Кольраби тушеная в сметане

sweetie nat писал(а):

А вообще, подскажите, насколько она должна быть в этом блюде мягкой? как обычная тушеная капуста?

Ну, то что на зубах не хрустит это 100%. А так... Ну, плотнее чем обычная капуста, но не размазня. Вообще-то я кольраби летом готовлю.Не знаю: может осенью-зимой она жестче?

Maринчик писал(а):

Светочка, замечательный рецепт! Делала второй раз. Спасибо за хорошую идею

На здоровье! Рада что понравилось.

Светочка - делаю очень часто. Спасибо - это вкусно!!! Вчера опять приготовила. Иногда со сливками делаю, иногда со сметаной.

Я очень рада.

Lana_nov

Светлана, спасибо большое за рецепт!
Было интересно попробовать кольраби в таком виде.

На здоровье! Понравилась?

Lana_nov писал(а):

Понравилась?

Да. Спасибо!

Вот и славно.

Так беру на заметку, чтоб завтра не искать рецепт. Кольраби у меня уродилась в этом году - шикарная, приду с отчетом. Светочка, один вопрос: а солить не надо?

Как же не надо? Я же писала:

Lana_nov писал(а):

Режем ломтиками толщиной ~ 0.5см (или тоньше) кольраби. Солим ее и отставляем пока в сторону.

Добавила соль в перечне продуктов.

Lana_nov писал(а):

Как же не надо? Я же писала:

Это я - тормоз, не увидела.

Отчитываюсь: пересолила, и толсто порезала, капуста ну никак не хотела становиться мягкой, надо в след. раз резать гораздо тоньше.

Ну, то, что пересолила, это неприятно. По поводу толщины и мягкости. Она не становится такой, что хоть губами ешь. Все равно она тверденькая остается.