Салат овощной с огурцами

Сообщение Автор
Салат овощной с огурцами
23 Июл 2009 16:41

Распечатать сообщение
1,5 кг огурцов
1,5 кг помидор
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг болгарского перца
1 ст. ложка эссенции 70% или 120 мл 9% уксуса
1 ст. ложка сахара
2,5 ст. ложки соли
1 стакан растительного масла

Выход: 6 шт 700г
Нарезать овощи произвольно, как на салат: лук полукольцами, помидоры полукружками или четверть кружками (если очень крупные)***, огурцы кружками ( или полукружками, если крупные), перец соломкой , добавить сахар, соль и варить 15 минут. Затем влить растительное масло и уксус и варить ещё 10 минут. Горячим разложить в подготовленные (стерильные и прогретые) банки, закатать. Укутать и, когда остынет, убрать в холодильник( хотя я храню в стенке в комнате и ничего не портилось)
Для салата подходят банки с закручивающейся крышкой.

*** один год, по запарке, я пропустила помидоры через мясорубку wacko1 и в этой массе проварила все остальные компоненты, надо сказать, на вкусе это почти никак не отразилось, разве только что больше сока получилось Embarassed

Салатик хорош и просто, как закусочный, а также для приготовления пиццы: на тесто порезать колбаску, сосиски или ветчинку, сверху разложить салатик, убрав излишек жидкости, посыпать сырком и в духовку! nyam2
------
Еще похожий вариант салата от Галины-"Галактика"
Галактика писал(а):
делала очень похожий на этот рецепт салат, только немного другое соотношение продуктов и немного другой способ варки.


Огурцы, лук и помидоры по 1 кг, перец - 0,5 кг.
масло растительное 1 стакан, сахар 0,5 стакана, соль - 1 столовая ложка с горкой, уксус - 1 столовая ложка.
Сначала закладываются огурцы, кипятят 5 минут, потом перец - 5 минут, потом добавляют лук - 5 минут и в конце помидоры - 5 минут.
Салат очень похож, поэтому решила тебе сюда отчет вставить, может быть, и такая интерпретация будет уместна. Салат ведь очень вкусненьким получается!!!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Июл 2009 9:57

Распечатать сообщение
Юлечка,уже закатала такой салатик!Сняла пробу-мне очень понравилось!Только я чуть дольше варила (меня отвлекли) и соли добавила 2 ложки по недосмотру,но оказалось,что в самый раз!Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki !
LEX

Елена

49 лет
Cанкт-Петербург

LEXМои рецепты
 
27 Июл 2009 10:57

Распечатать сообщение
LEX писал(а):
,уже закатала такой салатик!Сняла пробу-мне очень понравилось!
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
LEX писал(а):
Спасибо за рецепт

Лена, на здоровье! Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
01 Авг 2009 22:46

Распечатать сообщение
Юлия, я в этом году фанат Ваших рецептов))) Надо сделать теперь и этот салатик)))
Ирко

Ирина

32 года
Санкт-Петербург

ИркоМои рецепты
 
01 Авг 2009 23:12

Распечатать сообщение
Ирко писал(а):
я в этом году фанат Ваших рецептов)

Ирочка, спасибо Rose все мы тут фанаты friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
03 Авг 2009 12:09

Распечатать сообщение
Julia-72
Юля.а этот салат нужно хранить только в холодильнике???
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
03 Авг 2009 12:15

Распечатать сообщение
Наташечка,Горячий Ключ
Наташа, у меня он в стенке в комнате хранится Embarassed других мест нет unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
03 Авг 2009 12:19

Распечатать сообщение
Julia-72
Юля,спасибо за быстрый ответ!!!Сейчас пойду к маме,будем салатик закручивать.Спасибо за рецепт! good
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
03 Авг 2009 13:49

Распечатать сообщение
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Сейчас пойду к маме,будем салатик закручивать.

