Кольраби тушеная в сметане

Очень легкое (как для желудка так и в приготовлении) и вкусное блюдо.

Вот и все что нам понадобится:
Масло для жарки
Большой колобок кольраби
200 гр сметаны
1 головка лука
Соль по вкусу
Готовим
Капусту и лук чистим.

Режем ломтиками толщиной ~ 0.5см (или тоньше) кольраби. Солим ее и отставляем пока в сторону.

В это время режем полукольцами лук

Жарим его в сковороде, где собираетесь тушить капусту, до слегка золотистого состояния. До такого:

Когда лук готов, укладываем в жаровню кольраби

Заливаем это дело сметаной

Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим, переворачивая время от времени содержимое сковороды, пока капустка не станет мягкой.

Все!
Можно угощаться.
Можно есть и как самостоятельное блюдо, а можно и использовать как гарнир.
Приятного аппетита!

Здорово! очень нежненькая капустка получается!

Света,спасибо,взяла на заметку...

На здоровье!

Просто ОБОЖАЮ кольраби
так еще не делала,обязательно попробую
спасибо,уже в закладках

Попробуй. Надеюсь понравится.

Светочка, спасибо тебе.
Я всё смотрю на кольраби и не знаю,что приготовить из неё.

Теперь дело за малым.

Кольраби и в свежем виде хороша.

Спасибо за рецепт!кольраби ещё никогда не готовила.Думаю,что не разочаруюсь.

Надеюсь!

Ой, Светик, прям за всем не уследишь! Пропустила рецепт! Обожаю кольраби, только на моём участке ни цветная, ни кольраби не удаются, как следует . Так ты вкусненько нарисовала , а я всегда терла на крупной тёрке, чтоб тушить, ну, покрупнее, чем на салат, а теперь обязательно приготовлю, как ты! Спасибо!

alena-solena писал(а):

а я всегда терла на крупной тёрке, чтоб тушить, ну, покрупнее, чем на салат, а теперь обязательно приготовлю, как ты! Спасибо!

Только режь потоньше. Она быстрее приготовится.

alena-solena писал(а):

Обожаю кольраби, только на моём участке ни цветная, ни кольраби не удаются, как следует

А что так?
Для кольраби воды надо много, чтобы она не грубела, а цветную с брокколи от солнца прикрывать, чтобы не вытягивалась. Вот и вся премудрость.

Нет, на участках, где наши дачи, есть такая проблема - брокколи, цветная, брюссельская, кольраби дуреют, все на листву исходят, а головки и корнеплоды дают маленькие, почему - нинаю, видимо дело в почве, но остальные-то крестоцветные нормально развиваются6 и капуста, и редьки, и редисы... Мангольд и свекла тоже, те вообще - загляденье!

Не понятно! Чего-то им наверное не хватает. Остается покупать.
У нас, вот, цветную продают, мою любимую брокколи - нет. Только в замороженном виде купить можно. А кольраби вообще если сама вырастишь.

Lana_nov писал(а):

У нас, вот, цветную продают, мою любимую брокколи - нет.

Да и здесь нечасто встретишь, разве что на автолавку сельскую наткнешься на рынке в августе-сентябре, хотя брокколи - это редкость... А я её тоже больше всех люблю! Правда, в последнее время продают цветную капусту зеленоплодную, такая интересная по виду - соцветия, как маленькие пирамидки, прям правильной геометрической формы , гораздо плотнее и сочнее обычной . А так-то тоже в основном, если у себя на огороде неудачку потерпела, значит у таких же, но более умелых дачников, хожу да покупаю, ту же кольраби.

alena-solena писал(а):

родают цветную капусту зеленоплодную, такая интересная по виду - соцветия, как маленькие пирамидки, прям правильной геометрической формы

Я на картинках такую видила. Семена может ее купить и можно, но я капустную рассаду не выращиваю. Покупвю у бабушек готовую. А в продаже такую взрослую я не видела вообще никогда. Везде: в магазинах, на рынке - обычную белую цветную продают. Она конечно вкусная, но хочется чего-нибудь новенького.

Это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо за замечательный простенький рецепт

Пользуйся на здоровье.

Светлана - спасибо - это вкусно!!! только у меня сливки!

~РОМАШК@~ писал(а):

Светлана - спасибо - это вкусно!!!

На здоровье.

Светочка, спасибо тебе.

Кушайте на здоровье!

Светлана!
Очень привлекательный рецепт! Подскажите, лучше это блюдо кушать горячим, тёплым или остывшим? Кольраби очень уважаю, а мой муж ест её с трудом . Пытаюсь найти такой рецепт приготовления кольраби, чтобы любимый ел с удовольствием.

Я такой человек: могу есть еду любой t. Лиш бы в кишках не кипела и не из морозилки была Вообще, наверное, вкуснее теплым или горячим есть. Это же не закуска

Спасибо, Светлана!
А мы уже попробовали, ели горячим.
Муж одобрил, сказал, что тушеная в сметане вкуснее, чем суп из кольраби.
Только у меня капустка хоть и стала вроде мягкой, но похрустывала. Удивительно, ведь резала я её тоненько и тушила минут 20. Думала, будет ну очень мягкой, она ведь такая нежная в салатах получается. В следующий раз попробую потушить подольше.
А вообще, подскажите, насколько она должна быть в этом блюде мягкой? как обычная тушеная капуста?
В любом случае спасибо за удачный рецепт! В след.раз приду с фото!

Светочка, замечательный рецепт! Делала второй раз.
Спасибо за хорошую идею