Menemen (турецкая кухня)

Сообщение Автор
Menemen (турецкая кухня)
10 Июл 2009 17:43

Распечатать сообщение
Menemen (турецкая кухня)

Фото


Мы все знаем это блюдо и называем его Яичница с помидорами, но у нас дома готовят по другому, так что решила я вам показать, как нашу простую Яичницу с помидорами готовят турки. Кстати, после того как моя любимая свекровь научила готовить Мэнэмэн, то о старом рецепте я и не вспоминаю.

Нам понадобится (на 2 голодных человека):
3 яйца
5 средних помидорок (желательно очень спелых)
1 очень большая или 2 среднии головки лука
2 болгарских перца
1 зеленый острый перчик
1 ст.л. сливочного масла
Растительное масло
Соль

С помидоров снимаем кожу. Кстати, моя свекровь нанизывает помидорку на вилку (где плодоножка) и со всем сторон какбы хоршо нагревает над огнем (на газовой плите), потом легко снимает кожу. Ну а я постаринке, заливаю кипятком и потом снимаю кожу. Режу кубиками и оставляю (желательно сохранить весь сок).

Лук, болгарский перец и острый перчик мелко режим. (я специально сфотографировала перчик ненарезаным)
Фото


Разогреваем сковороду, кладем масло и выливаем растительное масло.
Фото


Разогреваем, выкладываем лук и перец, перемешиваем и жарим до золотистого цвета лука. После выкладываем помидорки, перемешиваем и тушим.
Фото


Яйца разбиваем добавляем чуть-чуть соли и немного воды, взбиваем.
Фото


Помидорки потушились, не пугайтесь если много жидкости, блюдо должно быть жидким. Обязательно солим.
Фото


Добавляем яйца постоянно помешивая
Фото


и мешаем минуты 2 пока яйца не схватятся.
Фото


Вот и все.

Фото


Приятного аппетита
Romashki Romashki
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:10

Распечатать сообщение
Оооооооооо, я ела такое в отелях Турциии! Вкуууууусно nyam2
*Ирина*

Ирина


Москва

*Ирина*Мои рецепты
 
10 Июл 2009 18:18

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Нам понадобится (на 2 голодных человека):

girl_haha girl_haha girl_haha Ингуша - я как раз один такой, а любимый всегда составит компанию в таком же амплуа! Smile Так что рецепт нам подходит!!!! Спасибо! sharik
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:30

Распечатать сообщение
*Ирина* писал(а):
Оооооооооо, я ела такое в отелях Турциии! Вкуууууусно

Да это очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2

Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:31

Распечатать сообщение
Aleksashka писал(а):
Ingusha писал(а):
Нам понадобится (на 2 голодных человека):

Ингуша - я как раз один такой, а любимый всегда составит компанию в таком же амплуа! Так что рецепт нам подходит!!!! Спасибо!


На здоровье....... Rose Rose

girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:32

Распечатать сообщение
Ingusha
Ой! Вкус детства. Папино каронное блюдо! Правда он не был в турции unknown
Иринча

Ирина

36 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:49

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Ingusha
Ой! Вкус детства. Папино каронное блюдо! Правда он не был в турции

Дааааааа, чего толко не узнаешь, а я только в Турции попробовала girl_haha

Мой муж это блюдо очень вкусно готовит. Так что это твоему папе Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:51

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Мой муж это блюдо очень вкусно готовит

Это мне кажеться мужское блюдо. girl_haha Даже если одинаково готовить, у них все равно вкуснее получаеться. girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha unknown .
Иринча

Ирина

36 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
10 Июл 2009 18:56

Распечатать сообщение
М-да, Ингушка!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Верю, это вкуснее чем та традиционная яичница с помидорами \хотя
старый рецепт, обажаю!!!!!!!\ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибочки, надо будет испробовать твой рецептик!!!!!! Wink Wink Wink
Желаю удачи!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
10 Июл 2009 19:01

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Ingusha писал(а):
Мой муж это блюдо очень вкусно готовит

Это мне кажеться мужское блюдо. Даже если одинаково готовить, у них все равно вкуснее получаеться.


Это точно friends Единственное я своего мужа еще и кухню после себя убирать научила, так что сейчас у меня с этим все ок, готовь сколько хочешь и убирать не надо girl_haha girl_haha girl_haha
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Июл 2009 19:02

Распечатать сообщение
kravec писал(а):
М-да, Ингушка!!!!!!!
Верю, это вкуснее чем та традиционная яичница с помидорами \хотя
старый рецепт, обажаю!!!!!!!\
Спасибочки, надо будет испробовать твой рецептик!!!!!!
Желаю удачи!!!!!!


