Тортик «Тирамису с фруктами»

Сообщение Автор
Тортик "Тирамису с фруктами"
06 Авг 2009 0:08

Распечатать сообщение
Фото
Это был новый вариант
Фото

Рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов (спасибо кулинару КЫШ), освоила, слегка переделала и вот. girl_claping
Нам понадобится:
бисквитное печенье - ок. 300г
творожный сыр "Маскарпоне" - 500г
фруктовый йогурт - 150г
сливки - 300г, ваниль, закрепитель для сливок
сахарная пудра - 100г
чёрный кофе - 200г
коньяк -3 ст.л.
нектарины, клубника, киви, шоколад
разъёмная форма диаметрм 28см

"Маскарпоне" смешиваем с фруктовым йогуртом и сахарной пудрой
Фото

Взбиваем сливки с ванилью и закрепителем для сливок
Фото

Сливки подмешиваем к сырно-йогуртовой смеси
Фото

К холодному чёрному кофе без сахара добавляем коньяк
Фото

Бисквитное печенье быстро обмакиваем одной сахарной стороной в коньяке и укладываем в форму этой сахарной стороной вверх. Бортик я выкладывала половинками печенек.
Фото

Кладём половину творожно-сливочного крема и нарезанные кусочками нектарины
Фото

Далее кладём ещё один слой "обмакнуто-кофейного" печенья, нарезанные кусочками клубнику и киви
Фото

Выкладываем вторую половину крема, украшаем тортик ягодками, нарезанными миндальными орешками и натёртым чёрным шоколадом
Фото

Помещаем тортик в холодильник на 4-5 часов, в идеале - на ночь. Затем аккуратно снимаем бортик формы
Фото

Вот тортик в разрезе:
Фото
Фото

Получается очень нежно, фруктово и вкусно nyam2 good2 girl_claping
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
06 Авг 2009 9:02

Распечатать сообщение
Уже хочется girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love как аппетитно выглядит nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
albina1987

albina

32 года
New York

albina1987Мои рецепты
 
06 Авг 2009 9:56

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
06 Авг 2009 12:58

Распечатать сообщение
Пробуйте, очень вкусно и освежающе нежно получается nyam2
Кстати, на следующий день в 100 раз вкуснее, напоминает сливочно-фруктовое мороженое good2 good2 good2
Так что вношу поправку - лучше ставить в холодильник на ночь! good girl_claping
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
06 Авг 2009 13:17

Распечатать сообщение
Чудесный тортик! Rose nyam2 nyam2 Rose Rose Rose Rose
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
06 Авг 2009 17:50

Распечатать сообщение
***Алёнка*** писал(а):
Бисквитное печенье быстро обмакиваем одной сахарной стороной в коньяке и укладываем в форму этой сахарной стороной вверх

Алена,я не поняла-обмакиваемой стороной к стенкам формы? Или наоборот?А тортик просто супер!! good good good good good good good good good good good good good good good good good good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
06 Авг 2009 19:37

Распечатать сообщение
Алена, какая красотища, жалко вот совсем недавно палочки бисквитные все истратила, а то непременно бы твой тортик приготовила!!!!!!!!!!!!! Придется ехать в Метро за новой поцией, такой торт необходимо срочно попробовать! good
No_more

Наталья

32 года
Россия, г. Пермь

No_moreМои рецепты
 
07 Авг 2009 2:24

Распечатать сообщение
Katrin030994! Когда выкладываем коржи (дно и посредине), кладём этой сахарной "обмакнутой" стороной вверх. А для бортиков я обмакивала несахарную сторону, а выставляла его сахарной стороной наружу. В общем, "обмакнутая" сторона всегда идёт внутрь тортика. Фу.... надеюсь, внятно объяснила. Wink Very Happy

No_more! Я думаю, можно для этого тортика использовать и какое-нибудь другое бисквитное или песочное печенье, которое хорошо "промакает". girl_cook

Фрукты и ягоды, естественно, тоже используйте, девочки, по своему вкусу nyam2 и их наличию в доме Wink meowth Dream come true
Да, и попробовав, мы всей семьёй решили, что фруктов можно класть и потолще слоем nyam2 Только тогда тортик выйдет, наверняка повыше и, возможно, бортик надо делать не из половинок печенек, а повыше. cook party
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
28 Авг 2009 15:36

Распечатать сообщение
Вот сделала вчера опять Тирамису. Embarassed На этот раз изменила фруктовый набор: Первый фруктовый слой сделала бананы с черникой, а второй - персики, сверху украсила малиной. girl_in_love
И посыпала в этот раз не только тёртым шоколадом. Сделала смесь порошка какао с сахаром и посыпала её и всередине и сверху. Получилось тоже вкусно nyam2 Yahoo!
Фото
Фото
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
28 Авг 2009 16:32

