Форель в икорном соусе
Сообщение | Автор |
---|---|
03 Дек 2014 2:28
Надо взять сливки жирностью не менее 22%. При термической обработке они загустевают и безо всяких добавок. А вино, думаю, добавляет кислоту, что тоже способствует загустению.
|
SkoNaNi
38 лет Москва |
08 Дек 2014 17:14
Да, все верно, сливки не менее 22%, они даже не требует особо долгой варки, при остывании густеют)))
![]() ![]() |
Наталия_Burda
Санкт-Петербург |
22 Окт 2017 9:14
Бомбастишь
![]() ![]() ![]() ![]() |
Тори.я
USA,NY - Latviya |