Ты моя хорошая, спасибо тебе за внимание и теплые слова.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
give_heart give_heart give_heart
friends friends friends friends
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
11 Июл 2009 0:19

Распечатать сообщение
Инга, хорошо что выставила этот рецепт, это действительно очень вкусно и самое главное быстро, мы частенько его на завтрак делаем только без перца. Всем очень рекомендую попробовать!!!!!!!!! girl_claping good nyam2
Лена-Орегон

Лена


Орегон, США

Лена-ОрегонМои рецепты
 
11 Июл 2009 10:38

Распечатать сообщение
Ингуша, какая тут у тебя вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Яичницу с помидорами уважаю, теперь обязательно попробую ее и по-турецки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо тебе огромное, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
11 Июл 2009 12:08

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Ингуша, какая тут у тебя вкуснятина!!! Яичницу с помидорами уважаю, теперь обязательно попробую ее и по-турецки!!! Спасибо тебе огромное, дорогая!!!

Наташа, спасио тебе за приятные слова Rose Rose
Это и вправду очень вкусно и гтовится очень быстро nyam2 good2
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
13 Июл 2009 15:32

Распечатать сообщение
Ingusha
Romashki
Очень вкусно, быстро, сочно. Мне понравилось с малосольными огурчиками good
Фото
Марга

Марина

45 лет
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
13 Июл 2009 17:37

Распечатать сообщение
Марга писал(а):
Ingusha

Очень вкусно, быстро, сочно. Мне понравилось с малосольными огурчиками


Как красиво !!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2

Спасибо за фотоотчет.......Очень рада что понравилось Rose Rose

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Июл 2009 17:40

Распечатать сообщение
Ingusha-Инга Rose
Пришла сказать спасибо good Ооочень вкусно! good2 good2 good2
Буду делать еще! Yahoo! Просто, быстро - получается нямка! nyam2
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
14 Июл 2009 17:56

Распечатать сообщение
Наталка писал(а):
Ingusha-Инга
Пришла сказать спасибо Ооочень вкусно!
Буду делать еще! Просто, быстро - получается нямка!


Наташа...очень рада, что понравилось...... girl_claping girl_claping

Спасибо Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
05 Сен 2010 14:12

Распечатать сообщение
Ингуша!
У меня вчера был очень вкусный завтрак!!! nyam2
Фото

Спасибо тебе, дорогая! girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мадинка





МадинкаМои рецепты
 
06 Сен 2010 13:03

Распечатать сообщение
Мадинка писал(а):
У меня вчера был очень вкусный завтрак!!!

Мадинка писал(а):
Спасибо тебе, дорогая!


АААААААААААААААААА я тоже хочу nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Давно не готовила Wink

СПАСИБО Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Фев 2011 11:22

Распечатать сообщение
Мне такую мама обычно готовит!! Очень очень вкусное блюдо!!!! nyam2
EasyBi



Москва

EasyBiМои рецепты
 
28 Фев 2011 12:37

Распечатать сообщение
EasyBi писал(а):
Мне такую мама обычно готовит!! Очень очень вкусное блюдо!!!!


Точно, очень вкусно good2 good2 good2
Спасибо что заглянула Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
18 Июл 2011 18:56

Распечатать сообщение
Ингуша, недавно вернулась из Турции, привезла книгу "Турецкая кухня" на русском языке. Сегодня делала утром как раз Menemen. У меня вопрос: в рецепте нет лука, острого перца и в яйца не добавляется вода - это просто разновидность яичницы по-турецки??? Или эти 3 ингредиента обязательны? Может у меня в книге упрощенные рецепты?
Спасибо!
Vanechka

Света

54 года
Москва

VanechkaМои рецепты
 
18 Июл 2011 20:10

Распечатать сообщение
Vanechka писал(а):
Ингуша, недавно вернулась из Турции, привезла книгу "Турецкая кухня" на русском языке. Сегодня делала утром как раз Menemen. У меня вопрос: в рецепте нет лука, острого перца и в яйца не добавляется вода - это просто разновидность яичницы по-турецки??? Или эти 3 ингредиента обязательны? Может у меня в книге упрощенные рецепты?

Спасибо!


Здорово, что книжку купила, у меня их 2 Wink люблю их give_heart

Это разновидность яичницы, так что ты не переживай Wink у них в каждом регионе по своему готовят Wink

Так что делись интересными рецептами girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
20 Июл 2011 14:02

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Так что делись интересными рецептами

Купила 4 баклажана, думаю... Может Имам баялды попробовать.... Жаль, что у нас нет таких сладких помидорок как в Турции...
Ну и мечта всей моей жизни - приготовить настоящую турецкую баклаву (страшно начинать...), я и там объедаюсь ею и с собой везу, только развесную из кафе, а не в коробках.
Vanechka

Света

54 года
Москва

VanechkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |