Цыпленок по-сельски

Цыпленок по-сельски


Дорогие форумчане! предлагаю Вам вот такой способ приготовления тушки цыпленка или курицы! Все легко, а в итоге получается аппетитнейшее блюдо! У нас был обед - а получился - маленький праздник - с главным героем - ароматным и румяным цыпленком!
Что нужно:

тушка курицы
картофель молодой
репчатый лук
морковь - все в количестве любом
сметана - 150 гр
3 зубчика чеснока
аджика - 2 ч.л. (без горки )

Начинаем готовить:
1. Цыпленка разрезать по грудинной части, посолить.
2. Подготови овощи - моем, чистим, режем: луковицу- можно пополам или на четвертинки, морковь, картофель - крупными брусочками. У меня овощи все свои - мама привезла с грядок - луковички такие маленькие, что некоторые я выкладывала целиком!
3. Противень для запекания смазать раст. маслом - выложить курицу, овощи:

4. Приготовим соус - для него нужна так называемая " настоящая грузинская аджика" - на основе перцев, без добавления томатной пасты. У меня такая:
.
Если у вас с пастой - то количество добавляемой аджики нужно увеличить - так как она менее острая, а, вообще, это дело вкуса!
5. Чеснок режем мелко и смешиваем его со сметаной и аджикой:



Получается сосус нежно-розового цвета:


6. С помощью кулинарной кисти (или ложкой) смазываем обильно курицу, овощи:

7. И отправляем в духовку t 180С на 40-60 мин (время для запекания определяем индивидуально, исходя из особенностей своей плиты). Если курица еще не готова, а верх сильно зарумянился, то следует накрыть тушку фальгой
8. Время прошло! перекладываем цыпленка с овощами на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу!



P.S.: еще когда курочка в духовке - по квартире распространяется такоооой аромат !!! Поэтому, не удивляетесь, если соседи заглянут к Вам в гости!
А у меня была такая ситуация: обед начала готовить одна, а любимый пришел домой так сказать вовремя - к подаче курочки на стол! Так вот, звонок в дверь - я открываю, и прям с порога слышу: " У нас так пахнет!? У нас!!!??" Я стою-улыбаюсь Дальше милый проходит в коридор, и я наблюдаю такое давльное выражение лица, сопровождающееся фразой: "уууууф, у НАС!!!!"
Мне было приятно!
Угощайтесь! Удивите своих любимых, родных и друзей! Надеюсь, Вам понравится!

Добавила в закладки, очень красиво, и конечно вкусно

Нина77
Спасибо!!!!!

Нина77 писал(а):

и конечно вкусно

Еще как - особенно овощи - луковицы такие интересные получаются, что нелюбители лука - съедят с удовольствием! проверено - сестра лук терпеть не может, я наклыдываю ей порция, а сама помалкиваю про лучок - сидит уплетает с восторгом, а потом как выдаст - а это что за овощ такой вкусный - никак поверить не могла после моего ответа, что это луковички!

Выглядит оооочень аппетитно! Была у меня такая аджичка, очень острая, уже сьели , ну теперь я знаю куда её ещё можно применить. Попробую обязательно, спасибо за идейку

Сашуль, какую курочку ты забабахала!!!!
Прямо слюнки текут!
Умничка!!!!

Сашенька, замечательный цыпленок у тебя получился!
Мы такую курочку тоже любим, в семье ее прозвали "Острячок", со временем я стала больше разнообразных овощей добавлять, в последнее время все чаще для сочности кабачок добавляю!

Сашуля, ну ты как всегда в своём репертуаре: и вкусно, и красиво! Молодец! Спасибо, что поделилась таким классным рецептом!

alekseewna
Наташенька - спасибо за внимание!! А я вот с такой аджичкой первый раз дело имела - и вправду острая!! Но в таком варианте - так уместна!!!

alekseewna писал(а):

очень острая, уже сьели , ну теперь я знаю куда её ещё можно применить.

Да да! У меня баночка стоит еще - и курочки охота снова!

alekseewna писал(а):

Попробую обязательно, спасибо за идейку

На Здоровье! Идею высмотрела в каком-то журнале - решила попробовать, только изменив рецептик под себя - очень понравилось - поэтому и делюсь с ВАМИ!!!!

Vintage
Иннуля -
Спасибочки!

Vintage писал(а):

какую курочку ты забабахала!!!!

Она сама такая получилась!

Julia-72
Юляш, приятно от твоих слов приятных!

Julia-72 писал(а):

Мы такую курочку тоже любим, в семье ее прозвали "Острячок

Класс! Я вообще-то не любитель острого и перченого - но решилась! И так вкусно - аджичка мешается со сметанкой - и ням-няма!

Julia-72 писал(а):

в последнее время все чаще для сочности кабачок добавляю!

Ух, ты!! Юль - спасибо за идею!!! Хачу! А режешь кубиками? И с кожицей? Ой, как загорелось!

ланита
Светуля - а тебя как всегда приятно видеть в гостях!!!!!
СПАСИБО!!!!!!!

Что ещё нужно милому!?

Сашенька; ты просто молодец!

