Огурцы резаные

Наша Таня

Таня, ну красота!!!

"первый пошел", так сказать. открыла баночку-вкусно! Жалею, что мало сделала.Буду искать теперь по рынку большие огурцы, чтобы еще закатать. Я не стерилизовала, просто первый раз залила кипятком, а второй-маринадом. Ни одна банка не вздулась. Так что без стерилизации можно обойтись на 100%! Спасибо, Лада, за вкуснятину!

Ленка Ленка
Лена, спасибо! Интересно, как дальше поведут себя огурцы без стерилизации, будут ли стоять до зимы? Если не забудешь - напиши после Нового года ( если не съедите).

Думаю (вернее даже и не сомневаюсь), что стоять они будут отлично. Раз до сих пор не одна баночка не вздулась, то и не будет этого. А вот до нового года, боюсь, не достоят.

Лада,какая же это вкуснятина Я не особый любитель маринованных огурцов,но эти огурчики -это объедение! В следующем году буду заготавливать в промышленных масштабах!

ira-lotos
спасибо, Ира, рада, что понравились!

Ладочка, как я и предполагала, не достояли мои огурцы до нового года. Кончились В следующем году буду делать побольше.

Ленка Ленка

Ленка Ленка писал(а):

Кончились

быстро вы с ними Спасибо за совет, попробую в следующем году не стерилизовать

Хоть и не сезон для огурцов сейчас, но отпишусь.
Огурцы вызывают просто какую-то наркоманскую привязанность у нас в семье. Закрыла 4 баночки всего. При этом огурцы тепличные, так как свежими их уже никто не хотел есть.
2 недели подержала и открыла. Смелись просто. Постоянно ныряли, за просто так кружочки доставались и уплетались.
Правда мне немного соли маловато. Но я не на весах взвешивала, а примерно ложкой столовой. Да и соль разная бывает на соленость.
Так что автору огромная благодарность! Доня у меня только такие просит теперь закрывать.

Елена Ставрос писал(а):

Хоть и не сезон для огурцов сейчас, но отпишусь. Огурцы вызывают просто какую-то наркоманскую привязанность у нас в семье. Закрыла 4 баночки всего. При этом огурцы тепличные, так как свежими их уже никто не хотел есть. 2 недели подержала и открыла. Смелись просто. Постоянно ныряли, за просто так кружочки доставались и уплетались. Правда мне немного соли маловато. Но я не на весах взвешивала, а примерно ложкой столовой. Да и соль разная бывает на соленость. Так что автору огромная благодарность! Доня у меня только такие просит теперь закрывать.

Соглашусь, эти огурчики у нас первые ушли, этим летом закрою в 2 раза больше. Мне тоже немножко соли не хватило, ну это поправимо. Огурчики хрустящие, я их еще фигурным ножом порезала, красота

Елена Ставрос
жужуля
спасибо за отзывы, рада, что популярность огурчиков растёт!

Елена Ставрос писал(а):

соль разная бывает на соленость

к сожалению, сейчас да. И соль - не солёная, и сахар не сладкий

Елена Ставрос писал(а):

автору огромная благодарность!

Лада, спасибо большое за рецепт!Закрыла на пробу две банки

Девочки, подскажите когда баночки уже с гарячим маринадом опускаем в кастрюлю для стерилизации - вода в кастрюле должна быть тоже гарячая или холодная (не лопнут ли при этом банки?) или тёплая??? На дно кастрюли ложим полотенечко или так обойдётся? спасибо за ответ)

Sharlotta
вода в кастрюле должна быть уже кипящая, банки не лопнут, на дно положить полотенце

*Oxana*
жду отзыва о вкусе

Спасибо большое за ответ

Я в этом году закатала первые две баночки без стерилизации, двумя заливками, буду наблюдать))) Следующие закатаю по рецепту, интересно будет сравнить на вкус)))

Наша Таня писал(а):

интересно будет сравнить на вкус)))

мне тоже интересно!

Сегодня закрыла еще 2 банки по 0,7 и открыли банку из первой партии (не дожила до зимы) Надо будет делать еще,тем более что это хороший рецепт для крупных огурцов. Лада, спасибо большое

*Oxana*

и я похвалю огурчики!!! хрустящие и вкусные! в оливье - замечательно пошли!
спасибо за рецепт, записала даже в кул. книжку себе, чтобы не потерялся)))

Огурцов в этом году у нас пока маловато, но толстячки уже попадаются))) Так что будем с любимыми колечками

Спасибо огромное за это рецепт! С сайта я уже перепробовала множество рецептов,но все не то. В этом году решила сделать по вашему,причем и колечками сделала и просто целенькие,но маринад ваш. ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ!! Я когда открываю банку просто остановиться не могу! Кого не угощала-все в восторге!! Спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт. Теперь буду готовить только так!

Увидела, что забыла написать свое мнение - стерилизовать или заливать. Я не увидела разницы, можно делать и так, и так))) В этом году огурцов пока немного, закатываю маленькими партиями, стерилизовала)

Лада,спасибо большое за рецепт.В прошлом году закрыла несколько баночек.Закрывала без стерилизации.Один раз залила кипятком,а потом рассолом.У меня погреб.Стояли без проблем,но.....очень недолго Замечательные огурчики! Понравились и нам, и семьям детей. В этом году "заводик заработал" все просят побольше. Спасибо еще раз!