Ликер «Амаретто»

LuckyMouse писал(а):

Банку крышкой закрывать обязательно, а то весь алкоголь улетучится И поставить куда-нибудь в уголок

Татьяна спасибо болшое за ответ

Девочки, подскажите, пожалуйста. 2 недели назад поставила настаиваться вот такой ликер, вчера дернуло меня попробовать и я поняла, что сахар забыла добавить. Сейчас можно добавить?

Хм.... а я всегда думала что Амаретто - это миндальный ликер.

Амаретто действительно миндальный ликёр, ошибка в названии.

А у нас ликер называется "40 искр".
1 большой лимон
40 зерен кофе
40 ч.л. сахара
1 л водки
В темное место на 40 дней и пить со льдом))

Девочки нашла вот такой рецепт миндального ликера, сама не делала, но может кому пригодится.

50 г горького миндаля
800 г сахара
100 г сладкого миндаля
750 мл водки

Миндаль ошпарить кипятком, удалить кожицу. Высушить орехи в духовке. Подсушенный миндаль тщательно истолочь в ступке, добавить 300 г сахара и снова потолочь. Растертый миндаль положить в бутылку и залить водкой.
Приготовить сироп из 200 мл воды и оставшегося сахара. Водку после 3 дней настаивания на миндале слить и соединить с сиропом, хорошо профильтровать и разлить по бутылкам. Выдержать 2 месяца.


Только вот у меня самой возникли вопросы и сомнения: что такое горький и сладкий миндаль? и не будет ли водка мутной от толченного миндаля?

Делитесь своими мыслями.

каролина-р писал(а):

Только вот у меня самой возникли вопросы и сомнения: что такое горький и сладкий миндаль? и не будет ли водка мутной от толченного миндаля?

Горьким миндалем называют внутреннюю косточку абрикоса - с ним надо поосторожней - ядовитый в больших количествах

полностью согласна с оратором выше. с амаретто и рядом не стояло. это французский ликер "44". есть его подробное исполнение на второй страничке этой темы http://forum.say7.info/topic19899.html