Menemen (турецкая кухня)

Сообщение Автор
Menemen (турецкая кухня)
10 Июл 2009 17:43

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Menemen (турецкая кухня)

Фото


Мы все знаем это блюдо и называем его Яичница с помидорами, но у нас дома готовят по другому, так что решила я вам показать, как нашу простую Яичницу с помидорами готовят турки. Кстати, после того как моя любимая свекровь научила готовить Мэнэмэн, то о старом рецепте я и не вспоминаю.

Нам понадобится (на 2 голодных человека):
3 яйца
5 средних помидорок (желательно очень спелых)
1 очень большая или 2 среднии головки лука
2 болгарских перца
1 зеленый острый перчик
1 ст.л. сливочного масла
Растительное масло
Соль

С помидоров снимаем кожу. Кстати, моя свекровь нанизывает помидорку на вилку (где плодоножка) и со всем сторон какбы хоршо нагревает над огнем (на газовой плите), потом легко снимает кожу. Ну а я постаринке, заливаю кипятком и потом снимаю кожу. Режу кубиками и оставляю (желательно сохранить весь сок).

Лук, болгарский перец и острый перчик мелко режим. (я специально сфотографировала перчик ненарезаным)
Фото


Разогреваем сковороду, кладем масло и выливаем растительное масло.
Фото


Разогреваем, выкладываем лук и перец, перемешиваем и жарим до золотистого цвета лука. После выкладываем помидорки, перемешиваем и тушим.
Фото


Яйца разбиваем добавляем чуть-чуть соли и немного воды, взбиваем.
Фото


Помидорки потушились, не пугайтесь если много жидкости, блюдо должно быть жидким. Обязательно солим.
Фото


Добавляем яйца постоянно помешивая
Фото


и мешаем минуты 2 пока яйца не схватятся.
Фото


Вот и все.

Фото


Приятного аппетита
Romashki Romashki
 
10 Июл 2009 18:10

Распечатать сообщение
*Ирина*

Ирина


Москва

*Ирина*Мои рецепты
Оооооооооо, я ела такое в отелях Турциии! Вкуууууусно nyam2
 
10 Июл 2009 18:18

Распечатать сообщение
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
Ingusha писал(а):
Нам понадобится (на 2 голодных человека):

girl_haha girl_haha girl_haha Ингуша - я как раз один такой, а любимый всегда составит компанию в таком же амплуа! Smile Так что рецепт нам подходит!!!! Спасибо! sharik
 
10 Июл 2009 18:30

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
*Ирина* писал(а):
Оооооооооо, я ела такое в отелях Турциии! Вкуууууусно

Да это очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2

Rose Rose Rose
 
10 Июл 2009 18:31

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Aleksashka писал(а):
Ingusha писал(а):
Нам понадобится (на 2 голодных человека):

Ингуша - я как раз один такой, а любимый всегда составит компанию в таком же амплуа! Так что рецепт нам подходит!!!! Спасибо!


На здоровье....... Rose Rose

girl_in_love girl_in_love
 
10 Июл 2009 18:32

Распечатать сообщение
Иринча

Ирина

40 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
Ingusha
Ой! Вкус детства. Папино каронное блюдо! Правда он не был в турции unknown
 
10 Июл 2009 18:49

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Иринча писал(а):
Ingusha
Ой! Вкус детства. Папино каронное блюдо! Правда он не был в турции

Дааааааа, чего толко не узнаешь, а я только в Турции попробовала girl_haha

Мой муж это блюдо очень вкусно готовит. Так что это твоему папе Romashki Romashki Romashki
 
10 Июл 2009 18:51

Распечатать сообщение
Иринча

Ирина

40 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
Ingusha писал(а):
Мой муж это блюдо очень вкусно готовит

Это мне кажеться мужское блюдо. girl_haha Даже если одинаково готовить, у них все равно вкуснее получаеться. girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha unknown .
 
10 Июл 2009 18:56

Распечатать сообщение
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
М-да, Ингушка!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Верю, это вкуснее чем та традиционная яичница с помидорами \хотя
старый рецепт, обажаю!!!!!!!\ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибочки, надо будет испробовать твой рецептик!!!!!! Wink Wink Wink
Желаю удачи!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
10 Июл 2009 19:01

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Иринча писал(а):
Ingusha писал(а):
Мой муж это блюдо очень вкусно готовит

Это мне кажеться мужское блюдо. Даже если одинаково готовить, у них все равно вкуснее получаеться.


Это точно friends Единственное я своего мужа еще и кухню после себя убирать научила, так что сейчас у меня с этим все ок, готовь сколько хочешь и убирать не надо girl_haha girl_haha girl_haha
 
10 Июл 2009 19:02

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
kravec писал(а):
М-да, Ингушка!!!!!!!
Верю, это вкуснее чем та традиционная яичница с помидорами \хотя
старый рецепт, обажаю!!!!!!!\
Спасибочки, надо будет испробовать твой рецептик!!!!!!
Желаю удачи!!!!!!


