Печенье «Арбузные дольки»

Такую красоту увидела в одноклассниках,попробола,
и с вами, мои милые, просто не смогла не поделиться ,
рецепт от Юлий Валуевой. Спасибо тебе, Юличка, огромное



120 грамм сах. песка
150 грамм сливочного масла
1 куриное яйцо
265 грамм пшеничной муки
1 ч.л. без горки дрожжей в порошке
щепотка соли
ванилин или экстракт миндаля
мелкий изюм или семена тмина для украшения (у меня чернослив ; мелко нарезанный)
пищевые красители(я добавила сухой;не разводя водой,вначале хотела гелевым, как на фото)


Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета,
кремозного состояния и увеличения в объеме. Минут 10 миксером...
Добавляем яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошенько перемешать еще раз.
Добавляем муку и дрожжи и смешиваем с помощью ложки,
а потом руками хорошо вымешиваем
до образования "гладкого"теста.



полученное тесто делим на 3 шарика:
маленький, побольше и самый большой
(2 и 3 шарик сделайте немного побольше,
чем у меня, пришлось "натягивать")


Самый маленький шар теста окрашиваем пищевым
красителем в зеленый цвет, а самый большой шар теста -
в красный,средний оставляем таким,какой он есть.
Для окраски достаточно капнуть
несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить.
Каждый шарик завернуть в пищевую фольгу и
положить в холодильник на 2 часа.


Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки(я делала руками)
Раскатываем тесто до размера 22 см х 9 см.
(Тесто было холодным ;крошилось, поэтому вначале помяла руками, и тогда было легче работать с ним)

Из красного теста сделать цилиндр длинной 22 см и положить на белое расатанное тесто с краю


Спомощью бумаги для выпечки сворачиваем плотный "рулетик" до образованиявот такого рулета

Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22 см х 9 см,
положить красно-белый рулет и снова завернуть


Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
(у меня ушло 3 часа только,до утра терпенья бы не хватило)


Наследующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра
(не меньше, иначе печеньки поломаются)




подправить их форму и вдавить как
семечки семена тмина или изюмку.

или шоколадные чипсы,



Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать 10 минут.(не больше, я передержала пару минут)
Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам.
Когда они остынут - будут более твердые, нужной консистенции.




эти-разрезала в сыром виде,

Работа не трудная и печенье вкуснятина
Приятного аппетита!


17.12.09




илиапельсинки-больше на хурму походит

Оооо как красиво, спасибо. Уже в закладках.

katinka
Катюша,какое чудо!!!
Такое замечательное печенье обязательно порадует детей,да и возиться с ним не сложно.
Только вот вопрос-какими ты пользуешься красителями-сухими или нет????И когда ты их добавляешь в тесто-когда ты уже его замесила?Просто не могу понять как оно становится таким однородным по цвету?
Спасибо за рецепт!

katinka
Катюша, классные арбузики получились!!!!!!
я печенье пеку редко, но такое при случае обязательно сделаю!!!!

katinka писал(а):

не смогла не поделиться

Огромное спасибо за рецепт !!!

Просто ЧУДО!!!!!

katinka
Екатерина

katinka
Катюша, слов нет... Красотища неописуемая!!! Обалденно!

Катюша, вот это да-а!!! Отличные печенюшки!!! Спасибо, что показала так подробно!
У меня тот же вопросик, что и у Наташи,Горячий Ключ. У нас я видела только красители в порошке, но, нужно пробовать. В любом случае С П А С И Б О!!!

ЛЬВИЦА26
Наташечка,Горячий Ключ

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Только вот вопрос-какими ты пользуешься красителями-сухими или нет????И когда ты их добавляешь в тесто-когда ты уже его замесила?Просто не могу понять как оно становится таким однородным по цвету?

Наташа, здесь я брала эти красители- порошковые, так как тесто масленное -они хорошо размешались без воды, как только тесто разделила, сразу добавь краситель и вымешай хорошо,количество брала на" глаз" , сама смотри ,по цвету,
Спасибо за интерес

Julia-72

Julia-72 писал(а):

я печенье пеку редко, но такое при случае обязательно сделаю!!!!

Юля-сестрёнка

toma-tomad

toma-tomad писал(а):

Огромное спасибо за рецепт !!!

Тома

Gullnas

Гульназ


Имбирь
Оля

Девочки, надеюсь пригодиться рецептик

Вита

Вита писал(а):

У нас я видела только красители в порошке, но, нужно пробовать

Виктория,это и лучше
Спасибо за интерес

Я в шоке, на что только фантазии у людей хватает Красота какая Очень интересный рецептик
Катенька спасибо, что поделилась с нами!!!

katinka
Катюша, какое веселое и красочное печенье получилось!!! Издали как настоящие арбузики!!! Отличная идея! Спасибо

Ой, какие живописные арбузёнки

хочу пропробовать такое сотворить
можно ли заменить пишевой краситель в чистом виде цветным сахаром (сахаром с красителем)?

katinka
Ой красота то какая

Катюш, какие изумительные печеньки!!! Молодчинка, так подробно описала!!! Теперь грех не попробовать!!! Спасибо!!!

Мои любимые арбузы!!!!!! Да ещё и с чаем можно!!!! супер!!!! Спасибо за подробный рецеп,Катюша!

Печеньки такие замечательные!
Просто праздник для малышей... да и не только для них!
Катюша!

katinka
Катенька, супер-печенье !!! Мне очень понравилось, забрала в закладки.
Спасибо !!!

katinka

Екатерина! Вот это печенье. Просто шедевр. Большое-пребольшое спасибо за рецепт!!!

musk


Людо4ка


Людмила

Пламя
Оксана,




***Алёнка***
Девочки, рада была поделиться




Алёна

Ореховая соня

Ореховая соня писал(а):

можно ли заменить пишевой краситель в чистом виде цветным сахаром (сахаром с красителем)?

Наташа, да конечно ,попробуй, я думаю можно, наверное сок свеклы чуть взять

Елена Сергеевна

Лена

Ирулька
Ирина


Svetlyachok

Svetlyachok писал(а):

Мои любимые арбузы!!!!!! Да ещё и с чаем можно!!!!

Света,да,я вот хотела тоже на десерт это подать ,а оказалось- к чаю

Акварель
Ира


Апполинария

Ната


white-night13


Оля


Девочки,спасибо, что заглянули на чай