Пирог с творогом и смородиной

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного пирога с нежной начинкой и приятной кислинкой.

Для теста:
1,5 ст. муки
120 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
2 ч. ложки разрыхлителя
Готовим тесто. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Холодное масло нарезать кубиками, добавить его к муке и вымесить до консистенции крошек. Добавить сахар и яйцо. Если нужно добавить еще немного муки. Вымесить гладкое эластичное тесто.

Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
300 г смородины (или других кислых ягод)
400 г творога
100 г сливочного сыра Филадельфия (или жирной сметаны)
150 г сахара
2 яйца
1 ч. ложка ванильного сахара
Готовим начинку. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, сыр (сметану) и ван. сахар. Взбить все миксером до однородной массы.
Взять разъемную форму, смазать ее маслом и выложить тесто, сделав бортики. И опять поставить в холодильник на 10 мин.

Ягоды перебрать, помыть и выложить на салфетку чтобы они обсохли. Через 10 мин. достать форму и переложить в нее твороженную начинку.

Положить сверху ягоды и поставить пирог в разогретую до 190 С духовку на 35 мин. Достать и оставить в форме еще 20 мин. Подавать теплым.


Приятного аппетита!

Красиво, и наверное также вкусно!!!

Надежда
Спасибо!

Веринея
Красотища какая!!!!!

Веринея писал(а):

Надеюсь и вам понравится!!!

Вероника! Мне уже понравился пирог


Спасибо

Ольга,

Людмила
Спасибо вам за отзывы!!!

Можно сделать наверное и с красной смородиной

walia писал(а):

Можно сделать наверное и с красной смородиной

Можно и с красной, попробуйте!

Очень вкусный получился пирог! Спасибо, Вероника!!!!!!!!!!!

Ягоду брала замороженную. Среди ягодок смородины попались пару вишенок )))


Мне очень нравятся все твои рецепты

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL]

polarstar писал(а):

Очень вкусный получился пирог! Спасибо, Вероника!!!!!!!!!!!

Ириша, очень красивый пирог у тебя получился!!!Спасибо за отчет!!!

polarstar писал(а):

Мне очень нравятся все твои рецепты

Спасибо, я очень тронута, буду рада если они тебе пригодятся!!!



Irina Haas,

Большое спасибо за рецепт, обожаю такое сочетание продуктов, и песочное тесто, а муж любит кисло-сладкую начинку с творогом. Обязательно приготовлю этот пирожок!

Ирина, спасибо за доверие!!! Готовьте на здоровье!!! Напишите как получилось.

Вероника, большое спасибо за пирожок, очень понравился! Готовила с красной смородиной. Даже дочка, которая не любит выпечку, уплетала за обе щеки. Очень понравилось тесто и работа с ним, нежное, эластичное и вкусное. Теперь буду с этим тестом всегда готовить. Принимайте отчетик. Для детей сделала кексики, не успела оглянуться и следа не осталось!

Отличный пирог!

Но вот у меня дома есть только черника....а может с ней тоже получится вкусно?

eliran писал(а):

Вероника, большое спасибо за пирожок, очень понравился! Готовила с красной смородиной. Даже дочка, которая не любит выпечку, уплетала за обе щеки. Очень понравилось тесто и работа с ним, нежное, эластичное и вкусное. Теперь буду с этим тестом всегда готовить

Ирина, очень рада, что пирожок понравился, особенно приятно когда нравится детишкам!!!! Это и мое любимое песочное тесто.

eliran писал(а):

Принимайте отчетик. Для детей сделала кексики, не успела оглянуться и следа не осталось!

Спасибо большое за такой красивый и аппетитный отчет и приятный отзыв!!!!

Котюня писал(а):

Отличный пирог! Но вот у меня дома есть только черника....а может с ней тоже получится вкусно?

Оля, спасибо! Я думаю, что получится вкусно, черника ведь тоже с кислинкой.

Ника, привет!!! Частенько делаю этот пирог, в этот раз был с черникой

Ириша, привет!!!! Спасибо, что снова ко мне заглянула!! Да еще с таким аппетитным кусочком!! Я очень рада, что пирожок у тебя прижился!!! Вот теперь думаю тоже с черникой попробовать.

Я хотела спросить! он должен быть сыроват? с творогом измучилась.

Анна, нет, не должен.

Вероника! Я тоже испекла Ваш пирог Он получился очень нежный, сочный, с приятной кислинкой, вообщем вкуснятина Непременно буду повторять, спасибо за рецепт

Марина, какая КРАСОТА!!!! До чего же хорош твой пирожок, ооочень аппетитный!!!!! Я очень рада, что пирожок пришелся во вкусу!!!! На здоровье!!!

Я тоже люблю этот пирог. Вот недавно делала с черникой.

(фото с мобильного)

спасибо огромное за вкусный ецепт!!
очень п онравилось

уууууууу как вкусно выглядит..я как раз "подсела" на выпечку с творогом а чем можно заменить филадельфию нет такого в холодильнике у меня