Форель в икорном соусе
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
03 Дек 2014 2:28
 |
SkoNaNi
 Наталья 41 год Москва   |
|
Надо взять сливки жирностью не менее 22%. При термической обработке они загустевают и безо всяких добавок. А вино, думаю, добавляет кислоту, что тоже способствует загустению.
|
|
|
08 Дек 2014 17:14
|
Наталия_Burda
 Наталия Санкт-Петербург |
|
Да, все верно, сливки не менее 22%, они даже не требует особо долгой варки, при остывании густеют)))
 |
|
|
22 Окт 2017 9:14
|
Тори.я
 Виктория USA,NY - Latviya |
|
Бомбастишь
  |