Ты моя хорошая, спасибо тебе за внимание и теплые слова.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
give_heart give_heart give_heart
friends friends friends friends
 
11 Июл 2009 0:19

Распечатать сообщение
Лена-Орегон

Лена


Орегон, США

Лена-ОрегонМои рецепты
Инга, хорошо что выставила этот рецепт, это действительно очень вкусно и самое главное быстро, мы частенько его на завтрак делаем только без перца. Всем очень рекомендую попробовать!!!!!!!!! girl_claping good nyam2
 
11 Июл 2009 10:38

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Ингуша, какая тут у тебя вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Яичницу с помидорами уважаю, теперь обязательно попробую ее и по-турецки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо тебе огромное, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
11 Июл 2009 12:08

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Мульяна писал(а):
Ингуша, какая тут у тебя вкуснятина!!! Яичницу с помидорами уважаю, теперь обязательно попробую ее и по-турецки!!! Спасибо тебе огромное, дорогая!!!

Наташа, спасио тебе за приятные слова Rose Rose
Это и вправду очень вкусно и гтовится очень быстро nyam2 good2
 
13 Июл 2009 15:32

Распечатать сообщение
Марга

Марина

49 лет
Краснодар

МаргаМои рецепты
Ingusha
Romashki
Очень вкусно, быстро, сочно. Мне понравилось с малосольными огурчиками good
Фото
 
13 Июл 2009 17:37

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Марга писал(а):
Ingusha

Очень вкусно, быстро, сочно. Мне понравилось с малосольными огурчиками


Как красиво !!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2

Спасибо за фотоотчет.......Очень рада что понравилось Rose Rose

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
14 Июл 2009 17:40

Распечатать сообщение
Наталка

Наташа

52 года


НаталкаМои рецепты
Ingusha-Инга Rose
Пришла сказать спасибо good Ооочень вкусно! good2 good2 good2
Буду делать еще! Yahoo! Просто, быстро - получается нямка! nyam2
 
14 Июл 2009 17:56

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Наталка писал(а):
Ingusha-Инга
Пришла сказать спасибо Ооочень вкусно!
Буду делать еще! Просто, быстро - получается нямка!


Наташа...очень рада, что понравилось...... girl_claping girl_claping

Спасибо Romashki Romashki Romashki
 
05 Сен 2010 14:12

Распечатать сообщение
Мадинка





МадинкаМои рецепты
Ингуша!
У меня вчера был очень вкусный завтрак!!! nyam2
Фото

Спасибо тебе, дорогая! girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
06 Сен 2010 13:03

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Мадинка писал(а):
У меня вчера был очень вкусный завтрак!!!

Мадинка писал(а):
Спасибо тебе, дорогая!


АААААААААААААААААА я тоже хочу nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Давно не готовила Wink

СПАСИБО Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
 
28 Фев 2011 11:22

Распечатать сообщение
EasyBi



Москва

EasyBiМои рецепты
Мне такую мама обычно готовит!! Очень очень вкусное блюдо!!!! nyam2
 
28 Фев 2011 12:37

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
EasyBi писал(а):
Мне такую мама обычно готовит!! Очень очень вкусное блюдо!!!!


Точно, очень вкусно good2 good2 good2
Спасибо что заглянула Rose Rose Rose Rose Rose
 
18 Июл 2011 18:56

Распечатать сообщение
Vanechka

Света

58 лет
Москва

VanechkaМои рецепты
Ингуша, недавно вернулась из Турции, привезла книгу "Турецкая кухня" на русском языке. Сегодня делала утром как раз Menemen. У меня вопрос: в рецепте нет лука, острого перца и в яйца не добавляется вода - это просто разновидность яичницы по-турецки??? Или эти 3 ингредиента обязательны? Может у меня в книге упрощенные рецепты?
Спасибо!
 
18 Июл 2011 20:10

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Vanechka писал(а):
Ингуша, недавно вернулась из Турции, привезла книгу "Турецкая кухня" на русском языке. Сегодня делала утром как раз Menemen. У меня вопрос: в рецепте нет лука, острого перца и в яйца не добавляется вода - это просто разновидность яичницы по-турецки??? Или эти 3 ингредиента обязательны? Может у меня в книге упрощенные рецепты?

Спасибо!


Здорово, что книжку купила, у меня их 2 Wink люблю их give_heart

Это разновидность яичницы, так что ты не переживай Wink у них в каждом регионе по своему готовят Wink

Так что делись интересными рецептами girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
20 Июл 2011 14:02

Распечатать сообщение
Vanechka

Света

58 лет
Москва

VanechkaМои рецепты
Ingusha писал(а):
Так что делись интересными рецептами

Купила 4 баклажана, думаю... Может Имам баялды попробовать.... Жаль, что у нас нет таких сладких помидорок как в Турции...
Ну и мечта всей моей жизни - приготовить настоящую турецкую баклаву (страшно начинать...), я и там объедаюсь ею и с собой везу, только развесную из кафе, а не в коробках.
Страница 1 из 2

Наверх
;