Распечатать сообщение
Торт чудо!!!! Как найду у нас бисквитное печенье обязательно попробую сделать. Просто СУПЕР!!!!!! Мне очень нравиться. give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

***Алёнка*** писал(а):
чёрный кофе - 200г

Единственное, что не поняла кофе 200 гр-это с водой или только один кофе unknown unknown unknown unknown unknown unknown
Ларча

Лариса

58 лет
Воронеж

ЛарчаМои рецепты
 
30 Авг 2009 16:44

Распечатать сообщение
Спасибо, Ларисочка, за комплимент! Embarassed Romashki
А 200г кофе - это значит жидкого свареного несладкого кофе, в который надо обмакивать потом печеньки. Rose
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
31 Авг 2009 4:12

Распечатать сообщение
Вот это красота!!!!!!! good Какая Вы молодчинка!!!!! Romashki
Спасибки...как-нибудь и я рискну...почему так говорю...я пока смотрю, всё вроде ясно и в мыслях получаеться...но когда к делу...всё плывёт, горит...не клеиться и такое другое...вот "руки криво стоят" wacko1

Спасибо, ещё раз!!! girl_bye
lu_sy

Мила

41 год
Украина г.Киев

lu_syМои рецепты
 
18 Окт 2009 1:55

Распечатать сообщение
Rose спасибо за рецептик, всё так апетитно выглядит, я думаю что на вкус даже лучше чем нафото)))))
Я бы сделала такой тортик, вот только за сыром Маскарпоне надо в какой-нибудь большой супермаркет(((((((((((
mИрочка

Ира

24 года
Харьков

mИрочкаМои рецепты
 
02 Ноя 2009 1:19

Распечатать сообщение
***Алёнка***
Алена ой как красиво и вкусно , сделаю friends
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
06 Ноя 2009 12:12

Распечатать сообщение
Девочки, всем спасибочки за отзывы Romashki
Пробуйте и у вас всё получится good2 ... По себе знаю Wink
Rose Rose Rose
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
22 Янв 2010 0:31

Распечатать сообщение
Алена! Romashki Romashki Romashki у меня нет слов, чтобы выразить восторг по поводу Ваших тортиков! они просто красавцы! я свой делала для сестры, всем ооооооооооочень понравился! спасибо Вам за это! girl_claping
Фото

вот такой получился лапочка Yahoo!
pandiana

Ирина

37 лет
г. Рига

pandianaМои рецепты
 
22 Янв 2010 6:31

Распечатать сообщение
Ирочка! girl_claping Прекрасный тортик у тебя получился! Умница! good2 Рада, что понравился рецептик Embarassed
И давай на "ты" Drinks or Beer
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
22 Янв 2010 22:43

Распечатать сообщение
будем на "ты" - с удовольствием! girl_in_love делается легко, аромат потрясаший, вкус... мммммм! nyam2 мой-твой торт был звездой вечера! Yahoo!
pandiana

Ирина

37 лет
г. Рига

pandianaМои рецепты
 
29 Мар 2010 1:39

Распечатать сообщение
Аааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!! Балдею, wacko1 как классно!!!!!!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Китти

Надежда

44 года
Санкт - Петербург

КиттиМои рецепты
 
07 Апр 2010 13:10

Распечатать сообщение
***Алёнка***
аленушка хочу еще раз уточнить , бортики с наружи не мокрые ,только внутри*? friends
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
09 Апр 2010 3:47

Распечатать сообщение
Да, elenusca, ты всё правильно поняла. Смачивать печеньки нужно только с одной стороны, при чём не долго - они очень быстро размокают и могут развалиться.
Удачи! Rose
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
13 Апр 2010 23:52

Распечатать сообщение
аленушка мой фотоотчетик ,вкусно и красивооо,спасибо air_kiss
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
15 Апр 2010 21:39

Распечатать сообщение
Алёнчик, торт потрясающий! Давно хочу сделать тирамису и вот наткнулась на этот торт! Вот только вопросик: Сливки какой жирности? И йогурт какоё процент жирности?
Светата

Светлана

35 лет
Москва

СветатаМои рецепты
 
01 Авг 2010 18:41

Распечатать сообщение
Светата
Ничего себе, как я вовремя заметила вопрос... Embarassed Прости меня, Светочка! girl_blush2
Сливки я беру 30%, а йогурт в среднем 3%. В принципе для йогурта это не имеет особого значения. Главное, чтоб он вкусный был. Лучше, какой-нибудь фруктовый взять nyam2

elenusca
Леночка, прекрасный тортик получился! girl_claping
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
12 Сен 2010 13:34

Распечатать сообщение
М-м-м,какая вкуснятина....
Pantera_09

Liliya

31 год


Pantera_09Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |