Ленивые голубцы

в подсоленной воде развариваем рис в жидкую кашу.
отдельно в масле тушим разные овощи: нашинкованную капусту, порезанные кубиками помидоры, перцы, натёртую мелко морковь, по вкусу можно ещё какие то овощи. я тушу овощи не просто в масле,а в поджаренных в масле специях - так намного интереснее. когда овощи станут мягкими - добавляем томат пасту, тушим ещё пару минут, а потом соединяем с рисом и провариваем ещё минут пять. Хорошо сочетается с фасолью, нутом, соей, кисломолочными блюдами.

Спасибо, моя мама не ест мяса, поэтому мне интересны ваши рецепты

Очень вкусно! Я вообще люблю рис с овощами, пробую разные варианты. Сегодня готовила этот, только я рис не развариваю до каши, у нас никто так не любит. Просто получается рассыпчатый рис, протушенный с овощами.

Часто делаю, нам очень нравится. Сегодня без томатной пасты.

Что-то у меня в последний раз овощи так потушились, что даже прижарились. Но вкусно получилось все равно. Фото не делала.