Сашенька, спасибо за вкусный рецептик!

katinka
Катюша - как права!!! Мяса!!! мясааа!! И по-больше!
Спасибо за похвалу!

Яна
На здоровье!!!! Танечка -
P.S.: новая аватара -

мммм....какой аппетитный цыпа!!!
спасибо за рецептик!

-МаришКа-
Мариш - спасибо тебе!!!! Пользуйся рецептом на здоровье!
Кстати, грудку (филе) - я с таким удовольсвием съела в холодном виде - даже не ожидала, что вкусно без жара так сказать!

Aleksashka писал(а):

Кстати, грудку (филе) - я с таким удовольсвием съела в холодном виде - даже не ожидала, что вкусно без жара так сказать!

Я сама ввосторге полюбившийся рецепт

-МаришКа- писал(а):

Я сама ввосторге полюбившийся рецепт

Сашенька,ой спасибо угодила
курочка с капустой у нас уже была
теперь бум готовить по-сельски
вернусь с отчетом

Aleksashka писал(а):

А режешь кубиками? И с кожицей? Ой, как загорелось!

Сашенька, молодые кабачки я не чищу и режу крупно , туда же бывает кидаю всё, что ни попадя что в холодильнике залежалось http://forum.say7.info/topic14505.html

ну вот, Саш, а ты отнекивалась, что ты не гений
я на все твои рецепты заглядываюсь - прям как для меня придуманы!
вот теперь ломать голову буду: что первее сделать эту курочку или с капустой
это тебе

Санча, какая у тебя цыпа замечательнейшая!!! Из последних сил держусь, чтобы не зафигачить и себе такую же на ночь глядя - как назло, все составляющие в наличии имеются, даже такой махонький "синий" лучок тоже есть!!!!
Спасибо тебе большое за рецептик!!!

Aleksashka писал(а):

А у меня была такая ситуация: обед начала готовить одна, а любимый пришел домой так сказать вовремя - к подаче курочки на стол! Так вот, звонок в дверь - я открываю, и прям с порога слышу: " У нас так пахнет!? У нас!!!??" Я стою-улыбаюсь Дальше милый проходит в коридор, и я наблюдаю такое давльное выражение лица, сопровождающееся фразой: "уууууф, у НАС!!!!" Мне было приятно!

Представляю себе и очень радуюсь за тебя, Сашуня!!! По себе знаю - просто чертовски приятно!!!! Учитывая твои кулинарные способности, могу сказать одно - привыкай, скоро это войдет в норму!!!

Сашаааааа, какая курочкаааа.... ммммммм........ а главно легко и быстро готовится ,что мне особенно нравится )))

Нямс Люблю курочек запеченых Классный рецептик! Овощей можно так любых, действительно, навалить - и кабачков, и баклажанов, и чего душа пожелает

Сашулька! Курочка просто СУПЕР!!!!

Алусик-мамусик
Алуся - рада стараться!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

курочка с капустой у нас уже была теперь бум готовить по-сельски

Ага! Теперь можно чередовать!!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

вернусь с отчетом

Ура!! Алла -

Julia-72 писал(а):

молодые кабачки я не чищу и режу крупно

Вот спасибочки, Юль! Попробую обязательно!

флайка
Ой, сижу вот улыбаюсь... Хорошоооо таааак!!!

флайка писал(а):

я на все твои рецепты заглядываюсь - прям как для меня придуманы!

Будем сотрудничать!!!!!!! Рада видеть тебя на каждой своей страничке с рецептами!

флайка писал(а):

вот теперь ломать голову буду: что первее сделать эту курочку или с капустой

Даааа - я бы тоже призадумалась! Не скромно - но мне и этот рецепт, и с капустой - очень нравятсяяя!!!!! Свежую капусту - не люблю, а вот из духовочки с курочкой - мммм - очень аппетитно!
И тебе -


Мульяна
Муля, ненаглядная моя!!!!!
Спасибо тебе за добрые слова! Мне очень приятно!

Мульяна писал(а):

Из последних сил держусь, чтобы не зафигачить и себе такую же на ночь глядя

Думаю, удержалась!!! А то ароматом подняла бы на ноги весь дом!

Мульяна писал(а):

даже такой махонький "синий" лучок тоже есть!!!!

Мне мама в салаты его привезла, а так как я не люблю его в сыром виде, то пустила целыми головками в печку!!!! Это очень вкусно!!!!! Так что, наташик - вперед!

Мульяна писал(а):

Представляю себе и очень радуюсь за тебя, Сашуня!!! По себе знаю - просто чертовски приятно!!!!

Да да да!!! Спасибо, тебе, Мулечка!

Лерочка_
Лерчик - спасибо!

Лерочка_ писал(а):

а главно легко и быстро готовится ,что мне особенно нравится

Ага - овощи подготовил, в духовочку все закинул, и ходи себе часик свободной!

***Алёнка***
Ален - благодарю!

***Алёнка*** писал(а):

Овощей можно так любых, действительно, навалить - и кабачков, и баклажанов, и чего душа пожелает

Абсолютно так - все что есть - пускаем в ход! А вот загорелась идеей с кабачками!

white-night13
Олюша - угощайся!
Спасибо тебе, что заглянула!