать ещё.

Это самый любимый рецепт огурчиков!!!! Подсадила на него всю свою родню!

Lena_elle писал(а):

Это самый любимый рецепт огурчиков!!!!

согласна!!!! я каждый год делаю такие огурчики и всегда удачно!!! Стоят в квартире очень хорошо! И в этом году обязательно закрою такие огурчики.

Очень вкусные огурчики получаются по этому рецепту. Вот решила и помидоры так закрыть. Посмотрим, что получится. Очень надеюсь, что и в этот раз рецепт не подведёт.

Спасибо за рецепт Сделала пару баночек на пробу строго по рецепту, правда без стерилизации

Девочки, а как отсчитывать время стерилизации? Я как-то по другому рецепту делала огурчики, они переварились...
Ставила банки в воду с холодной водой в кастрюле, боялась, что если поставлю в горячую, то банки лопнут. А потом, вместе с банками, не пойму когда кипячение в кастрюле начинается

Ставить банки нужно в кипящую воду, внутри банок же тоже кипяток. Ничего не лопнет. И отсчитать 7-10 минут. Вкусных огурчиков. И спасибо за наводку. Надо будет попробовать огурчики по этому рецепту.

ЮлияВиг писал(а):

Девочки, а как отсчитывать время стерилизации? Я как-то по другому рецепту делала огурчики, они переварились... Ставила банки в воду с холодной водой в кастрюле, боялась, что если поставлю в горячую, то банки лопнут. А потом, вместе с банками, не пойму когда кипячение в кастрюле начинается

За многие годы домашней консервации учимся на своих ошибках
Желательно учитывать, какого размера используем банки и какие в них огурчики, мелкие прогреются быстрее и могут перевариться.
Когда заложили огурцы в банку и залили кипятком, огурцы греются, вода начинает немного остывать. Поэтому в кастрюлю для стерилизации я наливаю не крутой кипяток, а горячую воду, примерно, какая в банках с огурцами. Наблюдаю за водой в кастрюле, (огонь под кастрюлей максимальный), и как появляются «бульки», вода закипает, убавляю огонь и отсчитываю нужное время. Для литровых банок 3-5 мин достаточно. Большие банки, как Наташа сказала, прогреваю не больше 10 мин.