Удачи! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
04 Авг 2009 19:41

Распечатать сообщение
Julia-72
Салат находка! Только подумала, заходя на сайт "Салат бы найти с огурцами", и вот good2
Спасибо.
Quest

Дарья АндрЕвна)

37 лет
Украина, Одесса

QuestМои рецепты
 
05 Авг 2009 2:38

Распечатать сообщение
Quest писал(а):
Только подумала, заходя на сайт "Салат бы найти с огурцами", и вот

как говрится : "На ловца и зверь бежит" Wink
Дарья, надеюсь , что рецептик по вкусу придется Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2012 15:00

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка, вот и салатик...
Фото

Сделала где-то 1,5 недели назад, но вот времени доползти до компьютера не было wacko1 Попробовала перед тем как закрыть, очень вкусный nyam2 Остальное будем кушать позже... как откроем баночку, забегу.
Спасибо тебе, Юлечка!!! Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

38 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
08 Окт 2012 17:20

Распечатать сообщение
Irинка
give_heart give_heart give_heart give_heart friends friends Rose Rose good2 good2 good2 good2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Окт 2012 21:08

Распечатать сообщение
Юля,здравствуйте!Делала ваш салат в августе.Если честно,не думала,что получится вкусно.Просто огурцов в этом году много выросло,уже не знала куда девать,вот и сделала этот салат.Думала огурцы получатся мягкими,потому что их надо варить.Сегодня открыла первую баночку и была приятно удивлена!!!Огурчики такие хрустящие,вкусные!!!!Просто супер!!!На следующий год сделаю побольше этого замечательного салата,даже если урожай не будет таким как в этом году.Большое вам спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki
fagotistka

Татьяна

43 года
Красноярск

fagotistkaМои рецепты
 
27 Окт 2012 22:43

Распечатать сообщение
fagotistka
Танечка Rose Rose Rose Rose Rose
а у нас в этом году напряженка с огурцами была, свои стали расти, когда уже с дачи съехали unknown так что по чуть сделала, но другие салатики Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
12 Авг 2013 16:49

Распечатать сообщение
Юлия, спасибо за рецепт!
В данный момент готовлю Ваш салатик, позже выложу фотоотчет и, конечно же, свой отзыв о вкусе салата.
Лучиэль Верданди



Россия

Лучиэль ВердандиМои рецепты
 
12 Авг 2013 17:03

Распечатать сообщение
Лучиэль Верданди писал(а):
В данный момент готовлю Ваш салатик, позже выложу фотоотчет и, конечно же, свой отзыв о вкусе салата.

надеюсь, что придется по вкусу Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Авг 2013 8:14

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
надеюсь, что придется по вкусу

Юля, пришелся ) Вкусненько получилось! Особенно огурчики в салате )
Получилось 7 баночек по 0,5 л и осталось 3 ст.л. на пробу.

Фото


Фото


Фото


Спасибо!
Лучиэль Верданди



Россия

Лучиэль ВердандиМои рецепты
 
14 Авг 2013 12:26

Распечатать сообщение
Лучиэль Верданди
good2 good2 good2 good2 good2 good2
Лучиэль Верданди писал(а):
Спасибо!

Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Авг 2014 0:46

Распечатать сообщение
о, то, что надо!!
а то у меня огурцы пошли кривыми расти, в банки не закроешь unknown
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
17 Авг 2014 0:12

Распечатать сообщение
я сейчас на пробу сделала. пропорции примерные были. завтра - дегустация (из неполной 720-ки) и одна 720-ка уйдёт на зиму Wink
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
22 Авг 2014 17:13

Распечатать сообщение
чебосита
Лола, коль огурчики кривые можно и нежинский и латгальский сделать Wink
чебосита писал(а):
я сейчас на пробу сделала. пропорции примерные были. завтра - дегустация (из неполной 720-ки) и одна 720-ка уйдёт на зиму

Rose Rose Rose Rose friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Авг 2014 16:49

Распечатать сообщение
Юль, не нашла у тебя таких unknown unknown
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
24 Авг 2014 16:55

Распечатать сообщение
всё, нашла у девченок на форуме girl_claping
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
24 Авг 2014 17:16

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
всё, нашла у девченок на форуме

ага, у меня нет...я у девочек рецепты брала Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |